Heute werden wir Ihnen erzählen, wie Sie Ihren Lieblingskuchen für Kinobesucher kochen - Popcorn. Um dies zu tun, müssen Sie Mais auf Ihrer Website für Popcorn kaufen oder anbauen und haben sehr wenig Zeit, um das Produkt zuzubereiten. Hausgemachtes Popcorn ist nicht weniger schmackhaft als gekauft, und sein lächerlicher Selbstkostenpreis wird eine ausgezeichnete Motivation für handgemachtes Kochen sein.
Wie man süßes Popcorn zu Hause in Karamell in einer Pfanne macht?
Zutaten:
- Mais für Popcorn - 60 g;
- Pflanzenöl ohne Aroma - 55 ml;
- Sandzucker - 220 g;
- gereinigtes Wasser - 40 ml;
- Backpulver - 10 g;
- Zitronensaft - 4-5 Tropfen.
Vorbereitung
Anfangs bereiten wir das Popcorn selbst zu. In einer Bratpfanne mit dickem Boden und hohen Seiten gießen wir Öl ohne Öl und legen es auf das Feuer. Seine Intensität sollte etwas höher als der Durchschnitt sein. Wir gießen nun Mais für Popcorn in die Bratpfanne und bedecken ihn sofort mit einem Deckel. Nach einigen Sekunden werden charakteristische Klatschen zu hören sein, die den korrekten Ablauf des Prozesses anzeigen. Die Samen entfalten sich und werden zu Popcorn. Während der gesamten Bratdauer die Bratpfanne regelmäßig schütteln, so dass ungelöste Körner auf den Boden sinken und die offenen nicht verbrennen. Nachdem das Klopfen in der Bratpfanne beendet ist, nehmen wir es aus dem Feuer und kochen Karamell.
In die dickwandige Bratpfanne oder den Kesselzucker gießen, ein wenig Wasser gießen und Zitronensaft hinzufügen. Wir setzen das Schiff knapp unter den Durchschnitt und lassen es für eine Weile allein, nur um die Prozesse von außen zu beobachten. Wenn der Zucker zu schmelzen beginnt und eine flüssige Konsistenz annimmt, kippen wir das Gefäß ein wenig, auf die eine und andere Weise, befeuchten die ungelösten Kristalle, um den Prozess zu beschleunigen. Rühren Sie den Inhalt von Geschirr zu dieser Zeit nicht empfohlen, bis der ganze Zucker schmilzt. Dann beginnen wir, vorsichtig mit dem Karamell zu interagieren, damit es nicht brennt, und erhitzen es, bis eine schöne Bernsteinfarbe erhalten wird.
Jetzt gießen wir sehr schnell Soda in die Karamellmasse, wir rühren die schäumende Substanz auch schnell um und gießen sie auf das Popcorn, um es gleichmäßig zu verteilen. Mische alles schnell und sauber, bewege es hastig auf ein mit Pergamentblatt ausgelegtes Backblech und bringe es in einer Schicht Popcorn in Karamell auf.
Wir lassen Popcorn in Karamell für etwa sieben Minuten einfrieren und können es versuchen.
Das Verfahren zur Herstellung von süßem Popcorn kann stark vereinfacht werden. Der Geschmack des fertigen Produkts ist in diesem Fall etwas anders als das, was gemäß der oben beschriebenen Technologie hergestellt wird, aber in Abwesenheit der freien Zeit ist diese Methode nur ein Fund. Mais wird in eine Bratpfanne gegossen, gemischt, so dass das Öl sie gleichmäßig bedeckt, und dann den Puderzucker gießen und erneut vermischen. Wir decken dann die Bratpfanne mit einem Deckel ab und warten bis zum Ende des Garens und Öffnens aller Körner. Zucker schmilzt beim Erhitzen und gibt Popcornkaramellgeschmack.
Wie kann man salziges Popcorn zu Hause in der Mikrowelle braten?
Zutaten:
- Mais für Popcorn - 25 g;
- Pflanzenöl ohne Geschmack - 25 ml;
- Salz fein "Extra" - nach Geschmack.
Vorbereitung
Bei der Zubereitung von Popcorn in einem Mikrowellenofen und bei der Auswahl der Gerichte für diesen Fall berücksichtigen wir, dass Mais in diesem Fall signifikant an Volumen zunimmt und von der vorgeschlagenen Menge an Popcorn in etwa Volumen ausmacht
Den Mais in eine Glasschüssel geben, mit Pflanzenöl bestreuen, salzen und abschmecken. Wir decken das Gefäß mit einem Glasdeckel oder einer zweiten Platte ab und legen es in das Gerät. Stellen Sie es auf 800 Watt und installieren Sie den Timer für fünf Minuten. Nach der für das Kochen vorgesehenen Zeit lassen Sie den Behälter noch einige Minuten in der Mikrowelle mit Popcorn stehen. Und erst danach entfernen wir uns aus der Mikrowelle und genießen.
Auf ähnliche Weise können Sie süßes Popcorn in einem Mikrowellenofen zubereiten und Salz durch Puderzucker ersetzen. Es muss großzügig mit geölten Maiskörnern bestreut werden.