Von den Vorteilen der Muscheln wird viel gesprochen und, um es zuzugeben, ist es nicht unbegründet. Regelmäßiger Verzehr von Muscheln wird zweifellos Ihr Wohlbefinden verbessern und sich positiv auf das Funktionieren aller Körpersysteme auswirken. Dies wird durch den eindrucksvollen Inhalt im Fleisch dieses Meeresfrüchten Löwenanteil einer Vielzahl von Vitaminen, Mineralstoffen und Elementen sowie mehrfach ungesättigten Fettsäuren ganz gefördert.
Als nächstes werden wir Ihnen sagen, wie viel zu kochen und frische Muscheln in Muscheln zu kochen, um ihren Wert so weit wie möglich zu erhalten, und gleichzeitig subtil betonen die bereits exquisiten Geschmack Qualitäten der Molluske.
Wie man rohe Muscheln in einer Muschel kocht?
Zutaten:
- rohe Muscheln in der Schale - 350 g;
- Knoblauchzähne - 4-5 Stück;
- Butter - 60 g;
- Creme mit einem Fettgehalt von mehr als 33% - 140 ml;
- Zweige frischer Petersilie;
- Zitrone;
- Meersalz und gemahlener Pfeffer.
Vorbereitung
Vor dem Kochen vorsichtig Muscheln Muscheln, sorgfältig von Sand und anderen Verunreinigungen reinigen. Jetzt legen wir das Produkt in kaltes Wasser und legen es auf die Kochplatte der Platte, wobei es auf mittlere Hitze eingestellt wird. Wir werden die Mollusken wärmen, bis sie sich entfalten. Sofort ziehen wir die Muscheln aus dem Wasser und trennen jedes einzelne Blatt. Ungeklärte Individuen werden rücksichtslos weggeworfen, sie können nicht gegessen werden. Jetzt lösen wir Butter in der Bratpfanne, gießen dazu ein Drittel eines Glases Wasser und legen die gleichen Muscheln mit einem Waschbecken hin. Jetzt podsalivayem sie, Pfeffer und warm nicht mehr als eine Minute, nach denen wir gehackten Knoblauch hinzufügen, in Sahne, werfen Sie die gehackte grüne Petersilie und stehen auf dem Feuer für ein paar Minuten bis zur Verdickung der Sahnesauce, die, wenn nötig, noch gesalzen und mit Pfeffer gewürzt ist.
Wir servieren Muscheln mit der Sauce und fügen das Gericht mit Zitronenscheiben und Petersilienzweigen hinzu.
Wie man frische Muscheln in Schalen im Ofen kocht?
Zutaten:
- rohe Muscheln in der Schale - 950 g;
- Knoblauchzähne - 4-5 Stück;
- Olivenöl - 45 ml;
- Schweizer Käse - 55 g;
- Basilikum grün frisch - 10 g;
- Nadeln von Rosmarin frisch - 0,25 EL. Löffel;
- trockenes Weißbrot - 60 g;
- Zitrone - 140 g;
- Meersalz und gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir reinigen die gewaschenen Muschelschalen von einem Blatt und legen sie in einer Schicht auf ein Backblech. In den Mixerbehälter legen wir trockenes Brot, geschälte Knoblauchzehen, grünes Basilikum und Rosmarin, gießen etwas Olivenöl, salzen Meer und Schweizer Käse. Wir schlagen die Zutaten, um eine kleine Krume zu bekommen und bestreuen sie mit Muscheln in den Schalen auf dem Backblech. Jetzt bleibt es nur, um die Miesmuscheln in dem auf 180 Grad erhitzten Ofen für fünfzehn Minuten zu backen, und wir können einen Tisch mit einer Zitronenscheibe servieren.