Wenn Sie Auberginen mit Tomaten kombinieren, können Sie viele interessante und köstliche Gerichte bekommen, die jeden Bewunderer von Gemüsekompositionen ansprechen werden. Jedes der unten aufgeführten Rezepte ist auf seine Art gut und wird Ihre Aufmerksamkeit mit anspruchsloser und nicht mühsamer Technologie auf sich ziehen.
Wie man Auberginen mit Tomaten kocht?
Auberginen mit Tomaten - das Rezept ist elementar, aber wie jedes andere Gericht, mit seinen individuellen Eigenschaften, deren Ausführung die Möglichkeit geben wird, das gewünschte Geschmacksergebnis zu erhalten.
- Aubergine wird gewaschen, getrocknet, in Scheiben der gewünschten Form und Größe geschnitten, gesalzen, für 30 Minuten belassen, um Bitterkeit loszuwerden, wenn nötig gewaschen oder einfach getrocknet.
- Wenn die Verschreibung die Tomaten von der Haut befreien soll, schneiden Sie ein wenig Obst von oben, tauchen Sie es in kochendes Wasser für ein paar Minuten ein, dann übertragen Sie es in Eiswasser und trennen Sie die Haut vom Fruchtfleisch.
Ragout der Aubergine der bulgarischen Paprikatomate
Der einfachste Weg, die Aubergine mit Tomaten und anderen Gemüsesorten zu garen und ein Gericht in Form eines Eintopfes zu machen. Die Zutaten können in Öl vorgebräunt werden, um einen gesättigteren Geschmack und ein satteres Aroma zu erhalten. Anschließend lassen Sie sie in ihrem eigenen Saft weich werden und fügen am Ende etwas Knoblauch und frische Kräuter hinzu.
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stück;
- Zwiebeln und Karotten - 1 Stk .;
- Bulgarische Paprika - 2-3 Stück;
- Tomaten - 4-5 Stück;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Grüns - 1 Bund;
- Italienische Kräuter - nach Geschmack;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Auberginen, Paprika, Zwiebeln und Karotten werden einzeln in Öl gebraten und in einem Kochtopf oder Kessel gestapelt.
- Die Tomaten hinzufügen, würzen, den Behälter mit einem Deckel abdecken und den Inhalt für 20 Minuten spülen.
- Nach Abschluss werden Auberginen mit Tomaten mit Knoblauch und Gemüse ergänzt.
Auberginenröllchen mit Tomaten und Knoblauch
Nachdem Sie gebratene Auberginen mit Tomaten in Form von Brötchen dekoriert haben, können Sie einen hellen, aber spektakulären Teller festlich gedeckten Tisch hinzufügen oder die Familie mit einem originellen Snack an Wochentagen erfreuen. Die Früchte werden mit länglichen Scheiben vorgeschnitten und nach dem Entfernen der Bitterkeit werden sie auf einer geölten oder trockenen Pfanne gebräunt.
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stück;
- Tomaten - 300 g;
- Pflanzenöl - 170 ml;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Mayonnaise - 60 g;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Auberginenscheiben werden gegossen, für 20-30 Minuten stehen gelassen, vorsichtig mit einer Serviette getaucht und auf beiden Seiten gebraten.
- Jeder rote Streifen wird mit Mayonnaise gemischt mit Knoblauch geschmiert, eine Scheibe Tomate auf eine Seite geben und das Produkt mit einer Rolle rollen.
Auberginenfan mit Tomate und Käse
Ein weiterer heller Snack, der jedes Festmahl wirkungsvoll ergänzt, sind Auberginen mit Tomaten und Käse in Form eines Fächers. Die Dekoration des Gerichts wird ein Minimum an Zeit benötigen und das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen: ein unglaublich geschmackvoller Geschmack des Essens wird mit einem atemberaubenden Geschmack und hohem Nährwert kombiniert.
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stück;
- Tomaten - 300 g;
- Käse - 200 g;
- Knoblauch - 2-3 Zähne;
- Mayonnaise - 60 g;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Auberginen halbiert und dann wie ein Fächer mit einer Scheibendicke von 5 mm zerkleinert.
- Podsalivayut Rohlinge, Pfeffer und lassen Sie für 30 Minuten.
- Stücke von Käse, Tomaten und Knoblauch in Schlitze stecken.
- Der resultierende Ventilator wird mit Mayonnaise gefettet und in einen beheizten Ofen auf 180 Grad gebracht.
- Nach 30-40 Minuten sind gebackene Auberginen mit Tomaten fertig.
Salat mit Auberginen und Tomaten
Salat mit knusprigen Auberginen und Tomaten wird mit exquisiten Geschmack, Schärfe und Einfachheit der Ausführung überraschen. Auberginenscheiben erhalten durch das Frittieren in der Stärkebacken eine charakteristische Knusprigkeit. Das Gericht wird nur vor dem Servieren zubereitet und mit einem Dressing verfeinert.
Zutaten:
- Aubergine - 1 Stück;
- Tomaten - 2 Stück;
- Stärke - 120 g;
- Sesamöl - 10 g;
- Sauce aus Chili - 150 g;
- Minze und Koriander - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - 200 ml;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Auberginen in Becher und weitere 4 Teile schneiden, salzen, und nach 20 Minuten die Servietten mit Wasser trocknen.
- Die Scheiben in der Stärke schwenken und in kochendem Öl braten bis sie rot ist.
- Die Tomaten in Scheiben schneiden, mit Gemüse, Sesamöl und der Sauce mischen.
- Auberginen werden mit Grünpflanzen und Tomaten kombiniert und gemischt.
Sandwiches mit Auberginen und Tomaten und Knoblauch
Eine große Vorspeise von Auberginen mit Tomaten und Knoblauch, in Form von Sandwiches entwickelt, kann ein würziger Snack oder eine helle Ergänzung der Speisekarte werden. Brot kann frisch oder im Toaster etwas gebräunt verwendet werden, bis ein leichtes Knirschen entsteht, das dem zubereiteten Gericht einen besonderen Reiz verleiht.
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stück;
- Tomaten - 2 Stück;
- Mayonnaise - 120 g;
- Knoblauch - 2-3 Zähne;
- Baguette - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer, Pflanzenöl, Grüns.
Vorbereitung
- Die in Kreise geschnittenen Auberginen sind auf beiden Seiten in Öl gebräunt.
- Tomaten und Baguette von Tassen zerkleinern, Mayonnaise mit Knoblauch vermischen.
- Brotscheibe wird mit Auberginen und Tomaten, Schichten mit Knoblauchmayonnaise ergänzt.
- Auberginen mit Knoblauch und Mayonnaise und Tomaten auf Brot werden mit einem Zweig Grüns ergänzt und serviert.
Pasta mit Auberginen und Tomaten
Leckere Spaghetti mit Auberginen und Tomaten können in einer Post gekocht werden oder Sie selbst mit einem einfachen und nützlichen Essen jeden anderen Tag zum Abendessen oder Abendessen. Eine solche kulinarische Zusammensetzung wird ohne besondere Vorkehrungen zubereitet. Gemüse wird gebraten, und dann pryshivayutsya zu Weichheit und mit gekochter Paste gemischt.
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stück;
- Tomaten - 6 Stück;
- Paste - 300 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Knoblauch - 3-4 Zähne;
- Bulgarischer Pfeffer (optional) - 1-2 St.;
- Salz, Pfeffer, Zucker, Pflanzenöl, Grüns.
Vorbereitung
- Zwiebeln in Öl anbraten, Paprika, Auberginen hinzufügen, 5 Minuten braten.
- Tomaten legen, den Inhalt würzen, bis zur Weichheit bleichen.
- Die Auberginen mit Tomaten auf die gekochte Paste legen, mischen und servieren.
Hähnchen mit Auberginen und Tomaten im Ofen
Wenn Sie Fleisch mit Auberginen und Tomaten im Ofen backen, ergänzen die Zutaten mit würzigen Zusätzen und saurer Sahne, können Sie ein köstliches, nahrhaftes, nahrhaftes und zweifellos ein nützliches Gericht bekommen, das glücklich und Erwachsene und Kinder sein wird. Hähnchenfilet vorzugsweise vormariniert mit dem Zusatz von duftenden Kräutern und Gewürzen.
Zutaten:
- Aubergine - 3 Stück;
- Tomaten - 4-5 Stück;
- Hühnerfilet - 600 g;
- Käse - 200 g;
- saure Sahne - 200 g;
- Knoblauch - 1-2 Zähne;
- Petersilie - 0,5 Strahl;
- Gewürze für Geflügel - 1 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Hähnchen wird geschnitten, geschlagen, gewürzt und für 30 Minuten stehengelassen.
- Die Auberginenscheiben zerkleinern und in Öl anbraten.
- In den Formschichten legen Sie Auberginen, Fleisch, wieder Auberginen, dann Tomaten, würzen die Schichten nach Geschmack und schmieren Sauerrahm.
- Auberginen mit Hühnchen und Tomaten mit Käse bestreuen und Grüns 30 Minuten bei 180 Grad backen.
Suppe mit Auberginen und Tomaten
Durch die Kombination von Auberginen mit Pilzen und Tomaten in einem Topf mit Brühe, können Sie zum Abendessen unglaublich lecker heiß werden, was perfekt sättigt und gleichzeitig die Verdauung nicht verschlechtert. Als Grundbestandteil für die Brühe ist es bevorzugt, weiße Waldpilze (frisch, gefroren oder getrocknet) zu nehmen.
Zutaten:
- Aubergine - 1 Stück;
- Tomaten - 2-3 Stück;
- Zucchini - 0,5 Stück;
- weiße Pilze - 100 g;
- Kartoffeln - 2-3 Stück;
- Zwiebeln und Karotten - 100 g;
- Selleriewurzel - 40 g;
- Grün - 0,5 Strahl;
- Pflanzenöl - 40 ml;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Pilze kochen für 20 Minuten.
- Auberginen werden geschnitten und im Ofen für 20 Minuten gebacken.
- Fügen Sie Kartoffeln, gesalzene Zwiebeln mit Karotten und Sellerie, Auberginen und geriebenen Tomaten hinzu.
- Das Gericht würzen, kochen, die Grüns würzen.
Kuchen mit Auberginen und Tomaten
Eine andere Art, Auberginen mit Tomaten im Ofen zuzubereiten, ist, einen duftenden und köstlichen Kuchen mit Gemüsefüllung zu backen. Eine ausgezeichnete Kombination des Tests mit köstlicher saftiger Füllung wird allen ohne Ausnahme gefallen, und selbst diejenigen, die es ablehnen, Gemüse in ihrer reinen Form zu essen, werden ein rotes Backen kaum ablehnen.
Zutaten:
- Mehl - 250 g;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Wasser - 2 EL. Löffel;
- Zucker - 75 g;
- Ei - 3 Stück;
- Auberginen und Tomaten - 2 Stück;
- saure Sahne - 300 g;
- Käse - 200 g;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Greens, Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Aus einem Ei, Mehl, 50 ml Pflanzenöl und Wasser, kneten den Teig, Salz nach Geschmack, entfernen Sie den Klumpen in der Folie in der Kälte für 20 Minuten.
- Auberginen werden geschnitten, gesalzen und nach 20 Minuten auf beiden Seiten in Öl gebraten.
- Den Teig in einer Form verteilen, Auberginen und Tomaten auslegen.
- Sauerrahm wird mit Käse, Eiern, Kräutern, Knoblauch, Salz, Pfeffer gemischt und in Gemüse gegossen.
- Den Kuchen 50 Minuten bei 180 Grad backen.