Cranberry-Gelee unterscheidet sich sehr von anderen Beerenprodukten eines solchen Plans, zumindest insofern, als es sich nicht nur als eine sehr nützliche eigenständige Delikatesse eignet, sondern auch als eine Art Soße, eine Ergänzung zu rotem Fleisch und Fisch. Ein Glas dieser Gelee kann geschweißt und für mehrere Wochen im Kühlschrank gelagert werden, und es kann über sterile Dosen gegossen und für den Winter gerollt werden.
Gelee aus einer Cranberry - das Rezept
Zutaten:
- frische Preiselbeeren - 450 g;
- Zucker 450 g.
Vorbereitung
Frische Beeren werden aussortiert, beschädigte oder kranke Exemplare werden entfernt. Wir geben ganze Preiselbeeren in einen Topf und gießen 340 ml reines Wasser. Wir legen den Topf auf das Feuer und warten auf den Moment, wenn die Flüssigkeit zum Kochen kommt und die Beeren weich werden. Sobald diese Zeit abgelaufen ist, legen Sie das Sieb über eine tiefe Schüssel und wischen Sie die Beeren durch. Zu der gemahlenen Marmelade Zucker hinzufügen und alles wieder ins Feuer geben. Nach 10 Minuten ist das Gelee bereit, über die Gläser gegossen zu werden.
Gelee aus Cranberry mit Gelatine
Cranberry-Gelee kann auch eine gewöhnliche kalte Nachspeise werden, die Verbraucher jeden Alters ansprechen wird.
Zutaten:
- Frische Cranberry Beeren - 360 g;
- Wasser 120 ml;
- Zuckersirup - nach Geschmack;
- Gelatine - 1 Blatt.
Vorbereitung
Blattgelatine mit kaltem Wasser füllen und 10-15 Minuten quellen lassen (oder gemäß den Angaben auf der Verpackung zum Produkt). Ganze Cranberry-Beeren werden durch den Entsafter gegeben und lassen eine Handvoll für die Dekoration übrig. Wir wachsen Cranberry-Saft mit Wasser und süßen nach Geschmack. Wir legen die Mischung für Gelee auf das Feuer, fügen ein Blatt Gelatine hinzu und warten auf seine Auflösung. Gießen Sie das Gelee in die Formen und lassen Sie die Hälfte gefrieren, fügen Sie dann die entsteinten Beeren hinzu und kühlen Sie vollständig ab.
Wie man Gelee von Cranberry und Quitte zu Fleisch macht?
Zutaten:
- Quitte (groß) - 4 Stück;
- Äpfel - 450 g;
- Preiselbeeren - 450 g;
- Zucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir putzen Äpfel und Äpfel, hacken sie und füllen sie in einem Topf mit Wasser. Wir legen die Früchte mit Preiselbeeren auf das Feuer und kochen, bis sie weich sind (etwa eine Stunde). Schälen und Quittensamen und Äpfel werden in einen Mullbeutel gegeben und in eine Pfanne mit Beeren und Früchten getaucht. Am nächsten Tag nehmen wir den Sack heraus, geben Zucker hinzu und geben die Mischung wieder an, bringen sie auf 110 ° C und entfernen den geformten Schaum. Wir gießen Gelees auf Gläser und rollen sie mit Deckeln auf.
Gelee aus Preiselbeeren ohne zu kochen
Überraschend nützliches Produkt - Gelee aus Preiselbeeren ohne Kochen, das aufgrund der natürlichen Fähigkeit der Beere erhalten wird, unter Zugabe von Zucker geliert zu werden. Eine nützliche Belohnung kann separat konsumiert werden, und Sie können als zusätzliche Zutat in anderen Desserts dienen.
Zutaten:
- frische Preiselbeeren - 500 g;
- Zucker 320 g.
Vorbereitung
Nachdem die Beeren gewaschen, berührt und getrocknet sind, können sie mit kochendem Wasser gegossen und 10 Minuten stehen gelassen werden. Gebleichte Cranberrys können durch ein Sieb gerieben werden, oder Sie können durch einen Entsafter gehen oder Saft in irgendeiner zugänglichen Weise pressen. Zucker in den fertigen Saft geben, rühren, bis sich die Kristalle aufgelöst haben, dann in Formen gießen und in der Kälte einfrieren.
Gelee von einer Moosbeere mit Äpfeln für den Winter
Zutaten:
- frische Preiselbeeren - 450 g;
- Wasser 375 ml;
- roter Apfel - 80 g;
- Daten (groß) - 30 g;
- Honig - 30 g.
Vorbereitung
In einem Topf mit Wasser Cranberries einschlie- ßen und warten, bis die Flüssigkeit zum Kochen kommt. Danach die geschälten, geschälten Äpfel und Datteln ohne Gruben hinzufügen, weitere 10 Minuten kochen und Süßungsmittel, in unserem Fall Honig, darauflegen. Es bleibt übrig, das Gelee für weitere 5 Minuten zu kochen und über sterile Gläser zu gießen.
Für eine homogenere Konsistenz kann eine Mischung aus Beeren, Datteln und Äpfeln durch ein Sieb gewischt, ins Feuer zurückgebracht, zum Kochen gebracht und dann über sterile Gläser gegossen und gerollt werden.