Das Rezept für die Kekse

Zunächst wurden Kekse trockene Kuchen genannt, die bei langen Reisen Seeleute durch Brot ersetzten. Aber heute sehen sie mehr wie offene Kuchen mit verschiedenen Füllungen und einem sehr dünnen, knusprigen Teig aus.

Apfelkeks

Zutaten:

Für den Test:

• Mehl - 1 Stück;
• Butter - 100 g;
• Zucker - 2 EL. Löffel;
• Salz - 1 Prise;
• Wassereis - 2 EL. Löffel.

Für die Füllung:

• Äpfel - 3 Stück;
• Zitrone - 1/2 Stück.
• Zimt - 1/3 Stück;
• Mehl - 2 EL. Löffel;
• Zucker - 3 EL. Löffel;
• Zucker Vanille - 1 Packung;
• Butter - 4 EL. Löffel.

Vorbereitung:

Gesiebt mit Salz wird das Mehl mit Zucker kombiniert. Fügen Sie das gewürfelte kalte Öl hinzu und reiben Sie es in eine Krume. Gießen Sie ein paar Löffel Eiswasser, kneten Sie den Teig. Wir rollen es zu einem Ball und verstecken es für eine Stunde im Kühlschrank.

Die Äpfel halbieren, den Kern herausnehmen und in dünne Scheiben schneiden. Damit die Apfelstücke nicht verdunkeln, bestreuen Sie Zitronensaft. Teig rollte in eine dünne Schicht. Ausgehend von der Mitte, legen Sie die Apfelläppchen in einem Kreis in einem Kreis. Teilen Sie die Kanten des flachen Kuchens auf, damit er wie ein offener Kuchen aussieht.

Mehl, Zimt und Vanillezucker vermischen und mit Butter verrühren. Die Äpfel bestreuen. Wir senden für eine halbe Stunde in einem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen.

Wie man Kartoffelkekse kocht?

Zutaten:

• Kartoffeln - 300 g;
• Butter - 250 g;
• Käse hart - 250 g;
• Mehl - 250 g;
• Dill - 1 Bund;
• Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Wir bereiten Kartoffelbrei vor. Fügen Sie geriebenen Käse auf der großen Reibe hinzu, weiche Butter und fein gehackte Greens von Dill. Allmählich Mehl einführen. Der Teig sollte ein wenig an den Händen haften. Wir rollen es in eine Schicht, die nicht mehr als einen Zentimeter dick ist. Mit Hilfe eines Glases oder spezieller Formen schneiden wir Kekse aus. Auf einem gefetteten Backblech verteilen und 15 Minuten im vorgeheizten Backofen auf 200 Grad braun braten.

Kekse mit Käse und Frühlingszwiebeln - Rezept

Zutaten:

Für den Test:

• Mehl - 250 g;
• Ei - 1 Stück;
• Olivenöl - 2 EL. Löffel;
• Wasser - 2 EL. Löffel;
• Salz - 1 Prise.

Für die Füllung:

• Zwiebelgrün - 300 g;
• Eier - 2 Stück;
• Käse hart - 100 g;
• Milch - 1/3 eines Jahrhunderts;
• Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Wie man einen Keks mit Käse macht? Mehl mit Salz sieben. Ei mit Olivenöl leicht mit einer Gabel schlagen und in Mehl geben. Wir kneten den Teig und lassen ihn eine halbe Stunde ruhen. In der Zwischenzeit sollten wir uns um die Füllung kümmern: die grünen Zwiebeln fein hacken, Milch, Eier und geriebenen Käse, Salz, Pfeffer hinzufügen. Den Teig zu einer ca. 5 mm dicken Schicht ausrollen und die runde Form auskleiden. In der Mitte verteilen wir die Füllung. In einem Kreis teilen wir die Ränder der Kekse auf. Den restlichen Käse darüber streuen und in den Ofen geben, der für 45 Minuten auf 180 Grad erhitzt wird. Wenn Sie sich in der Hand halten können und die Gallone ein wenig abkühlen lassen, können Sie die ganze Fülle ihres Geschmacks genießen.

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