Kirsche, in eigenem Saft gekocht - eine einfache und einfache Art der Konservierung. Ein solcher Knüppel unterscheidet sich von herkömmlichen Kompoten darin, dass in der Beere alle Vitamine so weit wie möglich zurückgehalten werden. Lassen Sie uns mit Ihnen lernen, wie Sie richtig und schnell eine Kirsche in Ihrem eigenen Saft rollen, so dass Sie im Winter Gerichte mit seiner Zugabe genießen können.
Kirschen entkernen in eigenem Saft
Zutaten:
- reife Kirschen - 1 kg;
- Zucker - 500 g.
Vorbereitung
Kirsche gründlich gewaschen, wählen Sie die reife und nehmen Sie den Stein. Dann schlafen wir mit einer Beere saharochkom ein, wir mischen einen Löffel und wir gehen für eine Weile, um zu stehen. Während die Kirsche den Saft lässt, bereiten wir die Banken vor. Spülen Sie dazu gründlich mit Backpulver, spülen Sie es unter fließendem Wasser ab und wenden Sie es zum Abtropfen auf ein Handtuch. Wir mischen wieder die Beeren und füllen die Gläser, aber nicht bis zum Ende. Danach nehmen Sie einen großen Topf, bedecken Sie den Boden mit einem Handtuch und installieren Sie Dosen mit Kirschen, Deckel mit Deckel abdecken. Gießen Sie sauberes kaltes Wasser und sterilisieren Sie nach dem Kochen für 15 Minuten bei schwacher Hitze. Als nächstes nehmen Sie vorsichtig die Gläser aus der Pfanne, rollen Sie sie auf und drehen Sie sie um. Gut verpackt und zum Abkühlen gelassen.
Das Rezept für eine Kirsche im eigenen Saft
Zutaten:
- Kirsche - 1 kg;
- Kirschsaft - 1 Liter.
Vorbereitung
Kirschen werden gewaschen, sortiert, wir nehmen Steine heraus, und dicht verbreiten wir uns in den sterilisierten Gläsern. Kirschsaft wird gekocht, vorsichtig in Gläser gegossen und mit sterilisierten Deckeln abgedeckt. Dann in einen großen Topf mit warmem Wasser geben und 10 Minuten sterilisieren. Danach rollen wir die Konservierung mit Abdeckungen auf, drehen sie um, wickeln sie gut um und lassen sie abkühlen.
Kirschen im eigenen Saft mit Zucker
Zutaten:
- reife Kirschen - 1 kg;
- Zucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kirschen werden gründlich gewaschen und Samen extrahiert. Bereiten Sie die Banken vor: waschen Sie sie in heißem Wasser. Jetzt legen Sie auf den Boden jeder kleinen Schicht von Kirschen, streuen Beeren mit Zucker, setzen Sie Kirschen wieder und so weiter. Die Gläser leicht schütteln, mit Deckel abdecken und 20 Minuten ruhen lassen, damit die Beeren mehr Saft bekommen. Dann sie in einen großen Topf mit Wasser legen, mit einem Deckel abdecken, zum Kochen bringen und für 15-20 Minuten sterilisieren. Anschließend die Deckel vorsichtig aufrollen, mit einem Wollteppich umwickeln und abkühlen lassen.
Kirschen im eigenen Saft für den Winter
Zutaten:
- reife Kirschen - 1 kg;
- Zucker - 1 EL.
Vorbereitung
Beeren werden gewaschen, in einem Sieb weggeworfen und abtropfen gelassen. Dann putzen wir die Beeren von den Knochen, gießen sie in das Becken und schlafen mit Zucker ein. Lassen Sie die Kirsche Uhr für 10, um sicherzustellen, dass die Beeren mit Zucker und Saft getränkt sind. Dann legen Sie das Becken auf ein schwaches Feuer, bringen Sie es zum Kochen und legen Sie die Kirsche zusammen mit dem Saft auf sterile Gläser. Wir rollen die Deckel auf, drehen den Deckel zu, wickeln ihn mit einem Handtuch um und lassen ihn abkühlen.
Kirsche im eigenen Saft
Zutaten:
Vorbereitung
Beeren werden in kaltem Wasser gewaschen und sortiert, faul und verdorben weggeworfen. Bereiten Sie die Ufer für die Konservierung vor - wir waschen sie mit heißem Wasser, Sie können mit der Zugabe von Soda und einem Tropfen Jod. Dann spülen und 20 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Sie können die gewaschenen Gläser zurück in den Ofen schicken und bei einer Temperatur von 100 ° C halten. Als nächstes legen Sie die Kirsche auf den Ufern, schütteln, gießen kochendes Wasser, decken mit Metallabdeckungen und sterilisieren für 10-15 Minuten. Rollen Sie nun alles, wickeln Sie es in etwas warmes und lassen Sie es für ca. 4 Stunden. Wir lagern die fertige Kirsche im eigenen Saft im Keller oder an einem anderen dunklen Ort.