Lasagne ist ein traditionelles und köstlich köstliches italienisches Gericht, das niemanden gleichgültig lässt. Lassen Sie uns heute wissen, wie man Lasagne mit Fleischfüllung zubereitet.
Rezept für Lasagne mit Fleischfüllung
Zutaten:
- Fleisch - 200 g;
- Schinken - 100 g;
- Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- Birne - 2 Stück;
- Selleriewurzel - 1 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Käse - 200 g;
- Tomatensauce - 0,5 Tisch;
- Brühe - 1 Stück;
- Muskat, Gewürze - nach Geschmack;
- Weißwein - 1 Stück;
- Plattenteig.
Vorbereitung
Alle Gemüse werden gewaschen und gereinigt. Dann geben wir das Pflanzenöl zerdrückte Zwiebeln, Karotten, Sellerie weiter. Danach fügen Sie Fleisch, Schinken, geschnittenes Stroh, gewürzt mit Gewürzen und geriebener Muskatnuss hinzu. Nach ca. 20 Minuten Tomatensauce verteilen, Deckel schließen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dann Brühe, Weißwein, Deckel mit Deckel und kochen bei mittlerer Hitze für 1 Stunde.
Und wir sind diesmal, kochen in den kochenden Salzwasserblättern für Lasagne, fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu, damit die Platten nicht zusammenkleben. Als nächstes werfen Sie die fertigen Blätter auf ein Sieb und lassen Sie das Wasser vollständig abtropfen. Verteilen Sie die Quadrate auf einem sauberen Tuch, getrocknet und gehen Sie direkt zum Zusammenbau der Schale. Um dies zu tun, schmieren Sie die Form mit Öl und decken Sie den Boden mit einer Schicht von Blättern. Auf ihnen gleichmäßig die Fleischfüllung verteilen, die Sauce eingießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Dann mit einer zweiten Schicht von Quadraten abdecken und bis zum Ende fortfahren. Die Lasagne mit dem Fleisch im Ofen ca. 40 Minuten backen und heiß servieren.
Lasagne mit Fleisch- und Kürbisfüllung
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 3 Stück;
- Wasser 80 ml;
- Ei - 1 Stück;
- Salz.
Für die Füllung:
- Füllfleisch - 400 g;
- Kürbis - 400 g;
- Käse - 50 g;
- Gewürze;
- Pflanzenöl.
Für Soße:
- Milch - 1 EL. Löffel;
- Mehl - 1,5 EL. Löffel;
- Muskat Muskat;
- Butter;
- Gewürze.
Vorbereitung
Zuerst bereiten wir den Teig vor: fügen Sie das Ei dem Mehl hinzu, gießen Sie das Wasser hinein, werfen Sie das Salz und mischen Sie es. Dann dünn ausrollen, in 15-20 Zentimeter große Blätter schneiden und in Salzwasser kochen. Als nächstes gehe zur Füllung. Dazu mit gehacktem Kürbis kleinhacken, mit Gewürzen bestreuen und vermischen.
Die Füllung auf die Teigblätter verteilen, die Rolle aufrollen und in eine gefettete Form geben. Für die Soße das Mehl mit der Milch vermischen und in Butter anbraten, mit dem Schneebesen verrühren, mit Gewürzen würzen und die Masse zur Verdickung bringen. Lasagne mit Hackfleischsauce garnieren, mit Käse belegen und 15 Minuten backen.