Viele Menschen bevorzugen den Impfstoff weißen Whites und es gibt mehrere Gründe dafür. Zuerst werden die Impfstoffe im Ofen gegart, was sie nicht nur weniger schädlich macht, sondern auch leichter zubereiten lässt: Wenn während der Frittierzeit der unerfahrene Koch nicht ganz sicher sein kann, dass die Füllung fertig ist, wird das Fleisch im Ofen gebacken garantiert. Ein weiteres Plus von gebackenen Belyashas ist, dass die Basis für sie ohne Hefe zubereitet wird und daher kein Proofing benötigt und schnell geknetet wird. Es geht um den Test für Impfstoffe im Ofen, über den wir später sprechen werden.
Gemüseteig auf Kefir - Rezept
Trotz der Tatsache, dass Hefe nicht im Test enthalten ist, erweist es sich als ziemlich leicht und üppig, und das alles dank der Tatsache, dass die Hebekraft im Rezept Soda ist. Aufgrund der Tatsache, dass Kefir genug Säure enthält, ist es nicht notwendig, Soda mit Zitrussaft oder Essig zu löschen.
Zutaten:
- Kefir - 240 ml;
- Eier - 2 Stück;
- Soda - 1/2 Teelöffel;
- Butter - 95 g;
- Mehl - 390 g.
Vorbereitung
Mischen Sie das Mehl sofort mit Soda und einer guten Prise Salz. Die Eier verquirlen. Die Butter schmelzen und abkühlen, danach in die Eier gießen und mehrmals schaumig schlagen. Gießen Sie die Öl-Ei-Mischung in den Joghurt und fügen Sie dann die Flüssigkeit zur trockenen Mischung hinzu. Den elastischen, fast nicht klebrigen Teig kneten. Zuerst wird die Masse klumpig, aber lassen Sie sie eine halbe Stunde unter dem Film liegen und der Teig wird elastisch. Nachdem die Mischung ausgeruht ist, ist es möglich, mit dem Formen fortzufahren.
Vake Belyash - Rezept für Kefir
Fans eines etwas dichteren und knusprigen, fast sandigen Teiges werden diese Kochtechnologie sicherlich probieren müssen. Die Zusammensetzung der Zutaten ist hier die gleiche, aber die Art des Mischens ist kategorisch anders.
Zutaten:
- Kefir - 355 ml;
- Mehl - 475 g;
- Butter - 190 g;
- Eier - 2 Stück;
- Soda - 1/2 TL.
Vorbereitung
Stellen Sie vor Beginn des Kochvorgangs sicher, dass die Temperatur des Kefirs möglichst nahe an der Raumtemperatur liegt. Bei Bedarf kann es sogar leicht erhitzt oder mit heißem Wasser gemischt werden. Dann fügen Sie zum Kefir Limonade und lassen Sie es für etwa eine Minute aktivieren. In der Zwischenzeit die Eier schlagen. Den Joghurt in die Eier geben und erneut mischen.
Das Mehl mit Butter bei Raumtemperatur Mehl gießen und die Kefir-Mischung auf die resultierende Krume gießen. Wenn der Teig homogen wird und nicht an Ihren Händen klebt, legen Sie ihn beiseite, bedecken Sie ihn mit einer Folie oder einem Päckchen und machen Sie sich dann mit der Füllung fertig. Um einen knusprigen Teig für einen Speck zu bekommen, rollen Sie ihn dünn und backen Sie ihn bei hoher Temperatur (ca. 200 Grad).
Köstlicher Teig für Impfstoffe - Rezept
Sie können Teig und Milchbasis vorbereiten. Dann sind die Weißen noch knuspriger und weniger verschwenderisch, da das Rezept keine Soda enthält.
Zutaten:
- Mehl - 340 g;
- Butter - 65 g;
- Milch - 170 ml;
- Ei - 1 Stck.
Vorbereitung
Bevor Sie den Teig für den Speck vorbereiten, mischen Sie das gesiebte Mehl und Salz durch das Sieb. Bilden Sie ein Loch in der Mitte des Hügels Mehl und gießen Sie es mit geschmolzener Butter. Als nächstes schlagen Sie in das Ei und mischen Sie die Flüssigkeit vorsichtig zusammen. Mehl mit einer Gabel von den Kanten nehmen, einen dichten und elastischen Teig kneten, beiseite stellen und mit einem feuchten Tuch bedecken. Lassen Sie sich hinlegen, während Sie die Füllung vorbereiten.
Köstlicher Teig für Speck und saure Sahne
Zutaten:
- Butter - 210 g;
- saure Sahne - 190 g;
- Mehl - 470 g;
- Eier - 2 Stück;
- Wasser 180 ml.
Vorbereitung
Das Mehl salzen und mit weichem Öl einreiben. Eier mit kaltem Wasser verquirlen. Um den Teig zu krümeln, fügen Sie die saure Sahne hinzu, mischen Sie und gießen Sie dann die Flüssigkeit hinein. Den Teig kneten und eine halbe Stunde ruhen lassen.