Trepang - das ist kein kniffliger Name für das Übersee-Gericht, sondern der nominelle Name eines der Meeresbewohner, der auch oft als "Seegurke" bezeichnet wird. Die fleischigen Schalentiere erhalten, wenn sie richtig gereinigt und gekocht werden, einen sehr angenehmen Geschmack und Aroma. Gerichte aus Trepanga sind nicht nur appetitanregend, sondern auch nützlich, da sie einen tonisierenden und reinigenden Effekt auf den Körper haben.
Trepang mit Gemüse
Zutaten:
- Trepangi - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Weißkohl - 250 g;
- Greens (Petersilie, grüne Zwiebeln);
- Hühnerbrust - 100 g;
- Ingwerwurzel - 100 g;
- Butter - 150 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zum Kochen ist es besser, vorgekochte gefrorene Trepangs zu kaufen, die vorher gereinigt und in der Produktion getränkt wurden. Tierkörper von Mollusken werden gewaschen, um Wasser zu reinigen, wobei gleichzeitig alle Schleim- und Schmutzpartikel von der Oberfläche entfernt werden. Nun kann der Trepang in dicke Ringe geschnitten und 2 Minuten in kochendem Wasser gekocht werden, wobei die in Scheiben geschnittene Ingwerwurzel in das Wasser gegeben wird.
Während die Schalentiere gebraut werden, schneidet man Gemüse in kleine Strohhalme und Hähnchenbrustwürfel. Kochen Sie die Trepangs in einem Sieb. In zwei Bratpfannen eine gleiche Menge Butter schmelzen. In einer Pfanne den zerkleinerten Kohl verteilen und 15 Minuten dünsten, falls nötig mit Wasser. Nach Ablauf der Zeit die Hähnchenbrust zum Kohlkopf geben und weitere 15 Minuten kochen lassen.
In einer anderen Pfanne die Zwiebel glasig dünsten und die Karotten hinzufügen. Sobald die Karotte weich ist, geben wir die Grüns auf und geben die Trepangs ab. Wir kochen die Muscheln mit Gemüse für weitere 5 Minuten, würzen sie nach Geschmack. Mischen Sie den Inhalt beider Bratpfannen und lassen Sie sie vor dem Servieren 5 Minuten lang rühren.
Rezept trepanga auf Honig
Die therapeutische Droge aus Trepanga auf Honig ist im Osten sehr beliebt. Dieses Gericht wird zu einem erschwinglichen Preis in China und Japan verkauft, aber auf unseren Weiten, um ein solches Medikament zu einem niedrigen Preis zu kaufen und muss nicht träumen. Reduzieren Sie die Kosten können aus Trepanga Honig Medikamente mit seinen eigenen Händen zubereitet werden, vor allem, da dies nichts kompliziert ist.
Zutaten:
- Trepangi (frisch) - 1 kg;
- Wodka - 2 Liter;
- Honig - 1 kg.
Vorbereitung
Trepangov schneiden und legen Sie den Boden einer Keramik oder Glaswaren mit einem Deckel. Füllen Sie Weichtiere mit Wodka im Verhältnis 2: 1. Wir geben die erhaltene Mischung 3 Wochen an einem dunklen und trockenen Ort, ohne zu vergessen, periodisch zu schütteln. Die fertige Substanz aus Trepangov wird mit Honig gefüllt und geschüttelt, um sich vollständig aufzulösen. Weiter nehmen die bekommene Vorbereitung den Teelöffel bis zum Essen, 3 Male pro Tag auf.