Pfeffer gefüllt mit Gemüse und Reis, es erweist sich als unglaublich lecker, reich und perfekt zu jedem Tisch. Es kann zum Abendessen oder Abendessen für den zweiten zubereitet werden und für den Winter kochen. Kalte Herbst- und Wintertage sind besonders schön, um den Deckel eines Glasbehälters mit einem Knüppel zu entkorken und das Aroma des Sommers zu spüren. Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Gemüse sind auch eine ausgezeichnete Ergänzung zu der mageren Speisekarte.
Wir empfehlen eine Variante des mit Gemüse und Reis gefüllten Pfeffers für den Winter, sowie die klassische Zubereitung in einer Mikrowelle, im Ofen oder auf dem Herd.
Wie man den mit Gemüse, Pilzen und Reis gefüllten Pfeffer für den Winter kocht
Zutaten:
- Bulgarische Paprika (mittelgroß) - 2 kg;
- Karotten - 1,1 kg;
- Zwiebelzwiebeln - 920 g;
- Frische Pilze - 720 g;
- Reis Getreide - 90 g;
- Petersilie und Dill (Grüns) - nach Geschmack;
- Petersilie (Wurzel) - 60 g;
- Pflanzenöl raffiniert - 240 ml;
- Salz, nicht jodiert;
- Tomatenmark - 120 g;
- gereinigtes Wasser;
- Sandzucker - 15 g;
- Pfeffer duftend und schwarz (Erbse) - 2-3 Stück;
- Essig 9% - 10 ml.
Vorbereitung
Spülen Sie die Paprika zunächst ab und entfernen Sie die Stiele mit den Saatkisten. Wir laden die Früchte in einen Behälter mit kochendem Wasser und blanchieren sie für etwa fünf Minuten, danach nehmen wir ein Gericht und lassen es abkühlen. Wir lassen das Wasser vom Blanchieren der Paprika in einem Kochtopf, es wird immer noch benötigt werden.
In einen Topf oder in eine tiefe Pfanne gießen wir Pflanzenöl ohne Aroma, legen geriebene Karotten und Wurzelpetersilien, die auf einer Reibe gerieben oder mit einem dünnen Strohhalm gerieben wurden, und braten die Gemüsemasse unter ständigem Rühren fünfzehn Minuten lang. Während dieser Zeit werden die Zwiebeln gereinigt und fein gehackt und auf das Gemüse gelegt. Fry weitere fünf Minuten, nach dem wir ein paar Esslöffel Gemüse in eine Schüssel geben, und in der Pfanne gewaschenen Reis, vorgegart und gehackt fein Pilze, gehackte Greens. Wir gießen Wasser, um den Inhalt um einen Zentimeter abzudecken, decken den Behälter mit einem Deckel ab und bereiten die Pfefferfüllung für 20 Minuten vor.
Gleichzeitig bereiten wir die Füllung für das Werkstück vor. Gießen Sie in einen Topf oder einen Topf einen Liter Wasser aus Paprika, fügen Sie die Tomatenpaste hinzu und lassen Sie das gebratene Gemüse, würzen Sie die Sauce mit Salz, Zucker, Tafelessig, zwei Arten von Pfeffer und kochen nach dem Kochen, Rühren, für fünf Minuten.
Wir füllen die Paprikaschoten mit der vorbereiteten Füllung, füllen sie mit Gläsern, füllen sie mit Tomatensoße, decken die Behälter mit Deckel ab und geben sie in sterilem Wasser sterilisieren: einen halben Liter für zwanzig und einen Liter für vierzig Minuten.
Bulgarischer Pfeffer gefüllt mit Gemüse und Reis - Rezept in einem multivariaten
Zutaten:
- Pfeffer bulgarisch süß (groß) - 8 Stück;
- Karotten - 145 g;
- Tomaten - 195 g;
- Zwiebelzwiebeln - 145 g;
- Knoblauchzähne - 2 Stück;
- Reis Getreide - 95 g;
- Pflanzenöl ohne Geschmack;
- Petersilie und Dill (Kräuter);
- Salz von Stein nicht jodiert und schwarzer Pfeffer gemahlen;
Füllen:
- frische Tomaten - 320 g;
- Bulgarischer Pfeffer mittlerer Größe - 1 Stück;
- Zwiebelzwiebeln - 145 g;
- Knoblauchzehen - 1 Stück;
- Sand Zucker;
- heißes Wasser - 245 ml;
- Salz, Zucker und Pfeffer.
Vorbereitung
Für die Füllung kochen wir den Reis, und die zerdrückten Karotten und Zwiebeln geben wir ohne Ölaroma auf das Gemüse, bis es weich ist. Jetzt in eine Schüssel mit Zwiebeln, gekochtem Reis und gewürfelten frischen Tomaten mischen, zerdrückten Knoblauch, Salz, Pfeffer und gehackte Gemüse hinzufügen und vermischen.
Bulgarische Paprika spülen, entlasten die Schwänze und Saatkästen und füllen sie dann mit einer vorbereiteten Masse von Gemüse und Reis. Wir legen die Werkstücke in einen geölten Multicast und bereiten die Füllung vor. Tomaten, geschälter bulgarischer Pfeffer, Zwiebel und Knoblauchzehe werden in einem Mixer gemahlen oder mit einem Fleischwolf zerkleinert. Wir podsalivayem Masse, Pfeffer, fügen Sie Zucker hinzu, um zu schmecken und in die multivarka zu den Paprikaschoten zu gießen. Wählen Sie den "Back" -Modus auf dem Display und bereiten Sie 60 Minuten vor. Ein solches Gericht kann in einer Bratpfanne auf einem Herd oder in einem Ofen zubereitet werden. Dazu geben wir Paprikaschoten in eine Schüssel, gießen Sauce und lassen sie unter dem Deckel ruhen, bis sie weich sind. Im Ofen wird ein köstlicher Pfeffer, der mit Gemüse und Reis gefüllt ist, nach vierzig Minuten Aufenthalt bei einer Temperatur von 180 Grad bereit sein.