Wir bieten Ihnen verschiedene Rezepte für Keksrollen an. Bereite sie unter der Kraft auch der unerfahrensten Geliebten vor. Eine solche Delikatesse ist eine hervorragende Ergänzung zu aromatischem Kaffee oder frisch gebrühtem Tee. Und Sie können sogar mit Ihren hausgemachten Kuchen zu Besuch gehen.
Biskuitrolle mit gekochter Kondensmilch
Zutaten:
Für den Test:
- Zucker - 1 Stück;
- Mehl - 1 Stück;
- Ei - 4 Stück
Zur Imprägnierung:
- gekochte Kondensmilch - 5 EL. Löffel;
- Walnüsse - 4 EL. Löffel;
- Puderzucker.
Vorbereitung
Wie kocht man Brötchen? Wir nehmen Eier und trennen vorsichtig die Proteine vom Eigelb. Dann verquirlen Sie das Eigelb gut mit Zucker und die Proteine getrennt - in einen üppigen Schaum. Danach beide Mischungen vorsichtig vermischen und nach und nach ein wenig Mehl gießen. Auf das Backblech eine dünne Schicht Teig geben, gleichmäßig auf dem Blech verteilen und goldbraun backen. Dann den Kuchen vollständig abkühlen lassen, das Papier entfernen und mit Sirup einweichen. Danach die Oberfläche mit gekochter Kondensmilch bestreichen, mit Nüssen bestreuen und in eine Rolle wickeln. Von oben garnieren wir mit Puderzucker und lassen ihn 7-8 Stunden einweichen.
Biskuitrolle mit Zitronencreme
Zutaten:
Für den Test:
- Ei - 4 Stück;
- Eigelb - 1 Stück;
- heißes Wasser - 3 EL. Löffel;
- Zucker Vanille - nach Geschmack;
- Zucker - 125 g;
- Mehl - 100 g;
- Stärke - 25 g;
- Soda - eine Prise.
Für Creme:
- Gelatine - 10 g;
- Creme - 400 ml;
- Zitronensaft - 100 ml;
- Puderzucker - 100 g;
- Zitronenschale;
- Vanillin.
Vorbereitung
Diese Keksrolle, die sich immer als unglaublich zart erweist, wird Ihnen immer aus unerwarteten Gästen helfen. Zuerst zünden wir den Ofen an und erwärmen ihn. Um den Teig zuzubereiten, verquirlen Sie Eier und Eigelb mit einem Mixer und gießen Sie nach und nach heißes Wasser hinein. Dann in kleinen Portionen Zucker gießen und Vanillin geben. Wir schlagen die Masse für weitere 3 Minuten und fügen dann gesiebtes Mehl, Soda und Stärke hinzu. Wir geben den fertigen Teig in eine Form, verteilen sie gleichmäßig und geben sie in den Ofen. 15 Minuten bei 200 ° C backen. Diesmal machen wir eine Füllung für eine Keksrolle: Gelatine in kaltem Wasser einweichen und warmen Zitronensaft und Gelatine darin auflösen. Cremeflaum mit Zuckerpulver und Zitronenschale, dann den Zitronensaft ausgießen und erneut verquirlen. Auf dem Tisch ein feuchtes Tuch verteilen, mit Zucker bestreuen und einen heißen Keks ausbreiten. Falten Sie es vorsichtig mit Rollen und lassen Sie es abkühlen. Gekühlter Keks entfaltet, mit gekochter Sahne bestrichen und erneut eingewickelt. Fertig, den Keksteig in eine Schüssel zu rollen und mit Zuckerpuder zu verzieren.
Biskuitrolle mit Marmelade
Zutaten:
Für den Test:
- Ei - 5 Stück;
- Zucker - 5 EL. Löffel;
- Salz - eine Prise;
- Mehl - 1 Stück;
- Backpulver - 1 EL. Löffel;
- Butter - 10 g.
Für die Füllung:
- Marmelade - nach Geschmack.
Vorbereitung
Trennen Sie die Proteine vom Eigelb und verquirlen Sie den ersten mit Kristallzucker bis zu einem starken Schaum. Getrennt reiben wir die Eigelbe mit Salz und kombinieren sie mit Proteinen. Fügen Sie das gesiebte Mehl mit dem Backpulver gemischt hinzu und mischen Sie alles vorsichtig mit einer Gabel. Rechteckiges Backblech, mit Papier abdecken und mit Butter bestreichen. Den Teig gießen, gleichmäßig verteilen und 15 bis 20 Minuten in einem heißen Ofen backen. Heißer Keks sofort vom Backblech entfernt und schnell zu einer Rolle werden. Wir geben ihm, dass er sich für ungefähr 15 Minuten hinlegt, damit der Kuchen ein bisschen hart ist. Dann entfalten Sie es, bedecken Sie es gleichmäßig mit Marmelade und wickeln Sie es erneut ein. Bereit, das Dessert für 1 Stunde im Kühlschrank zu nehmen, damit die Creme gut aufgenommen wird. Dann nehmen wir eine Keksrolle mit Marmelade, gießen es in Pulverform und schneiden es in Stücke.