Das Rezept für einen knackigen Pinsel auf Wasser

Das Rezept, ein knackiges Reisig auf dem Wasser zu machen, ist nicht jeder Herrin vertraut. Schließlich wird der Teig für solche Leckereien gewöhnlich mit Milch oder Sauerrahm geknetet. Wir empfehlen Ihnen jedoch, dieses köstliche Dessert auf gewöhnlichem gefilterten Wasser zu machen.

Rezept für knackiges Reisig auf Wasser ohne Wodka

Zutaten:

• Wasser - 1 Stück;
• Ei - 3 Stück;
• Salz - eine Prise;
• Mehl - 645 g;
• Puderzucker - 45 g;
• Pflanzenöl - 90 ml.

Vorbereitung

Eier ohne Schale in eine Schüssel geben, feines Salz dazugeben und mit dem Schneebesen gut durchrühren. Dann geben Sie nach und nach das gesiebte Mehl hinein, gießen Sie kaltes Wasser und kneten Sie einen steilen Teig, der nicht an Ihren Händen klebt. Wir formen einen glatten Ball daraus, wickeln ihn in ein Handtuch und lassen ihn für 20 Minuten stehen. Danach den Teig in eine dünne Schicht rollen und in kleine Diamanten schneiden. Auf der Mitte jedes Werkstücks einen kleinen Schnitt mit dem Messer machen, ein Ende des Teigs vorsichtig nehmen und durch den Einschnitt auf die andere Seite drehen. Mit dem Rest der Diamanten machen wir dasselbe. In der Pfanne die nötige Menge Pflanzenöl eingießen, erhitzen und das Reisig verteilen. Frittieren Sie die Belohnung bei mittlerer Hitze für ein paar Minuten, und verschieben Sie es dann auf ein Papiertuch und tränken Sie es, so dass überschüssiges Fett absorbiert wird. Die fertigen Reisigsträucher lagen auf einer Platte, bestreut mit feinem Zuckerpulver und auf dem Tisch serviert.

Rezept für knackiges Reisig auf Wasser mit Wodka

Zutaten:

• Mehl - 365 g;
• Ei - 1 Stück;
• Zucker - 10 g;
• Soda - 10 g;
• Wodka - 50 ml;
• Wasser - 30 ml;
• Pflanzenöl - 185 ml;
• Vanille - nach Geschmack;
• Puderzucker.

Vorbereitung

Und hier ist noch ein einfaches Rezept für knackiges Reisig, das niemanden gleichgültig lässt. Eier werfen ohne Schale in eine Schüssel, gießen ein wenig Zucker und mische es gut. Dann fügen wir gesiebtes Mehl hinzu, gießen Wodka hinein, geben Backpulver, Salz und Vanille nach Geschmack. Alles sorgfältig vermischen, mit einer Gabel reiben, so dass es keine Klumpen gibt. Den Teig leicht mit Wasser verdünnen und auf dem Tisch verteilen. In eine dünne Schicht ausrollen und in etwa 10 cm lange und 4 cm breite Streifen schneiden, in der Mitte jedes Werkstücks mit einem Messer einen kleinen Einschnitt vornehmen. Wir führen ein Ende des Streifens durch das Loch und legen die resultierenden Produkte in eine tiefe Bratpfanne mit einem rot-heißen Sonnenblumenöl. Braten Sie das Reisig von zwei Seiten bis zur Bildung einer rötlichen Kruste und dann großzügig mit Puderzucker bestreut.