Kuchen mit Stachelbeere - die köstlichsten Rezepte der verschiedenen Hauptbackwaren

In der Beerensaison müssen Sie eine Vielzahl von Desserts mit reifen Früchten essen. Backen Sie leckere Torte mit Stachelbeeren wird jeder sein, Sie müssen nur auf die Wahl der Basis entscheiden, bewaffnet mit einem guten Rezept, Lager rechtzeitig und eine kleine Anzahl von Beeren.

Wie backt man einen Kuchen mit Stachelbeeren?

Um einen leckeren Kuchen aus frischen Stachelbeeren zu backen, brauchen Sie keine komplexen Zutaten oder besitzen spezielle Kenntnisse. Die ganze Schwierigkeit bei der Herstellung eines solchen Leckerbissens besteht darin, Beeren vorzubereiten, um sie von Schwänzen zu reinigen. Die Wahl der Basis hängt von persönlichen Vorlieben ab, Stachelbeere ist gut mit jedem Test kombinierbar.

1. Um einen leckeren Kuchen mit Stachelbeeren aus Hefeteig oder Sand zu backen, müssen nicht unbedingt frische Beeren auf Lager sein, und Marmelade reicht.
2. Aus frischen Beeren backen Sie Torten-Overturners, überflutete oder offene Produkte.
3. Wenn der Wunsch besteht, eine einfache Pastete mit gefrorener Stachelbeere zu backen, reicht ein Füllungsteig auf Kefir oder einem anderen Sauermilchprodukt.

Creme der Stachelbeerkuchen

Um einen Kuchen mit Stachelbeere zu backen, wird eine Füllung verwendet. Sie können Gebäck mit frischen oder gefrorenen Beeren, Marmelade füllen, aber Sie können auch eine spezielle Füllung vorbereiten, kurz bevor Sie den Kuchen backen. Zu allen anderen Vorteilen kann die Füllung für den Winter vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zutaten:

• Stachelbeeren - 1 kg;
• Zucker - 600 g;
• Zimt - 1 TL;
• Nelken gemahlen - ¼ TL;

Vorbereitung

1. Stachelbeeren zu sortieren, entfernen Sie die Schwänze.
2. In eine Pfanne geben, Zucker hinzufügen und rühren, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben.
3. Gewürze hinzufügen, braten, bis sie karamellisiert sind.
4. In diesem Stadium können Sie die Masse des sterilisierten Behälters und Korks verteilen.
5. In der Backform wird die Füllung vollständig abgekühlt.

Pie "Fireworks" mit Stachelbeere - Rezept

Ungewöhnliche Torte mit Stachelbeere "Fireworks" - das ist eine echte Explosion des Geschmacks. Auf den ersten Blick ist es ein einfacher Sandkuchen mit saurer Sahne, aber bei der Verkostung verschwindet das Vertrauen in die Einfachheit des Essens, die Beeren brechen in den Mund und verdünnen den süßen Geschmack der Basis mit einem hellen und sauren Geschmack.

Zutaten:

• Mürbteig (süß) - 500 g;
• Mehl - 100 g;
• Zucker - 100 g;
• Eier - 2 Stück;
• saure Sahne 25% - 200 g;
• Stachelbeeren - 400 g.

Vorbereitung

1. Teig in der Form zu verteilen, die Seiten anzuheben.
2. Schlagen Sie Eier, fügen Sie saure Sahne hinzu, wischen Sie, Zucker und Mehl.
3. In den Basis-Beeren legen Sie die Füllung ein.
4. Kuchen mit Stachelbeere 30 Minuten bei 180 backen. Kühlt in einem offenen Ofen.

Pie mit Stachelbeere - Rezept für Hefeteig

Ein üppiger und süßer Hefekuchen mit Stachelbeere kann sowohl aus frischen Beeren als auch aus Marmelade zubereitet werden. Im zweiten Fall wird der Teig nicht durch die Sekretion von Saft nass, da dies bevorzugt ist. Wenn es keine Lücken gibt, machen Sie die Füllung vor dem Backen, braten Sie die Beeren in der Pfanne mit Zucker, bis das Karamell gebildet ist.

Zutaten:

• Füllung aus der Stachelbeere mit Zucker - 500 g;

Opara:

• Milch - 100 ml;
• Hefe - 25 g;
• Zucker - 1 TL.

Teig:

• Mehl - 400-500 g;
• Zucker - ½ Stück;
• Eier - 3 Stück;
• Milch - 200 ml;
• weiches Öl - 100 g;
• Vanillin.

Vorbereitung

1. Hefe und Zucker in warmer Milch auflösen und 15 Minuten erhitzen.
2. In einem großen Behälter die Butter, Eier Zucker und Milch mischen, in den Löffel geben, Vanille hinzufügen.
3. Gießen Sie das gesiebte Mehl, kneten Sie den weichen Teig.
4. Lassen Sie die Hitze dreimal aufgehen.
5. Verteilen Sie die größere Hälfte des Tests in öliger Form, verteilen Sie die Füllung und dekorieren Sie den Rest des Teiges mit Geschmack.
6. Die Oberfläche mit einem Eigelb schmieren und 15 Minuten erhitzen.
7. Kuchen mit Stachelbeere für 40 Minuten bei 190 backen.

Blätterteig mit Blätterteig

Ein Kuchen mit Stachelbeere, von dem ein einfaches Rezept unten beschrieben wird, kann der faulste Koch kochen. Sie können vorgefertigte gefrorene Halbfabrikate, vorzugsweise Hefe, verwenden. Für die Füllung, Marmelade und vorgegarte Füllung sowie frische, mit Zucker durchsetzte, frische Beeren werden sie ebenfalls nützlich sein, auf jeden Fall wird die Delikatesse köstlich aromatisch, mit einer saftigen Füllung und einer knusprigen, brüchigen Schale.

Zutaten:

• Füllung aus der Stachelbeere - 500-600 g;
• Blätterteig - 700 g;
• Eigelb - 1 Stck.

Vorbereitung

1. Die ungefrorene Teigschicht auftauen und in 2 Teile teilen.
2. Eine Hälfte auf das geölte Backblech legen, die Füllung verteilen und mit der zweiten Teigschicht abdecken.
3. Das Eigelb mit einer Fläche einfetten, mehrmals mit einer Gabel einstechen.
4. Backen Sie für 35 Minuten bei 190.

Sandkuchen mit Stachelbeere

Schnell und schnell zubereiteter Kuchen mit Stachelbeer-Shortcake. Für die Basis brauchen Sie nur 4 Zutaten: Mehl, Butter, Eier und Zucker, und die Füllung kann verwendet werden: frische oder gefrorene Beeren. Wenn Sie ein Produkt mit Marmelade machen, gibt es ein Leckerli, das an ein traditionelles Wiener Dessert erinnert.

Zutaten:

• weiches Öl - 150 r;
• Eier - 2 Stück;
• Zucker - 150 g + 100 g für die Füllung;
• Mehl - 2 Stück;
• Backpulver;
• Stachelbeeren - 500 g;

Vorbereitung

1. Reiben Sie Öl mit Zucker, fügen Sie Eier hinzu.
2. Mehl und Backpulver vorlegen.
3. 2/3 des Teiges in der Form verteilen, die Stachelbeeren verteilen und mit Zucker bestreuen.
4. Der verbleibende Test besteht darin, die Oberfläche des Kuchens zu gestalten.
5. Backen Sie für 30 Minuten bei 190.

Invertierter Kuchen mit Stachelbeere

Der ursprüngliche und köstliche Kuchen mit Stachelbeere wird mit Beeren zubereitet, befindet sich auf dem Boden der Form, dreht sich dann auf dem Teller um - es gibt einen köstlichen Leckerbissen, schön und saftig. Beeren beim Backen und Karamellisieren, und der Mandelteig quillt in der Zwischenzeit nicht aus dem Saftsaft.

Zutaten:

• Stachelbeeren - 400 g;
• Öl - 50 g;
• Zucker braun - 50 g;
• Stärke - 100 g;
• Zimt - 2 TL.

Teig:

• Mandelmehl - 100 g;
• zerkleinerte Pistazien - 50 g;
• Eier - 3 Stück;
• Weizenmehl - 100 g;
• Zucker - 100 g;
• Öl - 100 g;
• Backpulver;
• Milch - 150 g.

Vorbereitung

1. In der Metallform zum Backen, wärmen Sie das Öl, fügen Sie Stachelbeeren, Zucker und Zimt hinzu.
2. 2 Minuten spülen, Hitze abschalten, Stärke zugeben, umrühren.
3. Mischen Sie Mandeln, Weizenmehl, Backpulver und Pistazienkrümel.
4. Getrennt die Butter mit Zucker schlagen, Eier hinzufügen und Mehlmischung gießen. Knetteig (als Sauerrahm) kneten.
5. Gießen Sie den Teig in eine Form über karamellisierte Stachelbeere.
6. Kuchen-Kuchen mit Stachelbeeren für 35 Minuten bei 190 backen .
7. Drehen Sie den Kuchen auf dem Teller, den Sie heiß brauchen.

Kuchen mit Stachelbeere und Hüttenkäse

Ein zarter Quarkkuchen mit Stachelbeere wird wie ein Käsekuchen aussehen, wenn der Quark durch ein Sieb zu einer glatten Masse gewischt und zum Frischkäse hinzugefügt wird. Zu den Beeren sollte man nicht viel Saft auslassen, bevor man sie hinzufügt, muss man gründlich trocknen und mit Stärke bestreuen. Verwenden Sie die Form 24x35 oder runden Durchmesser 25 cm.

Zutaten:

• Shortbread - 700 g;
• Stachelbeeren - 500 g;
• Quarkmasse - 500 g;
• Frischkäse - 250 g;
• Vanillezucker - 1 TL;
• Zucker - 170 g;
• Butter - 100 g;
• Eier - 2 Stück;
• Stärke - 50 g.

Vorbereitung

1. Die größere Hälfte des Teiges in eine Form geben und 10 Minuten bei 180 Grad backen.
2. Quarkmasse mit Eiern, Zucker und Butter verquirlen, Frischkäse geben.
3. In der toasty Vorbereitung verteilen.
4. Beeren werden gewaschen, gereinigt, getrocknet, mit Stärke bestreut, über die Füllung verteilt.
5. Reiben Sie den Rest des Teiges darauf.
6. Backen Sie einen Kuchen mit Hüttenkäse und Stachelbeeren für 50 Minuten bei 180.

Torte mit Stachelbeere und Baiser

Backkuchen mit gefrorenen Stachelbeeren ist einfach, es ist möglich, solche Leckereien in der Nebensaison vorzubereiten, der Code fehlt frische Früchte und Beeren in der Ernährung. Stachelbeeren müssen aufgetaut werden, aus den Resten der Flüssigkeit abtropfen lassen. Das Merkmal des Backens ist eine üppige Proteinmasse, die bis zur Kruste geröstet wird, und im Inneren bleibt sie in Form einer sanften Luftcreme.

Zutaten:

• Shortbread - 400 g;
• Stachelbeeren - 600 g;
• Zucker - 100 g;
• Proteine ​​- 4 Stück;
• Puderzucker - 300 g.

Vorbereitung

1. Verteilen Sie den Teig in einer Form mit stenochkami.
2. Legen Sie die geschälten und getrockneten Stachelbeeren, bestreuen Sie mit Zucker.
3. Schlagen Sie gekühlte Proteine ​​mit Pulver ab, bis feste, dichte Spitzen entstehen.
4. Baiser über Beeren verteilen.
5. 30 Minuten bei 180 Grad backen.

Kuchen mit Marmelade aus der Stachelbeere

Herrlich süße Torte mit Stachelbeeren, deren Zubereitung dauert nur eine halbe Stunde, kann sogar einen Teenager kochen. Sie müssen ein Glas "Smaragd" Marmelade und ein Blatt Hefe Blätterteig bekommen. Der Kuchen wird in Form einer Rolle gebacken und warm auf dem Tisch serviert. Auf Wunsch können Sie der Füllung auch Crushed Nuts hinzufügen.

Zutaten:

• Hefeteig - 700 g;
• Marmelade aus der Stachelbeere - 500 g;
• Nüsse - 100 g;
• trockenes Brotkrumen - 50 g;
• Eigelb - 1 Stück;
• weiches Öl - 50 g.

Vorbereitung

1. Die ungefrorene Schicht entfrosten, mit Öl schmieren und mit Krümel bestreuen.
2. Marmelade verteilen und mit zerstoßenen Nüssen bestreuen.
3. Kollabiere die Rolle, fette das Eigelb, mache ein paar Schnitte.
4. 30 Minuten bei 180 Grad backen.

Kuchen mit Stachelbeere im multivark

Der einfachste Weg, einen Jelly Pie mit einer Stachelbeere auf Joghurt vorzubereiten, ist im Multivark. Die Beeren müssen getrocknet und mit Stärke bestreut werden. Das Produkt wird gut gebacken, aber wenn Sie eine Kruste auf beiden Seiten benötigen, muss der Kuchen 15 Minuten vor dem Ende des Programms gedreht werden.

Zutaten:

• Kefir - 1 Stück;
• Zucker - 150 g;
• Mehl - 1,5 Teile;
• Eier - 2 Stück;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Stachelbeeren - 300 g;
• Stärke - 50 g;
• Soda - 1 TL. ohne Rutsche.

Vorbereitung

1. Kombinieren Sie die Soda mit Kefir.
2. Getrennt Eier, Zucker und Butter schlagen und Kefir einführen.
3. Das Mehl dazugeben, den Teig kneten, in die Multivarka geben.
4. Top mit Stachelbeere bestreut mit Stärke, Pritaplivaya seinen Löffel.
5. Koch für 1 Stunde.