Wir bieten Rezepte für die Zubereitung von Prager Kuchen mit Kondensmilch. Auf ihnen können Sie eine klassische Version des Gerichts machen oder einen Kuchen mit Ananasscheiben vorbereiten.
Prager Kuchen mit Kondensmilch - ein klassisches Rezept
Zutaten:
- Mehl - 200 g;
- saure Sahne - 110 g;
- Kristallzucker - 110 g;
- Eier - 2 Stück;
- Speisesoda - 5 g;
- Kakaopulver 90-120 g;
- Kondensmilch - 190 g;
Für Creme:
- Butter - 110 g;
- Kondensmilch - 190 g;
- Kakao - 60 g;
- Eigelb - 2 Stück;
Für die Dekoration:
- Schokoladenglasur;
- Nüsse;
- Schokoladenchips.
Vorbereitung
Zucker und Eier mit Eiern vermischen und mit einem Mixer zerkleinern, bis sich das Volumen verdoppelt. Dann fügen Sie saure Sahne und Kondensmilch hinzu und wischen Sie wieder. Mit Kakaopulver und Soda Mehl vormischen und bis zur Homogenität umrühren. Die Konsistenz des fertigen Teiges sollte einer sauren Creme mittlerer Dichte ähneln. Von der erhaltenen Prüfung werden wir drei Kuchen im Ofen vorbereiten, der die Grundlage unseres Kuchens sein wird.
Während die Kuchen abkühlen, bereiten Sie die Creme vor. Dafür brechen wir mit einem Mixer eine weiche Butter, fügen kleine Mengen Kondensmilch hinzu und wischen darüber. Zum Schluss das Kakaopulver gießen und die Sahne nochmals glatt streichen. Dann teilen Sie es in zwei Teile und verteilen Sie sie auf den ersten und zweiten Kuchen, wenn Sie den Kuchen pflücken. Wir belegen den Kuchen mit der dritten Kruste, füllen ihn oben und an den Seiten mit Schokoladenglasur, dekorieren ihn mit Schokoladenstückchen und Nüssen und bestimmen ihn an einem kühlen Ort für mehrere Stunden. Während dieser Zeit wird der Prager Kuchen mit Kondensmilch eingeweicht und gebrauchsfertig sein.
Das klassische Rezept des Prager Kuchens nimmt seine Herstellung mit Kondensmilch und Sauerrahm an, und die Creme wird ausschließlich von "Prag" verwendet. Das folgende Rezept für den Kuchen ist leicht vereinfacht, aber sein Geschmack ist auch auf seinem Höhepunkt.
Prager Kuchen mit gekochter Kondensmilch und Ananas
Zutaten:
- Mehl - 200 g;
- saure Sahne - 220 g;
- Kristallzucker - 200 g;
- Eier - 3 Stück;
- Speisesoda - 5 g;
- gekochte Kondensmilch - 190 g;
- Dosenananas - 1 Dose;
- Kakaopulver 75 g;
- Schokoladenüberzug.
Vorbereitung
Eier mit Zucker verquirlen, Sauerrahm mit Soda versetzen, mehlen und bis zur Homogenität umrühren. Wir teilen die Masse in drei Teile und backen Kuchen. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, fetten Sie sie mit einer großzügigen Schicht gekochter Kondensmilch ein, legen Sie auf die oberen Scheiben Ananas und sammeln Sie den Kuchen, legen Sie die Kuchen aufeinander. Füllen Sie den Kuchen mit Schokoladenglasur und geben Sie ihm ein paar Stunden, um ihn zu tränken.