Es ist nicht ungewöhnlich, dass beim Kochen verschiedener Produkte pflanzliche Öle verwendet werden. Die beliebtesten unter uns sind Sonnenblumen, Oliven und Mais, die wir gut kennen, besonders im Vergleich zu Tieren, und wir denken oft nicht über Schaden nach. Es gibt viele andere Arten und nicht alle von ihnen sind nützlich, und einige sind sogar gefährlich für die Gesundheit.
Schaden und Nutzen von Pflanzenöl
Pflanzenöl ist ein Produkt, das aus pflanzlichen Rohstoffen gewonnen wird. Diese Art von Öl enthält üblicherweise Triglyceride, Fettsäuren, Sterole, Wachs und andere Hilfselemente.
Das Hauptunterscheidungsmerkmal von Ölen ist ihre Hydrophobie, dh die Unfähigkeit, sich in Wasser aufzulösen. Es ist wegen dieser Eigenschaft, dass pflanzliche Fette sowohl nützlich als auch schädlich für den Menschen sein können.
Vorteile von Pflanzenöl
Der Hauptnutzen für den menschlichen Körper aus pflanzlichen und tierischen Fetten. 4/5 aller Energiereserven, die wir bekommen, sind auf Fette zurückzuführen, und einige nützliche Substanzen, wie zum Beispiel Fettsäuren, fettlösliche Vitamine , Phospholipide, kommen unserem Körper nur aus Fetten. Ein mäßiger Verzehr von Pflanzenölen wird uns auch mit den Vitaminen A, D, E bereichern, die für das normale Leben und den Stoffwechsel notwendig sind. Es ist anzumerken, dass pflanzliche Öle nicht nur selbst Vitamine sind, sondern auch die in anderen Lebensmitteln enthaltenen Vitamine A und E assimilieren. Aber wenn es so viele nützliche Substanzen in diesem Produkt gibt, wird es natürlich sein, zu überlegen, welche pflanzlichen Öle schädlich sind.
Schäden an Pflanzenöl
In dieser Hinsicht ist es wichtig und welche Art von Pflanzenöl wir in welcher Menge und in welchem Lebensmittel konsumieren. Natürlich wird allen Ernährungsberatern empfohlen, mehr flüssige Pflanzenöle der ersten pressing und unraffinierte hinzuzufügen. In solchen Ölen sind die nützlichsten Substanzen gespeichert. Es ist notwendig, die Produkte, die Palmöl enthalten, vollständig aufzugeben, da wenn es verwendet wird, Rohmaterialien verwendet werden, die nicht ausreichend gereinigt sind.