Auberginen mit Fleisch - Rezepte

Auberginen mit Fleisch sind eine herzhafte Zwischenmahlzeit, die je nach Präsentation als Urlaub präsentiert und zu einem einfachen täglichen Abendessen serviert wird. Da die Zubereitung nicht viel Aufwand oder Zeit erfordert, wird dieses Gericht den Hostessen gefallen, die gezwungen sind, in Eile zu kochen.

Auberginen mit Fleisch, Kartoffeln und Tomaten

Zutaten:

Vorbereitung

Auf dem erhitzten Öl die halbierten Auberginen goldbraun anbraten.

Wir bedecken den Boden der anderen Bratpfanne mit Öl, erwärmen ihn und braten die zerdrückte Zwiebel. Zwiebeln mit gehacktem Knoblauch vermischen, Kurkuma hinzufügen und alles vermischen.

Braten Sie das Hackfleisch auch separat goldbraun. Fügen Sie ihm Würfel von Kartoffeln, Erbsen und Tomaten hinzu (Hälfte der Summe). Würzen Sie das Fleisch und das Gemüse mit rotem Pfeffer, Salz und gießen Sie dann Wasser und schmoren Sie das Feuer für 40 Minuten. Fertig gemischtes Fleisch mit gebratenen Zwiebeln und gehackten Mandeln. Wir verteilen die Gemüsemischung mit Fleisch über die Aubergine.

In der Bratpfanne das Öl aufwärmen, Tomatenpaste darauf anbraten und über die Tomatenscheiben verteilen. Wir legen die Auberginen auf das "Tomatenkissen", fügen ein weiteres Glas Wasser, Zitronensaft hinzu und decken alles mit einem Deckel ab. Auberginen mit Fleisch und Gemüse sind nach 15-20 Minuten fertig.

Eine alternative Art zu kochen ist Fleisch mit Auberginen im Ofen. Stellen Sie das Gericht für 1 Stunde in einen auf 160 Grad gewärmten Ofen, damit es duftet.

Fleisch mit Auberginen und Pfeffer

Zutaten:

Vorbereitung

Auberginen halbieren und das Fleisch kreuzweise quer schneiden. Dann die Auberginen mit einer Mischung aus Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie gar sind. Im Vorbeigehen die zerdrückte Zwiebel bis zum Farbwechsel zermahlen, Ingwer und Knoblauch zu den Zwiebeln geben, weitere 30 Sekunden kochen und das Hackfleisch auslegen. Wenn die Füllung fertig ist, gießen Sie sie mit einer Mischung aus Sojasauce und Wein und warten Sie, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist. Das Fleisch nach Geschmack abschmecken, zubereitete, willkürlich gehackte Auberginen dazugeben und mit einem Deckel abdecken. Vor dem Servieren kann ein Aubergineneintopf mit Fleisch mit gehackten Kräutern dekoriert, mit Balsamico-Sauce bestreut oder mit Nüssen bestreut werden.

Wenn Sie das Rezept für Auberginen mit Fleisch im Multivarquet wiederholen möchten, verwenden Sie den Modus "Backen".

Rezept für Auberginen mit Fleisch auf Chinesisch

Zutaten:

Vorbereitung

Aus Minze, der Hälfte von Knoblauch und Ingwer, Soja- und Fischsaucen, Limettensaft und 2 Esslöffeln Wasser bereiten wir das Betanken vor.

Fry Auberginen in einer Pfanne mit heißem Öl. Die Auberginen zur Hälfte füllen. Paprika, Ingwer, Knoblauch und Hackfleisch separat goldbraun anbraten. Das Fleisch mit Auberginen vermischen, den Rest des Dressings ausgießen und ein Gericht mit Reisnudeln servieren.