Wenn Sie das Glück haben, alle notwendigen Zutaten in den Realitäten unserer Supermärkte zu bekommen, probieren Sie auf jeden Fall eines der Rezepte, die mit Kokosmilch gefüllt sind.
Thai Suppe Tom Tom - Rezept
Für Thais, die Gruben sind, ist es so für russische Suppe oder für Ukrainer Borschtsch ist das Meiste, das ein traditionelles Gericht ist, dessen Variationen so viele Rezepte sind, dass jede Familie sicherlich ihre eigenen hat. Es gibt jedoch eine bestimmte Version der Klassiker, und das haben wir zuerst besprochen.
Zutaten:
- Wasser 1,9 Liter;
- Zitronengras - 4 Stiele;
- Galgant - 2,5 cm;
- Knoblauch - 5 Zähne;
- Limettenblätter Kaffir - 10 Stück;
- Garnelen - 540 g;
- Austernpilze - 320 g;
- Tomaten - 440 g;
- Zwiebel - 115 g;
- Zucker - 5 g;
- Fischsauce - 115 ml;
- Thai Chili - nach Geschmack;
- Limettensaft - 115 ml;
- Kokosmilch - 145 ml.
Vorbereitung
Bevor Sie die Suppe für die Gruben vorbereiten, müssen Sie alle Komponenten im Voraus vorbereiten. Die Oberseiten mit Zitronengras abschneiden und den restlichen saftigen Teil leicht mit Stößeln schlagen und diagonal schneiden. Zerreißen Sie die Blätter des Limonen-Kaffirs, schneiden Sie den Galgant mit mittelgroßen Platten quer. Den Knoblauch in eine Paste hacken. Austernmuscheln in Scheiben geschnitten, Zwiebeln und Tomaten - große Scheiben. Sie können die Stärke des Gerichts variieren, indem Sie mehr oder weniger Peperoni im Rezept verwenden und die Samen in den Schoten entfernen oder zurücklassen.
Das Wasser zum Kochen bringen und Kaffernlimette, Zitronengras, Galgant und Knoblauch hineingeben. Brühe sollte 10 Minuten lang gekocht werden. Bereiten Sie die Garnelen vor, indem Sie sie reinigen und die "Vene" entfernen, die entlang des gesamten Rückens verläuft. Setzen Sie Garnelen in Brühe und reduzieren Sie Hitze. Sofort neben die Pilze, Tomaten und Zwiebeln schicken. Die Suppe 2-3 Minuten köcheln lassen und mit scharfem Pfeffer, Zucker, Fischsauce und Salz abschmecken. In der letzten Zubereitung Kokosmilch einfüllen und die Probe entnehmen. Passen Sie den Geschmack nach Belieben vor dem Servieren an.
Suppe Volumen ist ein Rezept mit Kokosmilch
Im Herzen der Suppe kann als Huhn, sowie Fisch mit Meeresfrüchten und deren Kombination verwendet werden. Wir werden mit der beliebten Version der Garnelensuppe aufhören, aber mit den unten gezeigten Proportionen können Sie das Rezept basierend darauf ändern, welche Zutaten Ihnen am meisten zur Verfügung stehen.
Zutaten:
- Garnelenbrühe - 540 ml;
- royale Garnelen - 10-12 Stück;
- Limettensaft - 65 ml;
- Galangal - 3 große Stücke;
- Limettenblätter Kaffir - 6 Stück;
- Chilipaste - nach Geschmack;
- Fischsoße - 25 ml;
- ein Stiel eines Zitronengrases - 1 Stück;
- Kokosmilch - 95 ml;
- Austernpilze - 6 Stück
Vorbereitung
Die Garnelen schälen und zusammen mit den restlichen Zutaten in eine heiße Brühe geben. Wenn die Brühe zum Kochen kommt, würzen Sie sie, gießen Sie den Limettensaft hinein und versuchen Sie: Wenn die Säure genug ist, nehmen Sie die Pfanne von der Hitze und gießen Sie die Kokosmilch hinein.
Das Rezept für Suppe in den Gruben auf Kokosmilch
Zutaten:
- Hühnerbrühe - 1,8 l;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Pasta-Volumen der Gruben - 35 g;
- Zitronengras - 2-3 Zweige;
- Limettenblätter Kaffir - 3 Stück;
- Kokosmilch - 235 ml;
- Reisnudeln - 440 g;
- Garnele - 20 Stück;
- Tomaten, Pilze Enoki - zum Feilen.
Vorbereitung
Die kochende Brühe mit Nudelgruben, Zitronengras und Limettenblättern vermischen. Kochen Sie alle 10 Minuten, dann fügen Sie Fischsauce, Limettensaft und Kokosmilch hinzu. Weiter kochen für ein paar Minuten, dann legen Sie die geschälte Garnelen für weitere 3 Minuten. Die Zubereitung der Suppe im Haus ist fast abgeschlossen, es bleibt übrig, die heiße Brühe über die Nudeln zu gießen und das Gericht mit frischen Tomaten und Pilzen zu ergänzen.