Zu jeder Feier oder für jeden Tag passt ein Snack aus Lachs. Gesalzener oder geräucherter Fisch passt perfekt zu Frischkäse, Gemüse und sogar Meeresfrüchten. Betrachten Sie einige interessante Rezepte für Snacks mit diesem Fisch weiter.
Snack von Pittabrot mit Lachs
Zutaten:
- Lavash - 6 Blätter;
- Sauerrahm - 1 Stück;
- Frischkäse - 1 Stück;
- zerdrückte grüne Zwiebeln - 1/2 EL;
- zerdrückter Dill - 1/4 Jahrhundert;
- Saft von 1 Zitrone;
- Salz - nach Geschmack;
- gekochter Wildreis - 4 Stück;
- Räucherlachs - 400 g;
- rote Zwiebeln - 1 Stk .;
- Kapern - 3/4 EL.
Vorbereitung
Sauerrahm, Frischkäse, zerkleinerte Kräuter und Zitronensaft vermischen. Die Mischung mit Salz abschmecken und 1/3 der Gesamtmenge auf Lavash verteilen. Die Reste der Käsemischung sind mit gekochtem Wildreis gefüllt. Wir verteilen Reis auf Pitabrot, und darüber verteilen wir dünne Fischscheiben. Den Lachs mit gehackten roten Zwiebeln und Kapern bestreuen und dann die Rolle rollen. Die fertige Rolle wird mit einer Folie abgedeckt und einige Stunden im Kühlschrank liegen gelassen. Wir servieren einen kalten Snack aus Lachs mit einer zuvor in Portionen geschnittenen Zitronenscheibe.
Snack von gesalzenen Lachs auf königliche Art
Zutaten:
- Törtchen aus Blätterteig;
- junger Spinat - 150 g;
- Frischkäse - 200 g;
- gesalzener Lachs - 100 g.
Vorbereitung
Junger Spinat wird gebrüht und zerkleinert, mit Frischkäse gemischt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Räucherlachs wird in Würfel geschnitten und auch in die Käsemischung gegeben. Wir geben alles in die Törtchen aus dem Blätterteig und legen es in den Ofen, der für 5-7 Minuten auf 200 Grad erhitzt wird. Snack mit Lachs in Törtchen wird heiß serviert.
Snacks von gesalzenem Lachs und Avocado
Zutaten:
- leicht gesalzener Lachs - 400 g;
- Avocados - 1 Stück;
- Schalotten (zerkleinert) - 1 Teelöffel;
- Saft von 1 Zitrone;
- Salz;
- Tortilla oder Chips - 1 Packung;
- Roter Kaviar für die Dekoration.
Vorbereitung
Wir hacken den Lachs fein säuberlich in Scheiben und geben ihn in den Kühlschrank zurück, bis alle Zutaten fertig sind. Avocado halbiert, entferne den Knochen und benutze einen Löffel, um das Fleisch zu entfernen. Wir geben das Avocado-Fruchtfleisch in einen Mixer und reiben es mit Zwiebeln zusammen, ohne dabei Salz und Zitronensaft zu vergessen.
Wir legen auf einem Teller Chips oder Tortillas (einfach gesalzen, ohne Geschmackszusätze). Die Creme aus der Avocado in die Gebäckspritze geben und vorsichtig eine kleine Creme auf jede Tortilla geben. Auf die Sahne legen wir eine Scheibe Lachs und etwas Kaviar als Dekoration. Snack auf Pommes mit Lachs kann mit kleinen Korianderblättern dekoriert werden.