Preiselbeere - eine Waldbeere, die in den nördlichen Breiten wächst. Von ihm bereiten Kompotte, Preiselbeerenfrucht und Marmelade vor. Gleichzeitig bleiben viele nützliche Substanzen auch nach der Wärmebehandlung erhalten. Jetzt werden wir Ihnen sagen, wie man Marmelade aus Preiselbeeren und Äpfeln macht.
Ein Rezept für Marmelade aus Preiselbeeren und Äpfeln
Zutaten:
- Preiselbeeren - 1 kg;
- Äpfel - 250 g;
- Wasser 250 ml;
- Zucker - 250 g.
Vorbereitung
Zuerst aus dem Wasser und Zucker den Sirup kochen, dann die gewaschene Preiselbeere hineingeben. Alles vorsichtig vermischen und zum Kochen bringen. Danach entfernen wir die Masse aus dem Feuer, lassen sie abkühlen und geben die Marmelade wieder ins Feuer zurück. Äpfel werden geschält und in dünne Scheiben geschnitten. Wir verteilen sie in Cranberry-Masse und Rühren, nicht zu verbrennen, Marmelade zu kochen, bis die Äpfel fertig sind. Danach kann es auf sterile Dosen gegossen und aufgerollt werden.
Ein Rezept für Marmelade aus Preiselbeere mit Äpfeln und Walnüssen
Zutaten:
- Äpfel "Antonovka" - 1 kg;
- Preiselbeeren - 300 g;
- geschälte Walnüsse - 1 Glas;
- Zucker - 2,5 kg.
Vorbereitung
Beeren Cranberries sortiert, gewaschen und in einer Wanne gestapelt. Gießen Sie 100 ml Wasser und kochen Sie unter dem geschlossenen Deckel, bis die Beeren weich werden. Danach reiben wir sie durch ein feines Sieb. Das resultierende Cranberry-Püree wird mit Zucker vermischt, die Masse wird fast zum Kochen gebracht und Scheiben von geschälten Äpfeln und gehackten Walnüssen hinzugefügt. Alle zusammen kochen auf einem kleinen Feuer für ca. 1 Stunde.
Preiselbeermarmelade mit Äpfeln und Orangen
Zutaten:
- Preiselbeeren - 5 Gläser;
- Äpfel - 3 Stück;
- Orangen - 1 Stück;
- Zucker - 7 Gläser;
- Wasser - 1 Glas.
Vorbereitung
Äpfel werden geschält und geschält und in zufällige Stücke geschnitten. Orange wird ebenfalls geschält und in Stücke geschnitten. Preiselbeere, Äpfel und Orangen werden durch einen Fleischwolf geleitet. Aus dem Wasser und der Hälfte des Zuckers den Sirup kochen, dann mit Orangen, Äpfeln und Preiselbeeren vermischen und weitere 15 Minuten kochen, die Marmelade aus dem Feuer nehmen, den restlichen Zucker hinzufügen, die Marmelade vorsichtig mischen und über sterile Gläser verteilen.
Preiselbeermarmelade mit Äpfeln und Zitronen
Zutaten:
- Preiselbeeren - 3 kg;
- Äpfel - 1,5 kg;
- Zitronen - 2 Stück;
- Zucker - 1,5 kg;
- Nelken, Vanille, Zimt - nach Geschmack.
Vorbereitung
Beeren Cranberries sortiert, gewaschen und getrocknet. Wir schälen Äpfel von der Haut und den Samen. Wenn sie nicht groß sind, schneiden Sie jeden Apfel in 4 Teile, wenn groß, kann es in 6-8 Teile geschnitten werden. Zitronen mit kochendem Wasser überbrühen, Scheiben mit der Haut schneiden, Knochen entfernen. Beeren Cranberries mit Zucker gemischt, fügen Sie Vanille, Zimt und Nelken hinzu. Wir kochen die Beeren mit Zucker und Gewürzen für 10 Minuten, wonach der geformte Saft gefiltert wird. Wir geben Äpfel hinein und kochen sie in den Zustand der Halbvorbereitung. Danach die Zitrone verteilen und weitere 5 Minuten kochen lassen, die Pfanne vom Feuer nehmen, Cranberries hinzufügen und mischen. Wir verteilen die fertige Marmelade an den Ufern.
Preiselbeermarmelade mit Äpfeln und Karotten
Zutaten:
- Preiselbeeren - 1 kg;
- Karotten - 150 g;
- Äpfel - 600 g;
- Zucker - 1 kg;
- Wasser 100 ml.
Vorbereitung
Jetzt sagen Sie uns, wie man Marmelade aus Preiselbeeren und Äpfeln macht. Beeren Cranberries sind sortiert und meins. Danach blanchieren Sie sie für 2-3 Minuten in kochendem Wasser. Wir tun dies, um die Beeren bitter zu machen, und die Schale wird weich. Meine Äpfel, wir putzen und schneiden mit dünnen Scheiben. Preiselbeere wird in einem Kochtopf gestapelt, Zucker hinzufügen und Wasser einfüllen. Auf einem kleinen Feuer die Masse zum Kochen bringen. Karotten werden geschält und in einen Topf mit Marmelade gefüllt. Karotten nehmen die zusätzliche Bitterkeit auf. Kochen Sie die Marmelade nach dem Kochen 25-30 Minuten lang. Karotten werden herausgenommen, und die Marmelade wird in Gläser gegossen.