Gefüllte Calamari , im Ofen gegart - eine echte Delikatesse für alle Arten von Buffets und Firmenfeiern! Eine solche Vorspeise ist ganz einfach zubereitet, aber sie überrascht jeden mit seinem Aroma und unvergesslichen Geschmack.
Tintenfisch gefüllt mit Gemüse, im Ofen
Zutaten:
- Tintenfisch - 4 Stück;
- Zucchini - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Käse - 70 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- geschälte Shrimps - 200 g.
Für Soße:
- Käse - 50 g;
- saure Sahne - 50 ml;
- Creme - 50 ml.
Vorbereitung
Rohe Schlachtkörper gründlich gewaschen und von Film gereinigt. Zucchini und Karotten werden verarbeitet, zerkleinert Strohhalme und hacken den Knoblauch mit einem Messer. Das ganze Gemüse wird in einer Schüssel gründlich gemischt, die geschälten Shrimps hinzugeben und den geriebenen Käse ausgießen. Die resultierende Füllung füllt die Kadaver von Tintenfischen und fixiert das offene Ende mit einem Zahnstocher. Um die Soße vorzubereiten, wird die Creme mit saurer Sahne und Käse kombiniert. Wir legen die Knüppel auf ein Backblech, gießen die Creme-Mischung und backen gefüllte Tintenfische in saurer Sahnesoße nicht länger als 10 Minuten im Ofen.
Tintenfisch gefüllt mit Reis, im Ofen
Zutaten:
- Karotten - 3 Stück;
- Tintenfisch - 500 g;
- Gewürze;
- Apfel - 2 Stück;
- Sauerrahm - 0,5 Stück;
- Reis - 0,5 Artikel;
- Brühe - 2 Stück;
- Zitronensaft - nach Geschmack;
- Birne - 2 Stück;
- Butter - 4 EL. Löffel;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Also, zuerst, lasst uns zum Kochen Reis gehen: spülen Sie es und kochen, bis in Salzwasser gekocht. Dann werfen wir es in das Sieb und lassen es abkühlen. Verarbeitete Karotten fein zerkleinern. Äpfel werden gespült, mit einem Handtuch getränkt, in Würfel geschnitten und mit Zitronensaft bestreut. Die Birne wird gereinigt, zerkleinert und für 10 Minuten in warmem Wasser eingeweicht. Tintenfisch gründlich gewaschen, entfernen Sie den Film und lassen Sie in seiner Gesamtheit. Um die Füllung vorzubereiten, setzen Sie Karotten in die Pfanne, fügen Sie ein wenig Öl hinzu und übergeben Sie es für 3 Minuten. Wir gießen ein wenig Wasser und schmoren, bis halb gekocht. Danach verbinden wir die Karotten mit Äpfeln, salzen und würzen mit Gewürzen. Schicke die Masse wieder in eine Pfanne und lasse sie fallen, bis sie fertig ist. Mince cool, gieße Reis hinein und zerbrich ein rohes Hühnerei. Alles gemischt und beiseite gelegt.
Jetzt machen wir Ihnen eine Soße für das Gericht: im Öl die Zwiebel anbraten, mit Mehl bestreuen und bei mittlerer Hitze leicht anbraten. Dann etwas Brühe hinzugeben, Sauerrahm hineingeben und die Mischung zum Kochen bringen. Als nächstes nehmen wir die vorbereiteten Kadaver, füllen sie mit Füllung und fixieren die Kanten mit einem Zahnstocher. Wir schieben die Werkstücke in eine Auflaufform, gießen die Soße und senden sie für 10 Minuten im vorgeheizten Ofen auf 160 Grad. Wir servieren das Gericht in heißer Form, bestreut mit zerstoßenen Kräutern von oben.
Tintenfisch gefüllt mit Reis und Pilzen, im Ofen
Zutaten:
- Tintenfisch - 2 Stück;
- frische Champignons - 100 g;
- Reis - 50 g;
- gefrorene grüne Erbsen - 50 g;
- Käse - 80 g;
- Gewürze;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken.
Vorbereitung
Wir füllen einen kleinen Topf mit Wasser, kochen es, werfen eine Prise Salz und senken die Tintenfische. Nach 2 Minuten aus dem kochenden Wasser nehmen und zum Abkühlen auf einen Teller legen. Reis kochen bis sie fertig sind. Pilze werden verarbeitet,