Sowohl Brokkoli als auch Blumenkohl sind eine der besten Zutaten für die Herstellung von Suppen. Varianten von Rezepten wissen viel, am wichtigsten, versuchen Sie, Rösten und Verdauen von irgendwelchen Komponenten zu vermeiden, dann werden Ihre Suppen ein Maximum von nützlichen Substanzen und Vitaminen außer Suppen, Pürees sparen - es ist sehr schmackhaft.
Gemüsesuppe mit Brokkoli und Blumenkohl - Rezept im italienischen Stil
Zutaten:
- Blumenkohl - 250 g;
- Brokkoli - 150 g;
- Paprika - 2 Stück.
- Kartoffel gekocht geschält - 2 Stück.
- Grüns (Luchok, Bärlauch, Basilikum, Koriander, Petersilie, Rosmarin);
- Tomatensaft dick - 200 ml (kann mit einer verdünnten Tomatenmark in Wasser ersetzt werden);
- Olivenöl.
Vorbereitung
Kohl (und Brokkoli und gefärbt) müssen nicht in Kätzchen zerlegt werden. Kraut ganze und Paprika kochen für 5 Minuten, in große Stücke geschnitten und zusammen mit den Kartoffeln schnurren wir in der Küchenmaschine. Gießen Sie das Olivenöl, dann - den Tomatensaft vorsichtig ein, legen Sie die gehackten Grünen. Sie können es leicht mit Gewürzen würzen, einschließlich scharfer roter Paprika. Wir servieren mit Ciabatta .
Käsesuppe mit Brokkoli und Blumenkohl - Rezept im französischen Stil
Zutaten:
- Blumenkohl - 150-200 g;
- Creme - etwa 1 Tasse;
- Brokkoli - 100 g;
- Käse hart - 150 g;
- Brühe oder ungesüßter Weißwein;
- Gemüse (Zwiebeln, Petersilie, Koriander, Rosmarin);
- Gewürze.
Vorbereitung
Kochen Sie den Kohl (zerlegt auf dem Blütenstand) in einer kleinen Menge Wasser, ein wenig kalt und pinkeln Sie in den Mixer.
In der Schaufel erwärmen wir die Sahne mit geriebenem Käse und Gewürzen. Die Soße wurde gemacht. Mischen Sie es mit Brokkoli pürieren, fügen Sie etwas Flüssigkeit hinzu, die vor dem Kohl gekocht wurde.
Vor dem Essen mit gehackten Kräutern bestreuen. Mit Croutons servieren.
Hühnersuppe mit Brokkoli und Blumenkohl - diätetisches Rezept
Zutaten:
- weißes Fleisch mit Hühnerbrust - 300 g;
- Brokkoli - 100 g;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Reis - 2 EL. Löffel;
- Karotten - 1 Stück;
- Blumenkohl - 100-150 g;
- Grüns;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Gewürze.
Vorbereitung
Hähnchen mit kleinen Stücken hacken und ca. 15-20 Minuten kochen lassen. Fügen Sie den gewaschenen Reis, sowie gehackte kleine Karotten und Kartoffeln hinzu. Wir kochen etwa 10 Minuten, legen den Kohl dann zerlegt auf das Kätzchen und kochen noch 5 Minuten und würzen mit Knoblauch und Gewürzen.
In eine Servierschale geben und mit Kräutern bestreuen.