Jeder liebt hausgemachte Kuchen, ohne Ausnahme. Wir werden heute darüber reden, wie man schnell für jeden Anlass ein Gebäckstück für verschiedene Arten von Kuchen herstellen kann, und Sie wählen das einfachste und passendste für Sie.
Rezept für Shortcake für Kuchen mit Marmelade
Zutaten:
- Backpulver zum Backen - 1 Teelöffel;
- Mehl - 3 Stück;
- Butter - 200 g;
- Zucker - 1 Stück;
- Ei - 2 Stück;
- Vanillin - nach Geschmack;
- Marmelade - 300 g;
- Kartoffelstärke - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Butter Butter geschmolzen auf dem Herd, dann ein wenig abkühlen und Zucker gießen, gründlich mischen. Getrennt die Eier schlagen und dann in eine ölige süße Mischung gießen. Vanillin nach Geschmack hinzufügen, in kleinen Portionen Mehl hinzufügen und kurzes Gebäck kneten. Wir pflücken einen kleinen Teil davon ab und nehmen ihn für 40 Minuten in den Gefrierschrank. Der Hauptteil wird in eine große Schicht gerollt und in eine Form gelegt, die kleine Arme mit den Händen bildet. In die Beerenmarmelade ein wenig Stärke geben, mischen und auf den Teig verteilen, gleichmäßig mit einem Löffel verteilen. Nehmen Sie nun das gefrorene Stück heraus und reiben Sie es vorsichtig auf der Reibe. Mit diesen Spänen die Oberfläche der Marmelade bedecken und den Kuchen in den Ofen geben. Vor dem Servieren mit klarem Tee bestreuen und auf die Ränder achten. So wird der Sandkuchen weich und unglaublich luftig.
Rezept für Shortcake für Apfelkuchen
Zutaten:
- Mehl - 300 g;
- Butter - 150 g;
- Zucker - 100 g;
- Eigelb - 2 Stück;
- Speisesoda - 0,5 TL.
Für die Füllung:
- Äpfel - 3 Stück;
- Eiweiß - 3 Stück;
- Zucker - 3 EL. Löffel.
Vorbereitung
Eigelb trennen und entfernen die Proteine im Kühlschrank. Schneide die Butter in Scheiben und schmelze sie in einem Wasserbad, bis sie flüssig ist. Eigelbe mit einem Mixer verquirlen und nach und nach, ohne anzuhalten, Zucker gießen. Als nächstes gieße das Öl hinein und vermische alles, bis eine homogene Masse erhalten wird. Wir sieben das Mehl durch ein Sieb mit Backpulver und mischen es nach und nach mit den Hauptzutaten. Wir kneten von Hand einen köstlichen, kurzen Teig für Kuchen und teilen ihn in 2 ungleiche Teile. Wir rollen sie in einen Ballon, wickeln ihn mit Lebensmittelfolie ein und entfernen den größten Teil davon im Kühlschrank und den anderen in den Gefrierschrank. Der Ofen ist beleuchtet und kann sich aufwärmen. Äpfel werden gewaschen, geschält und das Fleisch wird auf der Reibe gerieben. Gekühlte Proteine werden mit einem Mixer mehrere Minuten lang geschlagen, bis sie stabil sind, Zucker abgießen und erneut schlagen, bis sie sich vollständig auflösen. Die Form wird mit einem Stück Butter bestrichen und verteilt den Großteil des Teiges, verteilt ihn entlang des Bodens und bildet niedrige Seiten. Als nächstes bedecken wir den Sandboden mit geriebenen Äpfeln und legen das geschlagene Weiß früher mit einem Löffel aus. Gefrorener Teig auf der größten Reibe einreiben und auf die Füllung verteilen. Wir schicken das Formular in einen vorgeheizten Ofen und backen einen Sandkuchen für ca. 30 Minuten.
Shortcake für Kuchen mit Hüttenkäse
Zutaten:
Für den Test:
- Butter - 100 g;
- Ei - 1 Stück;
- Zucker ist klein - 2 EL. Löffel;
- Mehl - 220 g.
Für die Füllung:
- Ei - 3 Stück;
- Hüttenkäse - 500 g;
- Beeren - 200 g;
- Zucker ist klein - 3 EL. Löffel;
- Manga - 1 EL. Löffel;
- saure Sahne - 100 ml.
Vorbereitung
Soften Butter Butter reiben wir gut mit Mehl und werfen ein paar Löffel Zucker. Dann geben Sie das Ei und kneten den Teig. Drehen Sie es in einen Film und entfernen Sie es für 15 Minuten im Kühlschrank. In der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung zu: Reiben Sie den Quark mit Zucker, fügen Sie Eier, Sauerrahm und Mango hinzu. Wir verteilen den Teig nach Form und kreieren die Seiten. Wir verteilen die gewaschenen Beeren nach Ihrem Geschmack, gießen das Top mit der Quarkfüllung und geben es für 40 Minuten in einen heißen Ofen. Danach kühlen wir den Kuchen und schneiden ihn in Stücke.