Blumenkohl ist eines der diätetischsten und gesündesten Lebensmittel. Es ist dank dieser Eigenschaften, begann es in vielen Häusern zunehmend im täglichen Menü erscheinen. Es ist einfach, es zu kochen, Sie müssen nur die kleinen Tricks kennen. Da Blumenkohl aus vielen kleinen Blütenständen besteht, werden oft kleine Insekten in ihnen gefangen. Um zu vermeiden, dass sie in das Futter fallen, ist es besser, vor dem Vorbereiten der zerlegten Blütenstände 25-30 Minuten in Salzwasser zu legen. Dann gut in klarem Wasser spülen.
Rezept für Blumenkohl mit Käse
Blumenkohl ist an sich schon sehr empfindlich, weshalb er beispielsweise Sahneprodukte wie Käse harmonisch miteinander verbindet, so dass Blumenkohl in Käse das erfolgreichste Gericht ist.
Zutaten:
- Blumenkohl - 1 Kopf;
- Frischkäse - 100 g;
- saure Sahne - 5 EL. Löffel;
- Brotkrumen - 2 EL. Löffel;
- Pflanzenfett;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Den Kohl an den Blütenständen zerlegen und etwa 7 Minuten in kochendem Salzwasser kochen. Kohl sollte weich werden. Werfen Sie es in ein Sieb, so dass das überschüssige flüssige Glas. Den Kohl mit Sauerrahm und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer vermischen. Das Backgut gut mit Pflanzenöl schmieren. Kohl in die Form geben, mit Semmelbrösel und geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten bei 180 Grad backen.
Blumenkohl gebraten mit Käse
Zutaten:
- Blumenkohl - 1 Kopf;
- Käse (fest) - 100 g;
- Mehl - 3 EL. Löffel;
- Petersilie Greens;
- Pflanzenfett;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Kohl abwaschen und auf Blütenstände zerlegen. Wasser kochen und salzen, Kohl für 7-8 Minuten eintauchen. Wenn der Kohl weich wird, ziehen Sie ihn heraus und lassen Sie ihn in das Sieb laufen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und darauf den mit Mehl panierten Kohl legen. Braten Sie den Kohl auf allen Seiten zu einer rötlichen Kruste. Bereiten Sie den heißen Kohl auf einem Teller zu, bestreuen Sie ihn mit Käse und gehackter Petersilie.
Blumenkohl mit Käse und Ei
Zutaten:
- Blumenkohl - 1 Kopf;
- Eier - 4 Stück;
- Milch - 100 ml;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Käse - 200 g;
- Pflanzenöl - 50 g;
- Petersilie;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Blumenkohl abspülen, in Kätzchen zerlegen und in Salzwasser kochen. Zwiebel fein hacken und auf Pflanzenöl rot anbraten. Den Blumenkohl über die Zwiebel gießen und etwas aufwärmen lassen. Eier schlagen mit Milch, Salz und Pfeffer. Füllen Sie die geschlagenen Eier mit Kraut in einer Pfanne. Fry auf einem kleinen Feuer, bis das Ei gerinnt. Kohlkäse bestreuen, abdecken und Feuer abstellen. Lassen Sie den Kohl für 5 Minuten stehen, bis der Käse schmilzt. Zum Servieren Kohl mit gehackter Petersilie bestreuen.
Blumenkohl in Käse Teig
Zutaten:
- Blumenkohl - 1 Kopf;
- Käse - 150 g;
- Eier - 3 Stück;
- Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
- Mehl (gesiebt) - 3 EL. Löffel;
- Gewürze;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Kohl spülen gut und brechen in kleine Blütenstände, die gleiche Größe. Käse-Dessert zubereiten. Um dies zu tun, schlagen Sie die Eier mit Mayonnaise und Mehl, streuen Sie etwas und streuen geriebenen Käse auf eine feine Reibe. Um es perfekt zu machen, ist es am besten, es in einem Mixer zu schütteln, dann erhalten Sie eine homogene Käsemasse. Gekochten Kohl Salz, Pfeffer und fügen Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack. Kraut am Bein halten, gut in den Teig tupfen und in eine heiße Pfanne mit Butter geben. Frittieren Sie den Kohl für etwa eine Minute auf allen Seiten. Den gerösteten Kohl auf einem Papiertuch kochen, um das überschüssige Öl nach dem Braten aus dem Kohl zu entfernen. Farbe Kohl in Käse Teig kann sowohl kalt als auch heiß gegessen werden.