Viele Hostessen kochen selbst Osterkuchen für die schönen Osterferien. Es gibt einfach eine große Anzahl von Rezepten für ihre Zubereitung. Wie man Kuchen mit Mohn backt, lesen Sie weiter unten.
Kuchen mit Mohn - Rezept
Zutaten:
Für opär:
- Weizenmehl der höchsten Klasse - 1,5 TL.
- frisch gepresste Hefe - 30 g;
- Zucker - 30 g;
- Milch - 150 ml.
Für den Test:
- Eigelb - 3 Stück;
- gesiebtem Mehl der höchsten Klasse - 2,5 kg;
- Sandzucker - 200 g;
- Mak - 100 g;
- natürliche Butter - 50 g;
- Vanillin.
Vorbereitung
Für die Sporen brühen wir frische Hefe in leicht angewärmter Milch, gießen Mehl und Zucker hinein. Gründlich vermischen und erwärmen. Vermischen Sie Eigelb separat mit Zucker, Vanillin und einer Prise Salz. Intensiv reiben, bis die Masse weiß geworden ist. Fügen Sie ein weiches Öl hinzu und schlagen Sie den Mixer glatt. Die resultierende Mischung wird in einen geeigneten Opaker injiziert und gerührt. Fügen Sie das gesiebte Mehl vorher hinzu und mischen Sie gut. Wir formen eine Kugel aus dem Teig, wir fetten die Spitze mit etwas Pflanzenöl und entfernen sie in die Hitze. Wenn es 2 Mal aufgeht, drehe es um und platziere den Mohnsamen. Schmieren Sie die Formen mit Öl. Füllen Sie sie mit 1/3 des vorbereiteten Tests und erhitzen Sie sie für mindestens eine halbe Stunde. Danach senden wir die Formen an den Ofen und backen Osterkuchen mit Mohn, bis sie bei einer Temperatur von etwa 180 Grad gegart sind. Auf die gleiche Weise können Sie Kuchen mit Mohn und Rosinen backen. Rosinen sollten nach dem ersten Aufstieg mit dem Mohn in den Teig gegeben werden.
Quarkkuchen mit Mohn
Zutaten:
- gesiebtes Weizenmehl - 500 g;
- Sandzucker - 50 g;
- Trockenhefe - 10 g;
- Pflanzenöl - 70 ml;
- Hüttenkäse - 220 g;
- Kuhmilch - 200 ml;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Salz - eine Prise;
- Mohn - 40 g.
Vorbereitung
In der Kapazität des Brotbackautomaten die Milch einfüllen, die Trockenhefe hineingeben und eine Viertelstunde ruhen lassen. Wenn sich die Blasen bilden, Ei, Quark und Butter hineingeben. Wenn du willst,
Fertigkuchen können absolut unterschiedlich dekoriert werden. Meistens sind sie mit einer Protein-Zucker-Beschichtung überzogen. Um dies zu tun, schlagen Sie vorsichtig das rohe Protein, dann gießen Sie etwa 1 Tasse Zucker oder noch besser - Puderzucker und Schneebesen zu einer flauschigen weißen Masse, die die Form gut hält. Kulichiki Zuckerguss einfetten und die Oberseite mit Süßwarenpulver dekorieren.