Geschmorte Kartoffeln

Es ist schwer, sich ein befriedigenderes und wärmeres Gericht vorzustellen als eine geschmorte Kartoffel. Solche Gerichte sind besonders wichtig, da wir uns bereits vom Sommer verabschieden mussten und bald die Diät entsprechend der sich nähernden Kälte anpassen müssen. In solch einer Speisekarte können wir nicht ohne Kartoffeln auskommen und heute werden wir Ihnen eine Auswahl an Rezepten geben.

Geschmorte Kartoffeln mit Gemüse

Für diejenigen, die Fleisch von ihrer Ernährung ausschließen möchten, bieten wir ein einfaches veganes Curry an , das ganzjährig zum Kochen zur Verfügung steht. Durch die Kombination von einfachen Gewürzen und Soßen erhalten Sie ein Gericht mit einem erstaunlichen Aroma und einer nicht minder angenehmen Farbe.

Zutaten:

Vorbereitung

Nach dem Erhitzen des Pflanzenöls, verwenden Sie es, um die Zwiebel zu übergeben. Sobald dieser durchsichtig wird, Knoblauch und Kartoffelwürfel zugeben. Gießen Sie Tomaten, ein halbes Glas Wasser, fügen Sie Erbsen und Gewürze hinzu. Bedecken Sie das Geschirr mit einem Gemüseeintopf Deckel und lassen Sie es schmoren, bis die Knollen erweichen. Im Finale das Gericht mit saurer Sahne würzen und die Soße wieder aufkochen lassen. Serve Curry mit Weizenkuchen und einer Fülle von Grüns.

Geschmorte Kartoffeln mit Rippen

Zutaten:

Vorbereitung

Spülen Sie die Rippen auf dem erhitzten Öl im Kohlenbecken. Sobald das Fleisch gemahlen ist, legen Sie es auf eine separate Schüssel und senden stattdessen Gemüse an das Geschirr: gewürfelte Kartoffelknollen, Zwiebeln und Sellerie-Scheiben. Sobald das Gemüse auch gebräunt ist, fügen Sie sie mit gehacktem Knoblauch hinzu und mischen Sie mit dem Fleisch. Fügen Sie die duftenden Blätter von Lorbeer und Salbei, Paprika, Kardamom, mischen Sie alles und gießen Sie eine Mischung aus Wein und Tomatensauce. Wenn die Flüssigkeit zum Kochen kommt, legen Sie das Geschirr anderthalb bis zwei Stunden in einen vorgeheizten Ofen für 145 Grad oder bis das Fleisch hinter dem Knochen zurückbleibt.

Wie man geschmortes Huhn mit Huhn kocht?

Zutaten:

Vorbereitung

Das Kohlenbecken vorheizen und das gewürfelte Gemüse darin anbraten, bis es braun wird. Gemüse mit gehacktem Knoblauch würzen, Hähnchenteile dazugeben und zupacken. Würzen Sie das Gericht mit Gewürzen, geben Sie die Tomatenpaste und füllen Sie es mit Brühe und Tomaten. Lassen Sie das Gericht etwa eine Stunde lang in einem langsamen Feuer schmoren und fahren Sie dann mit einer Verkostung fort.

Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch und Pilzen

Zutaten:

Vorbereitung

Auf dem gebackenen Speckfett das Fleisch anbraten und den Inhalt der Pfanne auf einer separaten Schüssel entfernen. Auf den Resten der gleichen fetten Kartoffeln, Pilze und Zwiebeln mit Karotten braten. Fügen Sie den ganzen Knoblauch hinzu und bringen Sie das Fleisch zu den Tellern zurück. Mischen Sie den Wein mit Senf und Wister. Den Inhalt der Kohlenpfanne mit Mehl bestreuen, Wein und Bier gießen, dann die Brühe gießen und den Lorbeer mit Senf und Thymian füllen. Das Gericht etwa 2 Stunden bei minimaler Hitze köcheln lassen.