Pies mit Preiselbeeren aus Hefeteig

Aus dem Hefeteig gibt es erstaunliche Kuchen, die mit Beeren gefüllt sind. Jetzt erzählen wir Ihnen, wie man gebackene und gebratene Pastetchen mit Preiselbeeren macht.

Rezept für Kuchen mit Preiselbeere im Ofen

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Zuerst den Teig vermischen. Um dies zu tun, brauen wir in der Hälfte der warmen Milch Trockenhefe. Für 20 Minuten ließen wir ihn stehen. Dann geben wir ein wenig Mehl und rühren. Decken Sie den Lebensmittelfilm ab und lassen Sie die Minuten für 20 Minuten, bis die "Kappe" erscheint.
  2. In einem großen Behälter werden leicht geschlagene Eier mit Pflanzenöl, Zucker und Salz kombiniert. Wir gießen die restliche warme Milch, die am Spieß zubereitet wurde. Gießen Sie das Mehl in die resultierende Mischung. Löffel gut mischen.
  3. Wir kneten den Teig, wir formen das Brötchen. Wir haben es in eine große Form gebracht, geölt. Wir decken ab, legen in Hitze und verlassen für anderthalb Stunden. Der Teig sollte gut im Volumen wachsen.
  4. Am Ende dieser Zeit wird der Teig erneut geknetet und wieder für eineinhalb Stunden, wir entfernen ihn in Wärme.
  5. Für die Füllung die Beeren mit dem restlichen Zucker vermischen. Rühren Sie vorsichtig um, damit der Saft nicht aus den Beeren fließt. Die Stärke zugeben und gut umrühren.
  6. Gehen Sie nun zur Bildung von Pasteten über. Hände ölen leicht das Öl, reißen ein kleines Stück des Teigs vom gemeinsamen Stück ab, kneten es in einen flachen Kuchen. In der Mitte legen wir etwa einen Teelöffel Füllung, und die Kanten sind zusammen befestigt.
  7. Wir legen die Zuschnitte mit einer Naht auf das eingefettete Backblech. Top Fett mit geschlagenem Ei. Wir geben Preforms für 15 Minuten zum Stehen, danach backen wir Kuchen mit Preiselbeeren im Ofen.

Gebratene Kuchen mit Preiselbeeren aus Hefeteig

Zutaten:

Für den Test:

Für die Füllung:

Zum Braten:

Vorbereitung

  1. In einer Schüssel warme Milch und Wasser gießen. Wir machen Hefe, gießen Salz und Zucker hinein. Wir gießen Brandy, Butter. Gießen Sie das gesiebte Mehl und rühren Sie gut um. Wir gehen zum Heben.
  2. Wenn der Teig gut aufgegangen ist, kneten wir ihn und verteilen ihn auf dem Tisch. Wenn nötig, Mehl hinzufügen.
  3. Wir teilen den Teig in Stücke und lassen ihn auf dem Tisch liegen. Wenn der Teig aufgeht, bilden wir Kuchen, in deren Mitte wir Beeren legen. Streuen Sie sie mit Stärke und Zucker. Wir befestigen die Ränder des Teiges und bilden eine Pastete.
  4. Die Pfanne erhitzen, Öl hineingießen und nur ein paar Tropfen Essig tropfen. Zum Kochen bringen und die Pasteten verteilen. Rösten Sie vor dem Braten von zwei Seiten.