Krapfen mit Zucchini und Käse

Zweifellos hat eine gute Hausfrau eine universelle Rezepte für Gerichte, die in Eile genannt werden, die schnell gekocht werden können und serviert sowohl heiß als auch kalt, und serviert am Tisch zu jeder Zeit, sei es Frühstück, Mittag- oder Abendessen.

Eine davon ist das Rezept für Pfannkuchen aus Zucchini mit Käse. Dies ist ein köstliches, kalorienarmes Gericht, bei dem geriebener Hartkäse ihm Würze verleiht. Um das Gericht reichhaltiger und nahrhafter zu machen, können Sie geriebene Zucchini mit Käse mischen und Hackfleisch dazugeben.

Wie man diese wunderbaren Pfannkuchen aus Zucchini mit Käse zubereitet, werden wir in den folgenden Rezepten berücksichtigen.

Rezept für Pfannkuchen aus Zucchini mit Käse

Zutaten:

• junge Zucchini mittelgroß - 1 Stck .;
• ein Ei ist groß - 1 Stück;
• Käse hart - 50 g;
• Knoblauch - 1 Gewürznelke;
• Weizenmehl - 30 g;
• Salz - nach Geschmack;
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Pflanzenöl - 100 ml;
• saure Sahne - 50 g;
• frisches Grün von Dill Petersilie und Basilikum.

Vorbereitung

Zubereitete Zucchini durch eine Reibe geben, salzen und einige Minuten ziehen lassen. Dann aus dem abgesonderten Saft quetschen, Ei hineingeben, den Käse durch die Reibe geben, fein gehackte Knoblauchzehen, Pfeffer, Mehl dazugeben und mischen. Pfannkuchen in einer Pfanne mit pflanzlich raffiniertem Öl zu einer schönen rötlichen Farbe auf beiden Seiten anbraten.

Wir servieren mit Sauce, die durch Mischen von saurer Sahne mit gehackter Knoblauchzehe, gehacktem Gemüse, Salz und Pfeffer zubereitet wird.

Pancake Pfannkuchen mit Hackfleisch, Käse und grünen

Zutaten:

• junges kleines Gemüsemark - 2 Stück;
• Hackfleisch - 300 g;
• Käse hart - 50 g;
• Knoblauch - 3 Gewürznelken;
• Weizenmehl - 100 g;
• ein Ei ist groß - 1 Stück;
• Salz - nach Geschmack;
• eine Mischung aus frisch gemahlenen Paprika - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - 100 ml;
• frisches Grün von Dill Petersilie und Basilikum.

Vorbereitung

Washed Zucchini, wenn nötig, von der Haut und dem Kern gereinigt. Solche Aktionen sind notwendig, wenn die Zucchini nicht jung genug ist und bereits harte Samen enthält. Dann geben wir es durch eine große Reibe, salzen und gehen für fünf bis sieben Minuten. Jetzt werfen wir es zurück zu einem Sieb oder einem Sieb und pressen den Saft aus, der aufgetaucht ist. Zum Hackfleisch gehacktes Fleisch, Ei, gehackte Gemüse, eine Mischung aus frisch gemahlenen Paprikaschoten, geschält und durch die Knoblauchpresse gegeben und unter ständigem Mischen allmählich Mehl hinzufügen und zur Konsistenz von dicker saurer Sahne bringen. In einer erhitzten Bratpfanne ein wenig der Mischung mit einem Löffel bestreichen und wie die üblichen Krapfen zu einem schönen Rouge auf beiden Seiten anbraten.

Fertige Zucchini-Pfannkuchen mit Hackfleisch und Kräutern zuerst auf einer Serviette oder Papiertuch und promakivaem überschüssiges Fett verteilt. Dann auf den Teller geben und mit saurer Sahne servieren.