Heutzutage wird für die Zubereitung verschiedener Fleischgerichte am häufigsten Huhn verwendet, da das Fleisch dieses Geflügels die günstigste Variante ist. Aber Gerichte aus Entenfleisch sind sehr nahrhaft und köstlich: es ist erstaunlich zart und schmilzt sofort. Nur als Beilage zu einer Ente servieren? Dieses Problem beunruhigt viele Hausfrauen. Die Garnierung kann sehr unterschiedlich sein. Zum Beispiel können Sie Reis, der auf besondere Weise gekocht wird, mit Vogel, Kartoffeln, Buchweizen oder Erbsen füttern. Wir bieten Ihnen verschiedene Garniturrezepte für eine Ente, und Sie wählen für sich selbst das am besten geeignete und schmackhafte.
Vom Buchweizen bis zur gebratenen Ente garnieren
Zutaten:
- Buchweizengrütze - 1 Stück;
- Wasser - 2 Stück;
- Champignons - 200 g;
- Birne - 2 Stück;
- Butter - 10 g;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Buchweizen spülen, kaltes Wasser gießen, anzünden, aufkochen, salzen und 20 Minuten kochen lassen. Vergeuden Sie keine Zeit vergeblich, minen und verarbeiten Sie die Pilze, schneiden Sie sie in 4 Teile. Geschälte Zwiebeln werden durch dünne Halbräder geschreddert. Pilze und Zwiebeln werden in einer Pfanne in Pflanzenöl für etwa 25 Minuten gesägt. Die Beilage mit Salz und Pfeffer abschmecken, umrühren. Wenn wir auf dem Tisch servieren, füllen wir den bröckeligen Buchweizenbrei mit Butter, legen auf Portionsplatten, legen Pilze darauf und servieren sie auf dem Tisch der Ente.
Schmücken Sie sich, um in Peking zu ducken
Zutaten:
- Weizenmehl - 1 Stück;
- abgekochtes Wasser;
- Hühnerei - 2 Stück;
- grüne Zwiebel - 20 g;
- Pflanzenöl - zum Braten.
Vorbereitung
Jetzt sagen Sie, welche Beilage am besten zu der Ente in Peking passt. Bei diesem Gericht werden feine warme Pfannkuchen, die leicht mit Pflanzenöl gebraten werden, perfekt kombiniert. Also, mischen Sie das Weizenmehl mit Wasser und brechen Sie die Eier hinein. Wir schlagen die Mischung bis zum flüssigen Test. Die Federn der Frühlingszwiebeln werden gewaschen, geschüttelt, zerkleinert und in den Teig gegossen. Jetzt die Pfannkuchen in einer erhitzten Pfanne in einer kleinen Menge Pflanzenöl anbraten.
Danach das in Scheiben geschnittene Geflügelfleisch in einen fertig zubereiteten Pfannkuchen geben, mit jeder Sauce gießen, das Gericht an den Tisch geben und die nach klassischem Rezept gekochte Pekingente genießen.
Zu gebackener Ente garnieren
Zutaten:
- Karotten - 2 Stück;
- Reis - 0,5 Artikel;
- Weißkohl - 500 g;
- Pflanzenöl;
- Gewürze.
Vorbereitung
Wir waschen den Reis, trocknen ihn und geben ihn in eine mit Pflanzenöl eingefettete Pfanne oder einen tiefen Topf. Karotten werden gereinigt, auf einer großen Reibe gerieben und dem Reis hinzugefügt. Auf schwachem Feuer goldbraun kochen. Dann gieße eine kleine Menge Wasser und bringe es zum Kochen.
Dieses Mal gewaschene, getrocknete, gehackte dünne Strohhalme von Kohl und gießen Sie es zum Reis mit Karotten. Alles ist gemischt, bedeckt mit einem Deckel und Eintopf, regelmäßig Wasser gießen, so dass das Gericht nicht brennen. Am Ende des Salzens, Pfeffer abschmecken und wenn die Garnierung fertig ist, den Teller auf die Ente legen.
Garnieren, um mit Orangen zu ducken
Zutaten:
- abgekochtes Wasser - 5 Stück;
- Butter - 30 g;
- trockene zerdrückte Erbsen - 2 Stück;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
Also, um eine leckere Beilage zu einer Ente zuzubereiten, nehmen Sie trockene Erbsen, waschen Sie sie und lassen Sie sie 1 Stunde lang mit Wasser einweichen. Dann werden die Bohnen erneut gewaschen, in die Schüssel des multivark geschüttet und mit kochendem Wasser, podsalivaya nach Geschmack gegossen. Auf dem Gerät stellen wir den "Quenching" -Modus ein, schließen den Deckel und garen ca. eine Stunde 2. Fügen Sie dem fertigen Erbsenpüree die Scheibe Sahnebutter hinzu, mischen Sie und servieren Sie die Ente mit Orangen als Beilage.