Pfannkuchen sind ein wahrlich russisches Gericht, das mit verschiedenen Beilagen und Füllungen serviert werden kann. Heute erzählen wir Ihnen, wie man leckere Pfannkuchen mit Hüttenkäse zubereitet.
Pfannkuchen gefüllt mit Hüttenkäse
Zutaten:
- Milch - 1 l;
- Ei - 3 Stück;
- Mehl - 3 Stück;
- Käsequark - 10 Stück;
- Pflanzenöl - 4 EL. Löffel;
- Vanillezucker - 1 Teelöffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Eier werden in eine Schüssel gebrochen und mit einem Mixer mit Salz und Zucker geschlagen, bis sie glatt sind. Dann langsam Mehl gießen, warme Milch und Pflanzenöl einfüllen. Wir kneten den Teig und backen Pfannkuchen von zwei Seiten in einer trockenen Pfanne. Dann fügen Sie ihnen einen Haufen und schmieren jede der Käsemasse. Wir wickeln sie fest mit Brötchen und backen Pfannkuchen mit Quark im Ofen für 5 Minuten vor dem Rouge.
Das Rezept für gefüllte Pfannkuchen mit Quark und Erdbeeren
Zutaten:
Für Pfannkuchen:
- Kefir - 500 ml;
- Mehl - 1,5 Teile;
- Ei - 3 Stück;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel.
Für die Füllung:
- Hüttenkäse - 500 g;
- dicke fettige saure Sahne - 4 EL. Löffel;
- Erdbeere frisch - nach Geschmack;
- Zucker - nach Geschmack;
- Frische Minze - 1 Zweig.
Vorbereitung
In einer tiefen Schüssel den fettarmen Kefir ausgießen und Eier darin treiben. Rühren Sie die ganze Corolla, Gießen Sie Zucker auf Geschmack und podsalivaem. In einer separaten Schüssel sieben wir die notwendige Menge Mehl und geben die Kefirmasse sanft in die Form. Wir rühren den Teig mit einem Schneebesen um und lassen ihn für 10-15 Minuten stehen.
Dann weiter zum Backen. Um dies zu tun, erhitzen Sie die Pfanne gründlich, schmieren Sie mit Öl und gießen Sie den Teig, gleichmäßig verteilt über die gesamte Oberfläche. Den Pfannkuchen auf einer Seite anbraten und dann vorsichtig den Spatel paddeln und über den anderen drehen.
Fertig Pfannkuchen falten genau einen Stapel und bedecken das Oberteil mit einem Handtuch, damit die Ränder nicht austrocknen.
Jetzt werden wir Ihnen sagen, wie man Pfannkuchen aus Hüttenkäse füllt.
Nehmen Sie dazu fetten Quark und rustikale Sauerrahm nach Hause. Wir geben alles in eine Schüssel und mischen, Zucker nach Geschmack gießen. Wir schneiden die Pfannkuchen vorsichtig 2 gegenüberliegenden Seiten und auf einem der unbeschnittenen verteilen wir die Quarkfüllung. Von oben die Erdbeeren verteilen, in Scheiben schneiden und die Pfannkuchenrolle rollen. Wir servieren Dessert mit Beeren und frischen Minzblättern. Zu einer solchen Delikatesse passt perfekt flüssige saure Sahne oder Kondensmilch, sowie Erdbeermarmelade. Nun, das ist alles, Pfannkuchen mit Quark und Erdbeeren fertig!