Gerichte aus der Türkei können von Grund auf gekocht werden oder aus den Überresten eines früher gebackenen Vogels, es wird auf jeden Fall schmackhaft. Neben der Bequemlichkeit beim Kochen, ist es erwähnenswert, dass die Idee voller Protein ist, unterscheidet sich relativ demokratischen Wert und kann zum Kochen aller Gerichte verwendet werden: von Snacks bis heiß. Ausführlicher über diese und andere werden wir in den folgenden Rezepten sprechen.
Truthahnsuppe - einfaches und köstliches Rezept
Eine heiße Truthahn-Mahlzeit befriedigt perfekt den Hunger ohne ein Gefühl von Überfluss. Im Verlauf können Sie fast jedes Gemüse, Pasta und Getreide ansetzen, aber der Hauptstern des Gerichts wird Fleischbällchen sein.
Zutaten:
Für Suppe:
- Hühnerbrühe - 2,1 l;
- Lorbeerblatt - 1 Stck .;
- Stängel von Petersilie - 3-4 Stück;
- Karotten - 170 g;
- Spinat - 75 g;
- Nudeln - 115 g.
Für Fleischbällchen:
- Hackfleisch aus der Türkei - 375 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Zwiebel - 65 g;
- Brotkrume - 1/4 Jahrhundert;
- Milch - 15 ml;
- Ei - 1 Stück;
- geriebener Käse - 35 g;
- Handvoll grüne Petersilie.
Vorbereitung
Gießen Sie die vorbereitete Brühe in einen Topf und legen Sie eine Gazetüte mit einem Lorbeerblatt und Petersilie. Lassen Sie die Brühe und den Geschmack, bis Sie bereit sind, den Rest der Zutaten vorzubereiten.
Für die Suppe Karottenstücke aufbewahren.
Machen Sie die Frikadellen, indem Sie das Hackfleisch mit allen Zutaten aus der Liste kombinieren, die Mischung in Portionen teilen und zu Bällchen rollen. Sie können Fleischbällchen jeder Größe machen, die Hauptsache - betrachten Sie die Zeit ihrer Vorbereitung.
Nimm den Gaze-Beutel aus der Brühe und koche die Fleischbällchen darin, bis sie die Außenseite fassen. Dann sende die Nudeln und Karotten. Wenn die Nudeln und das Fleisch fertig sind, kann Suppe serviert werden.
Schnitzel aus der Türkei - ein einfaches Rezept
Ein anderes einfaches und köstliches Gericht der Türkei für jeden Tag ist Schnitzel, die bequem mit einer Beilage oder Burger für Burger Burger serviert werden.
Zutaten:
- Gehacktem Truthahn - 680 g;
- grüner Koriander - 2 EL. Löffel;
- Paprika - 65 g;
- Zwiebel - 65 g;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Worcester - 15 ml;
- gemahlener Kreuzkümmel - 1/2 TL;
- Paprika - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Zu Beginn des Kochens das Gemüse mahlen und zusammen mit den Grüns zum Hackfleisch geben. Die Mischung mit Salz, Paprika und gemahlenem Kreuzkümmel würzen, dann die Paste vom geriebenen Knoblauchzopf hinzufügen und den Wooster hineingießen. Nach der Vorbereitung der Basis für Burger, teilen Sie es in 6 Teile und geben Sie jede Form. Jetzt braten Sie Burger auf dem Grill oder in einer gusseisernen Pfanne für 5-7 Minuten von jeder Seite.
Wenn Sie auf das Braten verzichten möchten und nur ein Gericht mit Truthahn im Ofen kochen, lassen Sie die Schnitzel 15-18 Minuten bei 190 Grad gebacken.
Köstliche Medaillons aus der Türkei - Rezept
Zutaten:
- Putenfilet - 8 Stück (je 140 g);
- Zwiebel - 75 g;
- Apfel - 75 g;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- ein Zweig Thymian;
- Apfelsaft - 165 ml;
- Hühnerbrühe - 115 ml;
- Mehl.
Vorbereitung
Die aromatisierten Filet Brötchen in Mehl und braten bei starker Hitze für ca. 5 Minuten (abhängig von der Dicke des Stückes). Lassen Sie das Fleisch in der Wärme unter der Folie während der Vorbereitung der Soße.
Für die Sauce die Zwiebeln schnell anbraten, Knoblauch und Äpfel darauf geben. Den Thymian hinzugeben und die gesamte Brühe mit Apfelsaft übergießen. Lassen Sie die Soße kochen, bis verdickt, und setzen Sie den Vogel dann hinein und lassen Sie den Inhalt des Geschirrs für einige Minuten kochen.
Truthahnsalat - einfaches Rezept
Zutaten:
- Törtchen - 12 Stück;
- gehackte Truthahn - 620 g;
- Dosenbohnen - 320 g;
- geriebener Käse - 75 g;
- Salat Kopfsalat;
- Tomaten - 410 g;
- eine Handvoll Oliven;
- Limettensaft - 35 ml;
- Prise Paprika.
Vorbereitung
Hackfleisch aus der Türkei bei großer Hitze anbraten und zum Abkühlen abkühlen lassen. Das Hackfleisch mit Bohnen und geriebenem Käse vermischen, Tomatenwürfel und Oliven hinzufügen. Den Salat mit gerissenen Salatblättern hinzufügen, würzen, mit Paprika bestreuen und Limettensaft dazugeben. In Törtchen servieren.