Lachs ist genau das Produkt, das absolut keine Werbung braucht. Es ist in jeder Form gut, wie in leicht gesalzen, und in gebraten oder gebacken. Aber besonders zartes Fleisch dieses Fisches wird beim Backen im Ofen in Folie erhalten. Wir bieten unten einige Rezepte für die Zubereitung von Lachs an.
Lachssteak in Folie im Ofen mit Zitrone - Rezept
Zutaten:
- Lachssteaks - 2 Stück;
- Zitrone - 0,5 Stück;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
- Gewürze für Fisch - nach Geschmack;
- Zweig Dill - 2-4 Stück;
- Salz - nach Geschmack;
- Olivenöl oder Sonnenblumenöl.
Vorbereitung
Lachssteaks mit Salz, schwarz, vorzugsweise frisch gemahlen, Pfeffer und einer Gewürzmischung für Fisch von oben einreiben und geölte Folienstücke auflegen. Die Zitrone wird sorgfältig mit einer Bürste gewaschen, für eine Minute mit kochendem Wasser gegossen und dann extrahiert und in Kreise geschnitten, die dann auf den Fisch gelegt werden. Von oben ein oder zwei Zweige frischen Dill, versiegeln Sie die Folie mit einem Beutel und legen Sie es auf einem Backblech auf einem durchschnittlichen Niveau auf 190 Grad Ofen erhitzt. Wie viel Lachs in Folie im Ofen zu backen, unabhängig bestimmen, abhängig von der Größe der Steaks und natürlich die Möglichkeiten des Ofens. Im Durchschnitt kann die Zeit von 20 bis 30 Minuten variieren.
Lachs in Folie im Ofen mit Tomaten
Zutaten:
- Lachssteaks - 2 Stück;
- Zitrone - 0,5 Stück;
- Hartkäse - 160 g;
- frische Tomaten - 2 Stück;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
- Gewürze für Fisch - nach Geschmack;
- Mayonnaise - 25 g;
- Dillzweig - 4 Stück;
- Salz - nach Geschmack;
- Olivenöl.
Vorbereitung
Lachssteaks mit Salz und Gewürzen bestreichen und geölte Folien auflegen. Wir bestreuen den Fisch mit Zitronensaft, wir basteln mit gehacktem Dill und verteilen die in Kreise geschnittenen Tomaten. Jetzt fetten wir das Gericht mit Mayonnaise, reiben es mit geriebenem Käse, versiegeln die Folie, versuchen, das Oberteil nicht zu berühren, und stellen es für 30 Minuten in einen vorgeheizten Ofen für 200 Minuten.
Backlachs in der Folie im Ofen mit Gemüse
Zutaten:
- Lachsfilet - 650 g;
- Gewürze für Fisch;
- Kirschtomaten - 8-10 Stück;
- Zwiebel weiße Zwiebel - 100 g;
- Karotten - 200 g;
- roter süßer bulgarischer Pfeffer - 200 g;
- Zucchini - 200 g;
- Lauch - 1 Stiel;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- Oregano - nach Geschmack;
- Thymian - nach Geschmack;
- Olivenöl - 75 ml;
- saure Sahne.
Vorbereitung
Wenn Sie Lachs in einer Folie im Ofen zubereiten, ist der erste Schritt, alle Gemüse richtig zuzubereiten. Um dies zu tun, reinigen wir die weiße Zwiebel und schneiden sie wie den Lauch mit Ringen. Wir schälen auch Karotten und zerkleinern Tassen oder Scheiben, und wir entfernen den bulgarischen Pfeffer aus den Samen und zerkleinern Stroh oder kleine Blütenblätter. Mark mein und in Würfel schneiden. Wenn reife Früchte verwendet werden, reinigen wir sie, wenn nötig, zuerst von Häuten und Eingeweiden mit Samen. Gewaschene Kirschtomaten können gelassen werden
Wir schneiden die Lachsfilets in Portionen, reiben jeweils mit Salz, gemahlenem Pfeffer und einer Gewürzmischung für Fisch und verteilen sie auf dem Gemüse. Wir decken das Formular mit dem Inhalt der Folie ab, versiegeln es an den Rändern und legen es auf die mittlere Höhe des Ofens, die vorher auf 200 Grad erhitzt wurde. Die notwendige Zeit zum Kochen von Lachs mit Gemüse unter diesem Temperaturregime beträgt etwa 30 Minuten.