Salat "Olivier" ist jedem von uns seit seiner Kindheit vertraut. Es ist schwer, sich einen Neujahrstisch ohne diesen traditionellen Salat vorzustellen. In jeder Familie gibt es sicherlich ein bewährtes und lieblings Rezept. Oft wird dieser Salat mit Brühwurst oder gekochtem Fleisch gekocht. In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie man einen Salat "Olivier" mit Huhn zubereitet. Es stellt sich auch als sehr lecker und befriedigend heraus.
Das Rezept für Salat "Olivier" mit Huhn
Zutaten:
- Hühnerfilet - 300 g;
- Kartoffeln - 400 g;
- frische Gurken - 200 g;
- eingelegte Gurken - 200 g;
- Eier - 5 Stück.
- Mayonnaise - 200 g.
Vorbereitung
Schälen Sie die Kartoffeln vorsichtig und kochen Sie sie in der Schale, bis sie gar sind. Eier kochten etwa 10 Minuten nach dem Kochen hart. Fertig zum Hähnchenfilet kochen. Gekochte Kartoffeln, Eier werden gereinigt und in Würfel geschnitten. Auf die gleiche Weise schneiden wir frische und eingelegte Gurken sowie Hühnerfilet. Wir kleiden den Salat mit Mayonnaise und servieren ihn an den Tisch.
"Olivier Salat mit geräuchertem Hühnchen" Salat
Zutaten:
- geräucherte Hähnchenbrust - 1 Stk .;
- gekochte Kartoffeln (mittel) - 3 Stück;
- Zwiebel - halb;
- gekochte Karotten - 1 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Dosenerbsen - 7 EL. Löffel;
- Petersilie - 1 Bund;
- Salz, Mayonnaise - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kartoffeln, Karotten schälen und in Würfel schneiden. Einfach die Eier schneiden. Zwiebel fein gehackt und mit kochendem Wasser übergossen, um die Bitterkeit zu verlassen. Mit einer geräucherten Hühnerbrust entfernen wir die Haut und schneiden sie wie die restlichen Zutaten. Wir verbinden alle Zutaten, fügen in Dosen Erbsen, Mayonnaise, Salz nach Geschmack und mischen.
Olivier Salat mit Hühnchen ist ein anderes Rezept
Zutaten:
- Hühnerfilet - 300 g;
- Kartoffeln - 400 g;
- Karotten - 200 g;
- eingelegte Gurken - 200 g;
- grüne Erbsen in Dosen - 200 g;
- Eier - 3 Stück;
- grüne Zwiebeln - 1 Bund;
- Mayonnaise - 200 g.
Vorbereitung
Karotten und Kartoffeln werden in der Haut gekocht gekocht. Hähnchenfilet auch kochen, bis sie fertig sind, und Eier - hart gekocht. Alle Zutaten werden in kleine Würfel geschnitten, die grüne Zwiebel fein gehackt. Alle Zutaten mischen und den Salat mit Mayonnaise würzen.
Olivier Salat mit Hühnchen und Äpfeln
Zutaten:
- Hühnerbrust - 1 Stk .;
- Eier - 3 Stück;
- Kartoffeln - 300 g;
- Mayonnaise - 170 g;
- Karotten - 200 g;
- frische Gurken - 150 g;
- eingelegte Gurken - 100 g;
- grüne Erbsen in Dosen - 150 g;
- Äpfel - 1 Stück;
- Zitronensaft - 1 Teelöffel;
- Greens - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kartoffeln und Karotten gut abbauen und direkt in der Haut kochen bis sie gar sind. Wir kochen auch Eier und Hühnerbrust. Kartoffeln, Karotten, Eier, Hähnchenbrust, frische und eingelegte Gurken in kleine Würfel schneiden. Grind die Grüns. Der Apfel wird ebenfalls in Würfel geschnitten und mit Zitronensaft bestreut, damit er nicht verdunkelt. Wir verbinden alle Zutaten, fügen Mayonnaise, Salz und mischen.
Salat "Olivier" mit Huhn
Zutaten:
- Kartoffeln - 300 g;
- Hühnerfilet - 300 g;
- grüne Erbsen in Dosen - 150 g;
- Wachteleier - 10 Stück;
- Karotten - 100 g;
- frische Gurken - 300 g;
- saure Sahne - 170 g.
Vorbereitung
Kartoffeln und Karotten werden für ein Paar gekocht, bis sie fertig sind. Wir kochen Wachteleier. Wenn die Gurke in Gurken rau ist, ist es besser, sie zu reinigen. Alle Zutaten werden in Würfel geschnitten, grüne Erbsen, saure Sahne, Salz nach Geschmack hinzugefügt und gemischt.
Olivier Salat nach diesem Rezept vorbereitet ist etwas anders als traditionelle, aber es ist sinnvoller, kann solcher Salat sicher für Kinder angeboten werden.
Der Kaloriengehalt des traditionellen Salat "Olivier" mit Hühnchen ist ziemlich hoch und beträgt etwa 300 kcal pro 100 g. Wer also die Figur befolgt, sollte dieses Gericht nicht missbrauchen, auch nicht mit anderen Mayonnaisensalaten.