Heute erzählen wir Ihnen, wie man einen Eintopf mit Gemüse zubereitet. Die Einfachheit der Zubereitung, die Sättigung, der ausgezeichnete Geschmack und der unbestreitbare Vorteil des Gerichts erlauben es, im Tagesmenü Vorrang zu haben. Zu seiner Zubereitung können Sie sowohl frisches als auch tiefgefrorenes Gemüse verwenden , so dass die Rezepte dieses Lebensmittels in der Nebensaison nicht an Relevanz verlieren.
Auberginen gedünstet mit Fleisch und Gemüse - Rezept
Zutaten:
- Rindfleischpulpe - 550 g;
- Aubergine - 1 kg;
- Zwiebel - 120 g;
- Karotten - 120 g;
- Kartoffelknollen - 250 g;
- Tomaten - 400 g;
- süßer bulgarischer Pfeffer - 175 g;
- frische Grüns zur Auswahl - nach Geschmack;
- gereinigtes Wasser;
- raffiniertes Pflanzenöl;
- Gewürze - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Um das geschmorte Rindfleisch mit Gemüse zu kochen, waschen wir es mit kaltem Wasser und trocknen es gründlich mit einem Papiertuch ab. Dann schneiden Sie es in mittelgroße Scheiben und legen Sie es in ein gut erhitztes Pflanzenöl, das wir in einen Kessel oder einen tiefen Topf mit einem dicken Boden vorgießen. Wenn die Fleischstücke leicht gebräunt sind, fügen Sie die geschälte Zwiebel und die geschnittenen Zwiebeln und Stäbchen oder Strohhalme mit Karotten hinzu. Ein wenig mehr Fleisch mit Gemüse braten, ein wenig heißes Wasser gießen, den Behälter mit einem Deckel abdecken und bis zur Weichheit des Fleisches aufkochen lassen. Das Feuer sollte gleichzeitig minimal sein.
In der Zwischenzeit bereiten wir den Rest des Gemüses vor. Aubergine, in Scheiben schneiden, in salziges kaltes Wasser eintauchen und etwa 15 Minuten ruhen lassen, um Bitterkeit zu entfernen. Die Kartoffeln werden geputzt und in Würfel geschnitten, und die Paprikaschoten werden von den Pedikeln, den Saatkisten und dem zerdrückten Stroh befreit. Tomaten werden mit kochendem Wasser gebrüht, geschält und in Scheiben oder Teller geschnitten.
Zu dem fertigen Fleisch geben wir zuerst die Kartoffeln, dann den bulgarischen Pfeffer, legen die Auberginen aus, waschen und waschen noch einmal vom Salz, schneiden Tomatenscheiben und enden mit fein gehackten Grüns. Sdabraivaem Gericht nach Geschmack Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und Gewürze, gießen Sie Wasser wenn nötig, bedecken Sie die Schale mit einem Deckel und tupfen Sie bei mäßiger Hitze für weitere zwanzig bis dreißig Minuten.
Eintopf mit Gemüse - Rezept im Multivariaten
Zutaten:
- jedes Fleisch - 760 g;
- Zucchini oder Auberginen - 560 g;
- Zwiebel - 225 g;
- Karotten - 200 g;
- Kartoffelknollen - 375 g;
- süßer bulgarischer Pfeffer - 175 g;
- Tomaten - 375 g;
- Lorbeerblätter - 1-2 Stück;
- frische Grüns zur Auswahl - nach Geschmack;
- harter, pikanter Käse - nach Geschmack;
- gereinigtes Wasser;
- raffiniertes Pflanzenöl;
- Gewürze zur Auswahl - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir spülen und kauen die Feuchtigkeit aus dem Fleisch, schneiden es in mittelgroße Scheiben und bräunen es in der öligen Schale des Multivarks. Wählen Sie dazu auf dem Display des Gerätes die Funktion "Fry" oder "Bake".
Während das Fleisch gebraten wird, waschen und Karotten und Zwiebeln putzen, zu Würfeln zerkleinern, geben wir den Multivarchen Fleisch und braten sie noch ein paar Minuten zusammen.
Ohne Zeit zu verlieren, werden wir die Schale los und schneiden in Würfel von Kartoffelknollen. Auch mit kochendem Wasser verbrüht, entfernen wir Häute und mahlen Tomaten und zerkleinern Erdbeeren mit bulgarischen Paprika, Auberginen oder Zucchini in große Würfel oder Scheiben geschnitten. Wir geben das ganze vorbereitete Gemüse in die Kapazität des Schiffes, wir genießen Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Gewürze, wir werfen Lorbeerblätter, wir gießen ein wenig Wasser und wir quetschen für dreißig Minuten und schalten das Gerät auf die Funktion "Löschen".
Fünf Minuten vor Ende des Garprozesses werfen wir das fein gehackte frische Grün und den geriebenen Käse gleichmäßig auf die Oberfläche.