Im Gegensatz zu der klassischen Methode, Kohlrouladen zu kochen , wird dieses Gericht aus Peking-Kohl zarter und duftender, und es ist sogar viel einfacher vorzubereiten. Lassen Sie uns einige Rezepte mit Ihnen betrachten, und Sie wählen für sich selbst das am besten geeignete und schmackhafte.
Rezept für Kohl Kohl Kohl Rollen
Zutaten:
- Peking Kohl - 1 Stück;
- Hackfleisch - 300 g;
- Reis - 4 EL. Löffel;
- Greens - nach Belieben;
- Birne - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Pflanzenfett:
- Tomatensaft - 1 Stück;
- Fleischbrühe - 1,5 Artikel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Jetzt erzählen Sie, wie man Kraut Kohlrouladen kocht. Also, schneiden Sie zuerst den Kohl vom Kohl ab und zerlegen Sie das Gemüse in getrennte Blätter. Nun kochen sie nicht mehr als eine Minute in kochendem Wasser bis sie weich sind. Dann die gekochten Blätter in die Schüssel geben und gut abtropfen lassen.
Und zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Füllung für Kohlrouladen vor. Um dies zu tun, preßte Reis für eine halbe Stunde in kaltem Wasser vor und dann mehrmals gewaschen. Die Zwiebel wird von den Schalen geschält, fein geschreddert. Grün wie folgt, gewaschen, geschüttelt und auch fein gehackt. Jetzt kombinieren wir in einem Gefäß Hackfleisch, eingeweichten Reis, Zwiebeln und frische Kräuter. Die Füllung pfeffern und abschmecken und gründlich vermischen. Nachdem alles fertig ist, fangen wir an, den Kohlrouladen zu machen.
Nehmen Sie dazu ein Blatt Peking-Kohl, legen Sie etwas gekochte Füllung darauf, biegen Sie die Kanten in die Mitte und rollen Sie es auf, so dass der Kohl eine Rolle bildet. Ebenso behandeln wir alle Kohlblätter.
Als nächstes nehmen wir die Bratpfanne, erwärmen sie, gießen ein wenig Pflanzenöl und legen unsere Kohlrouladen mit einer Naht ab. Brate sie von zwei Seiten und dann vorsichtig in einen tiefen Topf.
Jetzt putzen wir die Karotten und Zwiebeln und reiben dann die Karotten auf einer großen Reibe und zerkleinern den Strahl. Fry Gemüse in Pflanzenöl, fügen Sie Tomatensaft zu ihnen, mischen, fügen Sie Salz und Pfeffer Soße hinzu. Alles löschen, bis das Gemüse weich ist.
Mit den angebratenen Kohlrouladen füllen, die Fleischbrühe hineingießen und auf einem kleinen Feuer bei geschlossenem Deckel 30 Min. Kochen Kohlkraut Kraut legen wir auf eine große Schüssel, gießen Sauerrahm, bestreuen mit frisch gehackten Grüns und servieren es auf dem Tisch.
Lazy Kohl Kohl Kohl Rollen
Zutaten:
- Peking Kohl - 1 Stück;
- Putenfilet - 300 g;
- frische Champignons - 5 Stück.
- Hüttenkäse körnig - 300 g;
- Tomate - 1 Stück;
- frische Grüns;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Gewürze.
Für Soße:
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
- Wasser - 3 EL. Löffel;
- Gewürze;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke.
Vorbereitung
Zum Kochen Kohl Kohlkohl Filets von Truthahn oder Huhn gewaschen, verarbeitet und in kleine Würfel geschnitten. Dann legen Sie das Fleisch in eine tiefe Schüssel, fügen Sie den gekörnten Hüttenkäse, gehackte Pilze, fein gehackte Tomaten, Grüns hinzu, würzen Sie die Füllung mit Salz und schwarzem gemahlenem Pfeffer, um zu schmecken. Alles vermischen und die Füllung beiseite stellen. Vom Kopf des Kohls von Peking trennen wir die Blätter, wir senken sie für 2-3 Minuten in einem steilen kochenden Wasser, und wir schneiden die harten Ränder mit einem Messer ab oder schlagen etwas ab. Jetzt die Fleischfüllung auf ein Kohlblatt legen und in eine Rolle wickeln.
Wir stopfen Kohlrouladen in eine gefettete Auflaufform und wechseln zu Soße. Mischen Sie dazu Tomatenpaste mit gehackten Kräutern, fügen Sie Knoblauch hinzu und gießen Sie ein wenig Wasser hinein. Schmiere diese Mischung aus jeder Blaubeere und schicke das Gericht im vorgeheizten Ofen auf 200 Grad. Wir backen Kohlblätter in Blättern von Peking-Kohl für 35-40 Minuten.