Wie Sie leicht aus dem Namen dieser Diät erraten, die nicht für die Gewichtsabnahme gedacht ist, ist ihr Zweck, Ihren Kontakt mit Lebensmittelallergenen zu reduzieren. Die Allergie, vielleicht, aller verbreiteten Krankheiten ist die mysteriöseste Krankheit. Niemand weiß genau, warum die allergische Reaktion beginnt, und der Agent selbst kann berechnet werden, manchmal ist es sehr schwierig.
Allergien können mit Pollen, Tierhaaren, Staub, Medikamenten und natürlich Lebensmitteln beginnen. Mit jedem Ursprung der Allergie wird ein unspezifisches Menü einer hypoallergenen Diät vorgeschrieben, solange es den gleichen Erreger gibt, kann es mehrere Wochen dauern.
Grundsätze der Zusammenstellung
Erwachsene halten sich an diese Diät für 3-4 Wochen, für Kinder ist es normalerweise genug, um eine hypoallergene Diät für eine Woche zu haben. Während der Diät werden alle Nahrungsmittelallergene ausgeschlossen - jene, von denen die Allergie am leichtesten entwickelt wird. Davon gibt es mehr als genug in unserer Ernährung:
- Milchprodukte;
- Meeresfrüchte (wenn Sie an einem Ort aufgewachsen sind, an dem Fisch und Meeresfrüchte traditionell nicht gegessen werden);
- geräucherte Produkte;
- Pilze;
- Gewürze, Soßen, Pickles;
- Zitrusfrüchte;
- rotes Gemüse, Beeren und Früchte;
- Honig, Imkereierzeugnisse;
- saures Gemüse und Früchte (Sauerampfer, Sauerkraut);
- Produkte mit Farbstoffen, Konservierungsstoffen, Aromen;
- Soda;
- Kaffee, Kakao;
- Schokolade;
- Alkohol;
- exotische Produkte;
- Bohnen, Kartoffeln, Paprika;
- Getreide;
- fettes Fleisch.
Ein Beispiel einer hypoallergenen Diät schließt diese Produkte immer aus, wenn Ihr allergenes Pathogen nicht bekannt ist. Nachdem sich Ihr Zustand stabilisiert hat (bei Erwachsenen kann es einen Monat dauern), wird der Arzt Ihnen eine Einführung in die Ernährung mit verbotenen Lebensmitteln verschreiben. Alle drei Tage werden Sie ein Produkt zu einem Allergen hinzufügen, früher oder später wird der Täter ans Licht kommen.
Natürlich wird diese Diät nicht für immer ein Urteil sein. Bei Erwachsenen tritt normalerweise eine Allergie nach der Kombination mit dem Produkt eines Allergens auf, das heißt, wenn Sie allergisch auf Wolle reagieren, bedeutet dies nicht, dass die Diät nicht benötigt wird. Daher ist es sehr wichtig, solche Verbote zu verhindern. Essen zu diversifizieren und den Monat auf den Tabus im Menü aufzuhellen, sollte den Rezepten helfen, hypoallergene Diät zu machen.
In jeder Diät wird Improvisation gefördert. Wenn Sie von fast allen Arten von Fleisch und Geflügel verboten sind, wird das diätetische Huhn wahrscheinlich aufgegeben, so dass Sie Hühnersuppe kochen können. Wenn Sie in einem "Fisch" Gebiet leben und Meeresfrüchte die bekannteste Nahrung für Sie und Ihre Vorfahren sind, essen Sie sicher Fisch in Suppen, Salaten und zweiten Gängen.
Rezepte
Hühnersuppe mit Spinat
Zutaten:
- Huhn - 1 Karkasse;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Spinat - 1 Bund;
- saure Sahne - 50 g;
- Pflanzenöl - 15 g;
- Wasser 1,6 Liter;
- Salz.
Vorbereitung
Gehacktes Hähnchen, kochen, Brühe fertig zum abtropfen lassen. Spinat in Wasser geben und durch ein Sieb wischen, dann mit Sauerrahm und Zwiebel mischen, in einer Pfanne anbraten, ½ Teil Brühe gießen, aufkochen lassen. Das Hähnchen wird in einen Teller gelegt, heiße Brühe gegossen, es wird eine Mischung aus Spinat und Zwiebeln hinzugefügt.
Fischbrühe mit Fleischbällchen
Zutaten:
- Brühe aus Fisch - 2 l;
- Zanderfilet - 200 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Sojamehl - 30 g;
- Wasser 30 g;
- Petersilie - 1 Bund;
- Salz.
Vorbereitung
Zanderfilet und Zwiebeln durch einen Fleischwolf, Wasser, Sojamehl hinzufügen. Alle mischen. Gebackene Fleischbällchen in kochende Brühe (vorher angespannt) von Fisch und kochen für 15 Minuten. Fertig Fleischbällchen in Brühe mit dem Zusatz von grüner Petersilie serviert.