Lebersalat mit Gurken - lecker, ziemlich herzhaft und gleichzeitig einfach genug, um ein Gericht zuzubereiten. Es kann nicht nur als interessanter Snack, sondern auch als eigenständiges vollwertiges Gericht auf dem Tisch serviert werden. Folgen Sie unseren Rezepten, kochen Sie dieses Gericht und überraschen Sie Ihre Gäste.
Hepataler überlagerter Salat mit in Essig eingelegten Gurken
Zutaten:
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Hühnerleber - 250 g;
- Mayonnaise Olivenöl - 70 ml;
- Zwiebel - 40 g;
- Pflanzenöl - 30 ml;
- eingelegte Gurken - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Gewürze;
- Ei - 2 Stück
Vorbereitung
Um einen Blätterteig-Leber-Salat mit Gurken vorzubereiten, bereiten wir alle Zutaten zuerst zu. Birne und Karotten wurden gewaschen, gereinigt und fein auf dem Enkel gerieben. Dann das Gemüse in einer Pfanne mit Pflanzenöl verteilen und unter Rühren eintauen, bis es weich ist. Kartoffeln werden in einer Uniform gekocht, gereinigt, auf einer Reibe zerkleinert und die erste Schicht ausgelegt. Leicht mit Mayonnaise bestreichen und die gekochte und fein gehackte Hühnerleber verteilen. Als nächstes den Gemüsebraten auslegen und mit eingelegten Gurken bestreuen. Eier kochen etwa 10 Minuten, wir putzen, wir trennen die Eichhörnchen vom Eigelb und mahlen die ersten am Enkel. Wir verteilen es mit Mayonnaise und verteilen das mit einer Gabel zerdrückte Eigelb auf die letzte Schicht. Das ist alles, der Lebersalat mit eingelegten Gurken ist bereit.
Hepatische Salat mit eingelegten Gurken und Karotten
Zutaten:
- Leber rohes Rindfleisch - 490 g;
- Ei - 2 Stück;
- Karotten - 125 g;
- Birne - 1 Stück;
- Gurken gesalzene Gurke - 3 Stück;
- Kirschtomaten - 4 Stück;
- Gewürze;
- Mayonnaise.
Vorbereitung
Die Leber wird von der Folie befreit, gewaschen und gekocht, bis sie fertig ist, und nach Geschmack gegossen. Dann wird das Fleisch abgekühlt und mit dünnen Strohhalmen zerkleinert. Karotten und Eier werden separat gekocht, und dann putzen und raspeln wir. Zwiebeln werden verarbeitet und geschnitten, so klein wie möglich, und eingelegte Gurken werden um Halbringe geschreddert. Danach alle Zutaten in eine Schüssel geben, Mayonnaise gießen, in eine Salatschüssel geben und den Lebersalat mit Gurken-Kirschtomaten dekorieren.
Rezept für Lebersalat mit Gurke
Zutaten:
- Leber rohes Rindfleisch - 500 g;
- gesalzene hausgemachte Gurken - 3 Stück;
- Birne - 2 Stück;
- Kuhmilch - 0,5;
- Käse - 50 g;
- Olivenöl - 50 g;
- Mayonnaise - 35 ml;
- Karotten - 1 Stück;
- frischer Dill.
Vorbereitung
Die Leber wird gespült, vom Film befreit, in Platten geschnitten und 20 Minuten lang mit Milch gegossen. Ohne Zeit zu verschwenden, zerkleinern Sie Erdbeeren, eingelegte Gurken, geschälte frische Karotten und Zwiebeln. Als nächstes wird gekochtes Gemüse einzeln auf Olivenöl gebräunt und in eine Salatschüssel gegeben. 10 Minuten bei schwacher Hitze anbraten, zu den Hauptzutaten geben, mit gehackten Kräutern bestreuen und mit Mayonnaise beträufeln. Alles gut vermischen und mit geriebenem Käse dekorieren.