In der Post auch, wie Süßigkeiten, aber viele Leckereien zu dieser Zeit unter dem Verbot. Wir werden dir jetzt sagen, wie man schlanke Brötchen macht.
Post Brötchen mit Zimt - Rezept
Zutaten:
- Weizenmehl der höchsten Klasse - 3,5 Tassen;
- Wasser ist warm - 90 ml;
- granulierter Zucker - 140 g;
- raffiniertes Pflanzenöl - 65 ml;
- trockene schnell wirkende Hefe - 10 g;
- Zimt für die Füllung;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
In eine Schüssel warmes Wasser geben, die Hefe, Zucker und Rühren, bis sich die Hefe auflöst und heizen, so dass die schaumige Kappe angehoben wird. Dann gießen Sie ungefähr 1/3 gesiebtes Mehl und mischen Sie gut. So viel Mehl wie möglich gießen und erneut umrühren. Jetzt bekommen wir einen ziemlich dicken Teig auf den Tisch, gießen den Rest des Mehls aus und vermischen es gut. Wir legen den erhaltenen Teig in eine Schüssel, wir bedecken und wir reinigen es in der Hitze. Nach dem Verdoppeln, schalten Sie es ein, bedecken Sie es wieder - und in Hitze. Nach dem zweiten Aufstieg können Sie weiterarbeiten. Wir teilen den Teig in 6 Teile, rollen zu einem Kreis, streuen Zimt, rollen mit Rollen und schneiden in der Länge, ohne das Ende zu erreichen. Wir nehmen das Ende und schalten die Rose aus. Also machen wir mit all den Stücken. Die Blättchen auf ein Backblech legen und bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen.
Gebackene Kartoffelbrötchen
Zutaten:
- Wasser ist warm - 180 ml;
- frische Hefe - 40 g;
- Weizenmehl höherer Qualität - 300 g;
- Olivenöl - 40 ml;
- Kartoffeln - 200 g;
- Sandzucker - 30 g;
- Sesam;
- Salz.
Vorbereitung
In warmem Wasser frische Hefe auflösen, Zucker einfüllen. Kartoffeln in einer Uniform gekocht werden gereinigt und drei auf einer Reibe. Mehl mit Salz, Olivenöl, Kartoffeln und gelöster Hefe vermischen. Der resultierende Teig wird eingestellt, um die Minuten um 50 an einem warmen Ort zu erhöhen. Formen für Cupcakes oder Muffins werden mit Butter bestrichen, wir geben Teigstücke hinein und füllen etwa die Hälfte des Volumens. Top mit Sesam zerreißen und für eine Viertelstunde aufgehen lassen. Backen Sie ungefähr eine halbe Stunde bei einer gemäßigten Temperatur.
Fastenbrötchen mit Zucker und Zimt - Rezept
Zutaten:
- Sandzucker - 200 g;
- Weizenmehl höherer Qualität - 900 g;
- Presshefe - 30 g;
- Wasser ist warm - 400 ml;
- gemahlener Zimt - 20 g;
- Salz - eine Prise;
- Pflanzenöl - 20 ml.
Vorbereitung
Wir erhitzen frische Hefe mit warmem Wasser, gießen Salz, gesiebtes Mehl und kneten elastischen Teig, um die Hände mit Pflanzenöl zu fetten. Zimt mit Zucker vermischen. Etwa ¼ Zucker aus dem Gesamtvolumen wird in 50 ml warmem Wasser gelöst. Der Teig wird mit einer Schicht von etwa 10 mm gerollt. Schmieren Sie die Spitze mit einem Küchenpinsel mit süßem Wasser und tragen Sie eine Schicht von Zucker und Zimt auf. Rollen Sie die Teigrolle und schneiden Sie sie in Stücke, die wir auf einem Backblech ausbreiten. Jeder Knüppel wird mit Zuckerwasser geschmiert und eine halbe Stunde ziehen lassen. Wir backen schlanke Brötchen mit Zucker und Zimt für etwa eine halbe Stunde.
Gegrillte Brötchen mit Rosinen
Zutaten:
- Mehl - 270 g;
- Kristallzucker - 25 g;
- Olivenöl - 40 ml;
- Rosinen - 100 g;
- schnell wirkende Hefe - 5 g;
- warmes Wasser - 15 ml.
Vorbereitung
Trockenhefe und Zucker in warmem Wasser rühren, bis sie vollständig gelöst sind, und dann in der Hitze eine schaumige Kappe bilden. In einer tiefen, großen Schüssel das vorher gesiebte Mehl mit Salz, Hefe, Olivenöl und Rosinen vermischen. Wir kneten den Teig gut durch und geben ihn für eine Stunde in die Hitze, um die Kapazität mit einem Handtuch zu decken. Wenn die Masse verdoppelt ist, knetet man sie und macht Brötchen. Legen Sie sie auf ein Backblech und lassen Sie sie ca. 20 Minuten stehen, damit sie nicht gelüftet werden. Dann fetten Sie sie mit Olivenöl und kochen Sie im Ofen für ungefähr 25 Minuten.