Die Peitschen wurden zuerst von den Franzosen genannt, aber später gewann der Name des kulinarischen Meisterwerks an Bedeutung, und im Augenblick sind die kleinen Stücke auch kleine Schnitzelmedaillons aus gehacktem Fleisch.
Die besondere Lage von Essern und Köchen verdiente Hähnchenfilets: diätetisches und zartes Fleisch passt perfekt zu jeder Garnitur, befriedigt den Hunger perfekt und sättigt den Körper mit einer täglichen Eiweißnorm. In diesem Artikel lernen wir, wie man Hühnchenstückchen für die leckersten und einfachsten Rezepte zubereitet.
Hähnchenteile mit Käse im Ofen
Diese köstlichen Koteletts sind einfach zuzubereiten und zartes Hähnchenfilet wird erstaunlich mit süßlichem Fruchtfleisch von Ananas und geschmolzenem Käse kombiniert.
Zutaten:
- Hühnerfilet - 500 g (oder 2 Stück);
- Dosenananas - 4 Ringe;
- Käse hart - 100 g;
- Oliven - 12 Stück;
- Pflanzenfett;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Beide Hähnchenkoteletts werden halbiert und die entstandenen Viertel werden leicht geschlagen, mit Olivenöl eingerieben und mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Die Stücke auf einer mit Pflanzenöl eingefetteten Auflaufform verteilen. Auf jeden Hacken legen wir Ananaslocken und Olivenscheiben. Stellen Sie das Gericht in einen vorgeheizten Ofen für 200 Grad für 15-20 Minuten. In den letzten 5 Minuten Hühnchenstücke mit geriebenem Käse bestreuen. Wir servieren das Gericht auf dem Tisch mit Grün- und Kirschtomaten dekorieren.
Hähnchenfilets in Soße
Gehackte Hähnchenstücke in einer cremigen Soße sind eine gute Option für ein herzhaftes und nahrhaftes Abendessen, das Sie sowohl kalt als auch heiß schmecken müssen.
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 500 g;
- Hartkäse - 150 g;
- Creme - 150 ml;
- saure Sahne - 100 ml;
- Hühnereier - 1 Stück;
- eine Mischung aus italienischen Kräutern - 1 Teelöffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Hühnerschenkel werden von der Haut und den Knochen getrennt, und das resultierende Fleisch wird grob von Hand oder mit Hilfe einer Küchenmaschine zerkleinert. Die daraus resultierenden Hähnchenstücke werden mit Salz und Pfeffer gemischt, das Ei hinzugefügt und in dicke Portionsrollen von der Größe einer halben Palme geteilt. Wir legen sie auf eine gefettete Auflaufform und stellen sie beiseite, während wir in Soße stecken.
Für die Soße müssen wir saure Sahne und Sahne mischen, die Mischung leicht hinzufügen und einen Teelöffel italienische Kräuter hinzufügen. Die resultierende Soße gießen die kleinen Stücke und setzen sie bei 200 Grad 25-30 Minuten backen. Fertiggericht bestreut mit geriebenem Käse und serviert auf den Tisch.
Rezept für Huhn mit Pilzen
Ein vielseitiges Gericht für einen festlichen oder zwanglosen Tisch, der zu allen Beilagen und Soßen passt.
Zutaten:
- Hühnerfilet - 400 g;
- Butter - 1 EL. Löffel;
- Champignons - 150 g;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Weißbrotkrume - 50 g;
- Milch - 3 EL. Löffel;
- Muskat - ¼ TL Löffel;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Das Hähnchenfilet wird mit einem Messer oder einer Küchenmaschine geschnitten und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Eiern vermischt. Brotkrume ist in Milch eingeweicht und auch zu dem Huhn hinzugefügt. Wir formen Hähnchenbruststücke: zerhacktes Hühnerfleisch rollt zu Bällchen, die dann zu dünnen Fleischkuchen abgeflacht werden.
Die Champignons werden nach dem Zufallsprinzip gemahlen und in einer Pfanne gebraten, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist, wobei man nicht versäumt, mit Salz und Pfeffer zu würzen.
Im Zentrum jedes zukünftigen kleinen Stücks legen wir einen Teelöffel gebratene Pilze und eine Scheibe gefrorene Butter. Das verbleibende Füllfleisch wird ausgewählt, indem die Spielkugel in den Ball gerollt wird. Backen Sie Huhn mit Pilzen in geölter Form bei 200 Grad 25 Minuten. Das fertige Gericht ist mit viel Grün dekoriert und wird mit jeder Lieblingssoße serviert. Und was? Beeindruckt? Dann werden Sie das Rezept für Nest von Hackfleisch und Hähnchen Hackfleisch mögen. Guten Appetit!