Pfifferlinge in saurer Sahne in einer Pfanne - leckere und sehr originelle Ideen zum Kochen

Gebratene Pfifferlinge in saurer Sahne in einer Pfanne sind ein wunderbares Gericht, das zu jeder Garnitur passt und Sie können es oft kochen. Kombinieren Sie den Braten mit verschiedenen Gemüsen, bereichern Sie den Geschmack, die Soße wird flüssiger oder dicker, aber das Ergebnis ist immer ein köstlicher Leckerbissen, der seine Bewunderer finden wird.

Wie man Pfifferlinge in Sauerrahm kocht?

Solche Erfrischungen werden schnell, in Eile, aber immer mit duftendem und sehr appetitanregendem Erfolg gekocht. Bevor Sie anfangen, gebratene Pfifferlinge mit saurer Sahne zu kochen, müssen die Pilze sorgfältig vorbereitet werden.

1. Nachdem sie eine Pfifferlinge gesammelt haben, müssen sie aus dem Müll, einer Bucht mit kaltem Wasser, sortiert werden.
2. Pilze werden geschabt, Verschmutzungen werden gereinigt, jede Motorhaube wird inspiziert, es sollten keine dunklen Flecken auf ihnen sein.
3. Um Pfifferlinge, die in saurer Sahne gebraten werden, werden sie in Salzwasser für 10 Minuten gekocht.
4. Der Geschmack und Geschmack von Pilzen ist besser sichtbar, wenn Sie sie mit Zwiebeln braten.
5. Jedes Gericht aus Pfifferlingen mit Sauerrahm wird direkt nach der Sammlung zubereitet, diese Pilze werden nicht lange gelagert.

Pfifferlinge mit Sauerrahm und Zwiebeln gebraten

Die einfachste Option für eine schnelle warme Mahlzeit ist, Pfifferlinge mit Zwiebeln und Sauerrahm zu machen. Bevor Sie mit dem Braten von Pilzen beginnen, werden sie gekocht und dann gründlich getrocknet. Um Sauerrahm nicht aus der Hitze zu krümmen, wird es ganz am Ende eingeführt, bevor das Feuer abgeschaltet wird. Diese Option ist gut in der Gesellschaft von Spaghetti.

Zutaten:

• Pilze - 600 g;
• Zwiebel - 2 Stück;
• Knoblauch - 1 Zahn;
• saure Sahne - 200 ml;
• Salz, gehackte Kräuter.

Vorbereitung

1. Zwiebeln in Viertel schneiden, Butter weitergeben.
2. Werfen Sie die gekochten Pilze, rühren Sie, braten Sie, bis bereit, Salz.
3. Gehackten Knoblauch, saure Sahne einfüllen und das Feuer ausschalten.
4. Mit Kräutern bestreuen, mit einem Deckel abdecken, Pfifferlinge in Sauerrahm in einer Bratpfanne sind nach 10 Minuten servierfertig.

Pfifferlinge in saurer Sahne mit Kartoffeln

Ein herzhaftes und autarkes Gericht - Pfifferlinge in Sauerrahm in einer Pfanne mit Kartoffeln. Angesichts der unterschiedlichen Zeiten der Zubereitung der Zutaten, braten Sie sie in verschiedenen Pfannen. Die fertigen Produkte werden gemischt, mit Sauer-Knoblauch-Sauce gegossen und warten auf die Zubereitung des Gerichts. Diese Menge an Zutaten ist genug, um die drei Esser zu ernähren.

Zutaten:

• Pilze - 600 g;
• Kartoffeln - 1 kg;
• saure Sahne - 200 ml;
• Zwiebel - 2 Stück;
• Salz, Pfeffer;
• Butter - 50 g;
• Pflanzenöl;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Grüns.

Vorbereitung

1. In einer Pfanne die Zwiebel in Butter bestreuen, Champignons dazugeben und kurz anbraten.
2. Währenddessen in der zweiten Pfanne das Pflanzenöl erwärmen, die Kartoffelchips ausgießen und goldbraun braten.
3. Mischen Sie die Werkstücke in der gleichen Pfanne, reduzieren Sie die Hitze, salzen Sie und korrigieren Sie.
4. Sauerrahm mit gehacktem Knoblauch vermischen und in ein Gericht geben. 5 Minuten abseihen, Schatten mit Grüns.

Pfifferling mit Huhn in saurer Sahne

Die perfekte Kombination von Produkten - Pfifferlinge mit Hähnchenfilet in saurer Sahne . Das Gericht kann in Form von Julienne gemacht werden, nur ohne zu backen, wird der Käse einfach auf der Oberfläche schmelzen und viskos werden. Wahnsinnig leckere Leckereien wie selbst die anspruchsvollsten Esser, es kann oft gekocht werden, es wird nicht schnell langweilig.

Zutaten:

• Brust - 500 g;
• Pfifferlinge - 600 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• saure Sahne - 100 ml;
• Mehl - 1 EL. l.;
• Käse - 150 g;
• Salz, Öl.

Vorbereitung

1. Sparce Zwiebeln, fügen Sie Filets, nach dem Verdampfen der Flüssigkeit, fügen Sie gehackte Pfifferlinge, braten, bis gekocht.
2. Salz, mit Mehl bestreuen, vermischen.
3. Sauerrahm gießen, umrühren, mit geriebenem Käse abdecken, abdecken.
4. Um Pfifferlinge in Sauerrahm mit Käse in einer Pfanne unter dem Deckel für 10 Minuten zu kochen.

Pfifferlinge mit saurer Sahne

Eine köstliche Sauce aus Pfifferlingen mit saurer Sahne verwandelt eine langweilige oder nicht erfolgreiche Garnierung. Fügen Sie gebratene Spaghetti, Kartoffeln, Porridge hinzu. Sauerrahm wird mit Wasser gezüchtet, kurz gelöscht, weil das Gericht mit einer homogenen, duftenden Soße zart wird. Pilze mögen Gewürze nicht wirklich, aber in dieser Version wird ein paar Prise Oregano und Thymian nicht schaden.

Zutaten:

• Pfifferlinge - 700 g;
• Zwiebel - 2 Stück;
• saure Sahne - 200 ml;
• Wasser - 150 ml;
• Butter - 50 g;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Mehl - 1 EL. l.;
• Salz, Oregano, Thymian, Kräuter.

Vorbereitung

1. In Butter, retten Sie die Zwiebeln, hacken Sie die Pilze, braten Sie, bis Sie fertig sind.
2. Gehackten Knoblauch wegwerfen, salzen, mit Gewürzen abschmecken.
3. Das Mehl dazugeben, vermischen und langsam eine Mischung aus Wasser und saurer Sahne einfüllen.
4. Werfen Sie die Pfifferlinge in Sauerrahm in einer Pfanne unter dem Deckel für 5 Minuten. Mit Kräutern bestreuen.

Pfifferlinge in Sauerrahm mit Käse

Ursprünglich gebratene Pfifferlinge mit saurer Sahne helfen dem folgenden Rezept. Köstliche und dicke Soße wird aus einer Mischung von Sauerrahmwasser und Käse hergestellt, Sie können sowohl feste Sorten als auch geschmolzenes Produkt verwenden. Schärfe und Schärfe werden Knoblauch und eine Prise Chili-Flocken hinzufügen, sie werden den Geschmack sehr interessant machen.

Zutaten:

• Pfifferlinge - 600 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Salz;
• Chilischoten - ½ TL;
• Butter - 50 g;
• saure Sahne - 200 ml;
• geriebener Käse - 100 g;
• Wasser - ½ st.

Vorbereitung

1. Aus saurer Sahne, Wasser und geriebenem Käse eine Soße machen.
2. Sparce Zwiebel, Pilze hinzufügen, braten bis sie gar sind.
3. Salz und würzen mit Chili.
4. Gießen Sie langsam, Soße, das Braten rührend.
5. Top mit einem Minimum von 10 Minuten.

Pfifferlinge mit Schweinefleisch in saurer Sahne

Bereiten Sie leckere Pfifferlinge mit Fleisch in saurer Sahne vor, können Sie einfach die Zutaten rösten, aber viel spektakulärer werden die mit Pilzen und Käse gefüllten Schweinerollen aussehen, die in saurer Sahnesauce gedünstet werden. Der ursprüngliche Leckerbissen ist einfach zubereitet, nicht für lange und das Ergebnis wird mit dem Koch und den Hausköstlern zufrieden sein.

Zutaten:

• Koteletts - 6 Stück;
• Pfifferling - 500 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Sauerrahm - 1 Stück;
• Wasser - ½ Stück;
• Butter - 50 g;
• Käse - 100 g;
• Salz, Pfeffer.

Vorbereitung

1. Fleisch dünn abraten, Salz und Pfeffer.
2. In der Pfanne die Butter schmelzen, die Zwiebel retten, die Pilze braten, salzen.
3. In den Kotelett einen Löffel Bratspieß legen, einen Teller Käse legen, eine Rolle aufrollen.
4. In einer Pfanne goldbraun braten.
5. Sauerrahm mit Wasser vermischen, in die Pfanne geben, mit Deckel abdecken.
6. Reiße 10 Minuten.

Beef Stroganoff mit Pfifferlingen und Sauerrahm

Wahnsinnig leckere Pfifferlinge mit Rindfleisch und Sauerrahm in einem Stroganov können jeden Koch kochen. Das Highlight dieses Gerichtes ist ein sehr dünner Fleischschnitt, dafür braucht es etwas Frost, so dass der Mahlvorgang keine Probleme bereitet. Pilze werden zuerst gekocht, große Stücke entlang der Strohhalme, kleine Blätter intakt.

Zutaten:

• Rindfleisch - 600 g;
• Pfifferlinge - 400 g;
• Zwiebel - ½ Stück;
• saure Sahne - 100 ml;
• Wasser 100 ml;
• Weißwein - 50 ml;
• Rosmarin - 1 Prise;
• Salz, Öl zum Braten.

Vorbereitung

1. Gehacktes Rindfleisch in einer Pfanne braten, bis es halb gegart ist, die Zwiebel hineingeben, gefolgt von Pilzen.
2. Fry ständig mischen, Wein gießen.
3. Salzen und mit Rosmarin würzen.
4. Sauerrahm und Wasser verrühren und ein dünnes Rinnsal in die Pfanne geben.
5. Pfifferlinge in saurer Sahne mit Fleisch in einer Pfanne 15 Minuten ziehen lassen und mit einem Deckel abdecken.

Pfifferlinge mit Auberginen in Sauerrahm

Pfifferlinge in saurer Sahne sind ein Rezept, das in jeder Hinsicht verändert werden kann, unter Berücksichtigung der Geschmackspräferenzen der Esser. Machen Sie die Behandlung diätetischer, können Sie die Fleischkomponenten durch Gemüse ersetzen. Ein köstlicher Eintopf wird herauskommen - ein nahrhaftes und nahrhaftes Gericht, saure Sahne kann mit einem niedrigen Fettgehalt genommen werden, so wird es möglich sein, den Brennwert des Bratens zu reduzieren.

Zutaten:

• Pfifferling - 500 g;
• Aubergine - 1 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Bitterer Pfeffer - 1 Schote;
• Knoblauch - 1 Zahn;
• Wasser - ½ Stück;
• saure Sahne - 200 ml;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Salz, Oregano.

Vorbereitung

1. Auberginen gereinigt, von Bitterkeit befreit, in einen mittelgroßen Würfel geschnitten.
2. Auf Öl die Zwiebeln und Karotten retten, gehackte Pilze hinzufügen.
3. Stellen Sie die Aubergine vor, braten Sie, bis Sie fertig sind.
4. Den gehackten Pfeffer und den Knoblauch hinzugeben, salzen, mit Oregano würzen.
5. Das Wasser mit saurer Sahne vermischen, in die Pfanne geben und 15 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

Pasta mit Pfifferlingen in saurer Sahne

Völlig autarkes Gericht - Pasta mit Pfifferlingen in saurer Sahne, gedünstet in einer Pfanne. Ein köstlicher Leckerbissen wird aus einfachen Zutaten zubereitet. Pasta wird anders verwendet, Fit und Spaghetti, Muscheln und Federn. Sofort bereiten Sie eine große dickwandige Bratpfanne darin vor und fangen an zu kochen.

Zutaten:

• Pfifferlinge - 600 g;
• Zwiebel - ½ Stück;
• Tomaten - 3 Stück;
• saure Sahne - 200 ml;
• Wasser 100 ml;
• Salz, Pfeffer, Kräuter;
• Pasta - 400 g.

Vorbereitung

1. In einer Pfanne die Zwiebeln aufbewahren, Champignons hinzufügen, bräunen und Tomaten zugeben.
2. Rühren für ein paar Minuten braten.
3. Kochen Sie die Pasta al dente.
4. Die Nudeln in die Pfanne geben, mischen, salzen, pfeffern.
5. Wasser und saure Sahne vermischen, über die Nudeln gießen, rühren, 5 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
6. Vor dem Servieren mit Grün bestreuen.