Wir empfehlen Ihnen, Knödel aus Adyghe Käse zu machen , und Sie werden ein originelles, schmackhaftes Gericht bekommen, das allen gefallen wird.
Rezept für Wareniki mit Adyghe-Käse
Zutaten:
Für die Füllung:
- frisches Grün - 1 Bund;
- Adyghe Käse - 400 g.
Für den Test:
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Wasser - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
In die Schüssel des Brotbackautomaten Wasser gießen, mit Salz und Pflanzenöl verdünnt. Dann brechen wir dort das Ei und schlucken nach und nach mit Mehl ein. Schalten Sie das Gerät für 15 Minuten ein und warten Sie, bis der Teig strickt.
Vergeuden Sie keine Zeit vergeblich, lassen Sie uns bei der Zubereitung der Füllung vorsichtig sein. Käse in eine Tüte geben und gut mit einer Gabel kneten. Das Grün wird gewaschen, getrocknet, zerkleinert und dem Käse hinzugefügt. Wir schneiden den vorbereiteten Teig in Scheiben und rollen daraus Kuchen aus.
Als nächstes legen Sie auf jeden Löffel Käsefüllung und wir machen vareniki. Danach werfen Sie sie in einen Topf mit kochendem Wasser und kochen, bis sie hochkommen. Nehmen Sie vorsichtig ihren Lärm heraus und legen Sie sie in eine Schüssel, Promazyvaya-Öl. Fertig Knödel serviert auf einem Tisch mit gekühlter saurer Sahne.
Wie man Knödel mit Adyghe Käse kocht?
Zutaten:
Für den Test:
- Petersilie - 1 Bund;
- Dill - 1 Bund;
- Mehl - 500 g;
- Ei - 1 Stück;
- Wasser - 200 ml;
- Salz.
Für die Füllung:
- Käse Mozzarella - 200 g;
- Adyghe Käse - 100 g;
- Käse von harten Sorten - 100 g;
- Ei - 1 Stück;
- Gewürze.
Zur Einreichung:
- Butter - 50 g;
- saure Sahne - 200 ml.
Vorbereitung
Petersilie und Dill werden mit einem Messer gewaschen, getrocknet und fein zerkleinert. Wir sieben das Mehl und gießen eine Rutsche auf den Tisch. Wir machen oben eine Depression, brechen das Ei dort, fügen Salz, Grüns hinzu und gießen die Hälfte des Wassers. Den Teig kneten und bei Bedarf mit Wasser verdünnen.
Diesmal reiben Sie alle Arten von Käse auf Reibe, fügen Sie Ei, werfen Sie Salz und Pfeffer, mischen Sie die Füllung mit Ihren Händen. In einem großen Topf etwa 3 Liter Wasser gießen, Salz abschmecken und zum Kochen bringen. Gekühlter Grünteig wird in mehrere Teile geteilt, zu je einem dünnen Kuchen mit einem dicken und einem Glas ausgeschnittenen Kreise gerollt.
In der Mitte geben wir eine kleine Käsefüllung und wir machen Knödel, die am Rand einen Zopf bilden. Bereit, Knödel auf ein Brett zu legen, mit Mehl bestreut und mit einem sauberen Handtuch bedeckt, so dass sie nicht trocknen. Wenn das Wasser kocht, sinken wir sanft in grüne Klöße für 8-10 Stück. Bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten kochen lassen. Wir schneiden die Butter Butter mit kleinen Würfeln und fügen sie zu einer tiefen Schüssel hinzu. Wir fügen vorgefertigte vareniki hinzu, schütteln den Behälter, so dass das Öl sie gleichmäßig auf allen Seiten bedeckt und mit saurer Sahne serviert.