Marmelade aus Mandarinen - ungewöhnlich leckere Rezepte von Zitrusfeinheit

Süße, die im Winter für die Zukunft geerntet werden kann - Marmelade aus Mandarinen. Diese Delikatesse ist auf verschiedene Arten zubereitet, daher lohnt es sich, auf die Saison und die Preise zu warten, um diesen ausgezeichneten Leckerbissen zu kochen und Süßspeisen mit einem ungewöhnlichen und wahnsinnig köstlichen Dessert zu machen.

Wie Marmelade aus Mandarinen zu kochen?

Sie können jede klare Rezept oder Methode, die zum Kochen von Marmelade aus anderen Zitrus geeignet ist, Marmelade Mandarine wird nicht schlechter oder sogar schmackhafter. Die Zubereitung eines Nachtischs dauert ein wenig, aber bedenken Sie einige Punkte, die Sie benötigen.

1. Für die Herstellung von Süßstoffmarmelade werden 500 g Zucker pro 1 kg Obst genommen, in diesem Fall wird die Delikatesse ausgewogener. Wenn die Süße in Sirup gebraut wird, werden die Zucker in gleichen Anteilen mit den Früchten aufgenommen.
2. Um eine Belohnung mit ganzen Scheiben vorzubereiten, müssen Sie dichte Früchte wählen, vielleicht ein wenig unreif. Für eine homogene Marmelade oder Marmelade, in der die Integrität des Fruchtfleisches nicht notwendig ist, wählen Mandarinen für sie reif und weich, und Zucker wird weniger benötigt.
3. Es ist wichtig zu wissen, dass Zitrusfrüchte eine Eigenschaft haben, zu verbrennen, daher, wenn Marmelade aus Mandarinen gebraut wird, besteht keine Notwendigkeit, sich von der Platte weg zu bewegen, die Hitze unter dem Behälter sollte minimal sein.
4. In der Zusammensetzung von Zitrusfrüchten gibt es eine große Menge an Pektin, daher ist es nicht notwendig, alle möglichen Geliermittel hinzuzufügen. Köstliche Marmelade aus Mandarinen wird nach der vollständigen Abkühlung dick.
5. Kochen Sie den Billet kann traditionell in einem Kochtopf auf dem Herd, bereiten Sie eine Delikatesse in einem multivark, aber die meisten frei und schnell Marmelade von Mandarinen wird sich in der Brotbackmaschine.

Marmelade mit Mandarinen - Rezept

Um Marmelade aus Mandarinenscheiben zu machen, müssen Sie die Delikatesse für eine lange Zeit kochen, vorsichtig umrühren. Nach dem Kochen wird Zitronenzellstoff mit einem Topf entfernt, auf Dosen verteilt und der verbleibende Sirup wird bis zur Verringerung des Volumens gekocht und schwach kondensiert. Sie können Süßigkeiten direkt nach dem Abkühlen servieren oder den Rohling etwa sechs Monate kühl lagern.

Zutaten:

• Mandarinen - 500 g;
• Wasser 50 ml;
• Zucker - 500 g;
• Zimt - 1/3 TL.

Vorbereitung

1. In einem Behälter alle Zutaten mischen, vorsichtig mischen, 5 Stunden ruhen lassen, um den Saft zu trennen.
2. Ziehen Sie einen minimalen Feuerkocher an, gelegentlich rührend.
3. Kochen Sie die Marmelade aus den Mandeln der Mandarinen für 2 Minuten.
4. Entfernen Sie das Fruchtfleisch aus dem sterilen Gefäß.
5. Sirup kochen, bis das Volumen um 1/3 reduziert, in Gläser mit Scheiben füllen, dicht verschließen.

Marmelade aus Mandarinen schälen

Während der Neujahrsfeiertage lohnt es sich nicht, die Zitrusschale wegzuwerfen , Sie können eine unübertroffene Delikatesse daraus schmelzen, die alle Liebhaber von ungewöhnlichen Desserts ansprechen wird. Marmelade aus Mandarinenkrusten wird nicht lange gebraut, aber der Prozess der Vorbereitung der Rohstoffe wird viel Zeit in Anspruch nehmen. Die Rinde muss bitter sein und 10 Stunden in sauberem Wasser eingeweicht werden.

Zutaten:

• Mandarinenschale - 400 g;
• Zucker - 500 g;
• Mandarinensaft ohne Fruchtfleisch - 300 ml;
• Wasser - 1 l;
• Zitronensäure.

Vorbereitung

1. Die Schale mit Strohhalmen schneiden, in sauberes Wasser einweichen und abseihen.
2. Wasser kochen, Zucker auflösen.
3. Geben Sie in die Siruphaut, warten Sie auf das Kochen und weiter Kochen bei minimaler Hitze für 2 Stunden, Rühren.
4. 8 Stunden abkühlen lassen, erneut kochen, Mandarinensaft hineingießen und 15 Minuten köcheln lassen.
5. Werfen Sie Zitronensäure, verbreiten Sie die Marmelade aus den Krusten von Mandarinen in sterilen Gläsern, Kork.

Marmelade aus ganzen Mandarinen mit Schale - Rezept

Marmelade aus ganzen Mandarinen zu schweißen ist mühsam und nicht schnell, aber das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen. Aufgrund des kurzen Garens ganzer Früchte wird die Schale nicht bitter, sondern köstlich, weich. Die Auswahl der Zusatzstoffe erfolgt nach eigenem Ermessen. Es ist gut, Zitrus, Nelke, Mais und Zimt zu kombinieren.

Zutaten:

• Mandarinen - 1 kg;
• Zucker - 1 kg;
• Wasser für Sirup - 1 Liter.

Vorbereitung

1. Setzen Sie den Sirup aus dem Wasser und Zucker.
2. Mit Mandarinen ein Stück Schale entfernen, den Zahnstocher an mehreren Stellen durchstechen.
3. Gießen Sie kochendes Wasser, kochen Sie für 3-5 Minuten, lassen Sie das Wasser ab.
4. Weichen Sie die Mandarinen in kochendem Sirup ein, warten Sie bis sie kocht, kochen Sie für 5 Minuten, kühlen Sie ab.
5. Wiederholen Sie den Vorgang des Siedens und Abkühlens nur 5 mal. Der Sirup wird um 1/3 weniger sein.
6. Sie können es nach dem Abkühlen versuchen.

Marmelade aus Orangen und Mandarinen

Geschmackvolle und schöne Mandarine-Orange-Marmelade kann nach einem einfachen Rezept ohne langes und ermüdendes Kochen zubereitet werden. Eine wichtige Voraussetzung für die Herstellung einer Delikatesse ist das Blanchieren der Früchte für 5 Minuten. Dies geschieht, um die Zitrusfrüchte von Bitterkeit zu befreien. Der Geschmack der Marmelade wird hell und reich, daher ist es nicht empfehlenswert, Gewürze hinzuzufügen.

Zutaten:

• Mandarinen und Orangen - 500 g;
• Wasser - 0,5 l;
• Zitrone - 1 Stück;
• Zucker - 1 kg.

Vorbereitung

1. Mandarinen und Orangen zum Kochen kochendes Wasser, kochen für 5-7 Minuten.
2. Machen Sie Sirup aus Wasser und Zucker.
3. Blanchierte und gekühlte Früchte, die in dünne Kreise geschnitten werden und Samen entfernen.
4. Stellen Sie die Tassen in Sirup, kochen Sie für 15 Minuten, im Kühlschrank für 2 Stunden.
5. Wiederholen Sie das Kochen und Abkühlen noch 2 mal.
6. Gießen Sie den Saft einer Zitrone, 10 Minuten, verteilen Sie es in einem sterilen Behälter, Kork.

Marmelade aus Mandarinen "Pyatiminutka"

"Fünf-Minuten" nennt man keine schnelle Marmelade, dieser Name steht im Zusammenhang mit dem Kochen für 5 Minuten und voller Abkühlung zwischen der Verdauung. Marmelade von Mandarinen, deren Rezept ist unten beschrieben, ist sehr lecker, süß und nur aus dem Fruchtfleisch zubereitet, auf Wunsch können Sie entfernen und transparente Filme.

Zutaten:

• Mandarinen - 1 kg;
• Zucker - 500 g;
• Wasser 100 ml.

Vorbereitung

1. Die Mandarinen von den Schalen schälen, abziehen und die Knochen entfernen.
2. In einem Behälter mit Lappen Wasser gießen, mit Zucker bedecken und 5 Stunden ruhen lassen.
3. Die Marmelade aus den Mandarinen 5 Minuten lang kochen lassen und vollständig abkühlen lassen.
4. Wiederholen Sie den Prozess des Siedens und Abkühlens vollständig 2 weitere Male.
5. Verbreiten Sie heiße Marmelade in einem sterilen Behälter, Kork.

Marmelade aus Mandarinen und Zitronen

Eine köstliche Marmeladenmarmelade mit Zitrone ist nicht einfach zuzubereiten, dadurch bekommt man eine Delikatesse, eher wie eine Marmelade, wenn man möchte, kann man die Scheiben mit einem Mixer in einen Pürierstab stechen. Um Marmelade Gelee zu machen, muss die Zusammensetzung Zitronenschale hinzufügen, es enthält viel Pektin und bei der Kühlung und Lagerung wird die Süße die richtige Konsistenz.

Zutaten:

• Mandarinen geschält - 500 g;
• Zitrone geschält - 2 Stück.
• Zitronenschale - 4 EL. l.;
• Zucker - 500 g;
• Wasser - 50 ml.

Vorbereitung

1. Tangerine und Zitronenscheiben in 3 Teile schneiden, mit der Schale kombinieren, Wasser einfüllen.
2. Aufkochen, vor dem Kochen in Portionen, Zucker hinzufügen, ständig mischen.
3. Die Marmelade 15 Minuten bei schwacher Hitze einkochen.
4. Auf Dosen verteilen, dicht verschließen.

Marmelade von Mandarinen mit Ingwer

Ingwer-Mandarinen-Marmelade - das Rezept ist nicht schwer, aber nicht schnell. Als Ergebnis gibt es einen würzigen Billet mit einem kolossalen Satz von Nährstoffen. Ein solches Dessert wird im Kampf gegen die Erkältung angemessen sein. Bei der Verkostung spürt man sofort den hellen Geschmack von Ingwer, öffnet dann den Zitrusgeschmack, das Gefühl ist unvergesslich und das Dessert wird von allen Liebhabern der süßen Konservierung geschätzt.

Zutaten:

• Zucker - 300 g;
• Ingwerwurzel - 5 cm;
• Mandarinen - 600 g;
• Wasser 100 ml.

Vorbereitung

1. Aus dem Wasser und Zucker den Sirup für 5 Minuten kochen.
2. Die geschälten Mandarinenscheiben in einen Sirup geben und mischen.
3. Fügen Sie die geschälten und mit Ingwer geschnittenen Teller hinzu.
4. Bei minimaler Hitze 40 Minuten kochen lassen.
5. Entfernen Sie Ingwer aus der Marmelade, stechen Sie die Marmelade mit einem Mixer.
6. Kochen Sie für weitere 5 Minuten, in einen sterilisierten Behälter, Korken gießen.

Marmelade von Mandarinen in einem Brotbackautomat

Sie können Mandarinenmarmelade in der Brotbackmaschine zubereiten, wenn Sie die Funktion "Jem" im Gerät haben, der Herstellungsprozess selbst beschränkt sich auf die Zubereitung der Produkte, in die Schüssel und alles, es bleibt auf das Signal der Beendigung der Arbeit warten - das Gerät selbst kocht und mischt alles. Es ist wichtig, die Schüssel nicht mehr als die Hälfte des Gesamtvolumens zu füllen, damit die Delikatesse während des Kochvorgangs nicht wegläuft.

Zutaten:

• Mandarinenpulpe - 500 g;
• Zucker - 200 g;
• Wasser 100 ml.

Vorbereitung

1. Geschält aus der Schale, Bandwürmer und Mandarinsamen in eine Schüssel geben.
2. Gießen Sie Wasser, fügen Sie Zucker hinzu.
3. Im "Gem" -Modus bis zum Signal kochen.
4. Gießen Sie die vorbereitete Marmelade über den sterilisierten Behälter und verschließen Sie ihn dicht.

Mandarinenmarmelade im multivariaten Rezept

Nach dem Prinzip des Garens im Brotbackautomaten wird die Marmelade aus Mandarinen in einem Multivarquet hergestellt: Die Früchte werden in eine Schüssel getaucht, Wasser und Zucker werden hinzugefügt und im "Jam" -Modus gekocht, obwohl die Knüppel regelmäßig gemischt werden müssen. Wenn der gewünschte Modus im Gerät nicht möglich ist, zuverlässig "Suppe", "Abschrecken" anzuwenden, hängt die Kochzeit von der gewünschten Dichte des Sirups von 1 Stunde bis 2,5 ab.

Zutaten:

• Mandarinen - 1 kg;
• Zucker - 600 g;
• Wasser 100 ml;
• Zimt - 2 Stäbchen.

Vorbereitung

1. Die Mandarinen schälen und 2 Stunden in kochendem Wasser einweichen.
2. Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, Zucker und Wasser hinzufügen.
3. Die Schale schälen, in einen Pürierstab geben und zur Basis schieben. Setze den Zimt ein.
4. Im "Jam" -Modus bei geöffnetem Deckel 1,5 Stunden kochen lassen. In regelmäßigen Abständen mischen.
5. Zimt entfernen, Marmelade in einen sterilen Behälter geben, Korken.