Katyk ist eines der ältesten traditionellen Sauermilchgetränke der Völker Zentralasiens und Bulgariens. Kann als eigenständiges Getränk oder als Grundlage für verschiedene Gerichte verwendet werden: Suppen, Dressings für Salate. Von gewöhnlichen geronnenen Katyk unterscheidet sich darin, dass es aus gekochter Milch zubereitet wird, wegen dessen der Fettgehalt höher ist. Im Gegensatz zur geronnenen Milch, die samovkwashivanija, katjk - das Produkt der Fermentation bekommen, braucht es den Sauerteig. In der Regel handelt es sich dabei um eine Kombination aus bulgarischen Bazillen und Milchsäure-Streptokokken.
Die Lebensmittelindustrie hat Katyk mittlerweile zu einem erschwinglichen Produkt gemacht, das, wenn gewünscht, im Laden gekauft werden kann, aber es wird viel besser von zuhause katyka als von einem Geschäft sein. Das Verfahren zur Zubereitung ist ziemlich lang und nicht einfach, aber am Ende stellt sich ein nützliches und leckeres Getränk ein.
Nutzen und Schaden des Dorfes Katyka
Die Verwendung von Katyka ist von großem Nutzen für den Körper. Dank der speziellen Vorbereitung und enthalten darin Vitamine und Mikroorganismen, wird Katyk perfekt vom Körper aufgenommen. Regelmäßige Verwendung dieses Getränks unterdrückt die pathogene Mikroflora im Darm, verbessert den Stoffwechsel und die Verdauung, senkt den Cholesterinspiegel, erhöht den Appetit und reinigt den Körper von Giftstoffen. Die östlichen Völker sind sich sicher, dass dieses Getränk auf die zahlreichen Langleber zurückzuführen ist, die oft in diesen Teilen zu finden sind. Katyk kann von schwangeren Frauen und stillenden Müttern eingenommen werden. Wie jedes Produkt hat Katyk einige Kontraindikationen. Verwenden Sie dieses Produkt nicht für Menschen, die aufgrund des hohen Fettgehalts übergewichtig und fettleibig sind. Wenn eine Person leidet Laktoseintoleranz, sollten Sie immer einen Arzt aufsuchen. Es ist am besten, ein natürliches Getränk zu finden, da ein gefälschter Kakei für den Körper und die Verdauung gefährlich sein kann.