Üppige Pfannkuchen mit Milch

Üppige Pfannkuchen sind ein Traum von jeder Herrin. Luft und Licht, sie schmelzen förmlich im Mund und dennoch schnell gesättigt. Im folgenden Artikel werden wir die interessantesten Rezepte und alle Geheimnisse des Kochens von üppigen und leckeren Pfannkuchen auf Milch analysieren.

Köstliche verschwenderische Pfannkuchen mit Milch

Die großartigsten Pfannkuchen, die gekocht werden können. Wir meinen es ernst.

Zutaten:

Mehl - 410 g;
Backpulver - 2 EL. Löffel;
granulierter Zucker - 80 g;
Eier - 2 Stück;
Milch - 600 ml;
Zimt - 8 g.

Vorbereitung

Wie üblich beginnen wir mit der Zubereitung von Pfannkuchen mit einer separaten Mischung aus flüssigen und trockenen Zutaten. Getrennt Mehl mit Zimt und Backpulver sieben, Zucker hinzufügen. Wir schlagen auch Eier mit Milch getrennt. Gießen Sie die flüssige Mischung, um einen dicken und gleichmäßigen Teig zu trocknen und zu kneten. Bevor Sie mit dem Frittieren beginnen, lassen Sie den Teig eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen.

Verwenden Sie eine Serviette, um eine kleine Menge Öl über eine erhitzte Bratpfanne zu verteilen. In die Mitte der Bratpfanne einen runden Schnitt für den Teig geben, nachdem die Wände geölt wurden. Einen Esslöffel Teig in die Mitte des Rings geben und die Krapfen auf einer Seite kochen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden (das Feuer sollte gleichzeitig minimal sein). Wir verbringen mit einem Messer an den Wänden des Fällens und mit einer scharfen Bewegung drehen wir die Pfannkuchen auf die andere Seite. Wir bräunen unsere leckeren Pfannkuchen mit Milch auf der anderen Seite und servieren sie mit Sirup, Butter, Marmelade oder Sahne.

Üppige Hefe Pfannkuchen mit Milch

Zutaten:

Mehl - 235 g;
Trockenhefe - 6 g;
granulierter Zucker - 60 g;
Milch - 240 ml;
Ei - 1 Stck.

Vorbereitung

Bereiten Sie üppige Pfannkuchen mit Milch und Hefe vor. Ganz einfach: Mischen Sie alle Zutaten in einem homogenen Teig, decken Sie sie mit einem Handtuch oder Lebensmittelfolie ab und lassen Sie sie für 50-60 Minuten stehen. Während dieser Zeit wird die Hefe aktiviert und beginnt Kohlendioxid freizusetzen, wodurch der Teig leicht und porös wird.

Wir erhitzen eine gusseiserne Pfanne mit möglichst wenig Öl. Teile des Teiges in eine Bratpfanne geben und die Krapfen 2 bis 2,5 Minuten auf jeder Seite braten oder bis sich eine hellbraune Kruste bildet. Auf der anderen Seite wird das Kochen auch ungefähr 2 Minuten dauern.

Schnelle Pfannkuchen mit einer Banane auf der Milch

Zutaten:

reife Banane - 1 Stück;
Backpulver - 6 g;
Mehl - 320 g;
Ei - 1 Stück;
Milch - 360 ml;
Zucker - 45 g;
Butter - 45 g.

Vorbereitung

Wir kneten die Banane mit einer Gabel oder verquirlen sie mit einem Mixer, um eine homogene püreeähnliche Konsistenz zu erreichen. Wir verbinden das Backpulver mit dem gesiebten Mehl. Das Ei wird mit Zucker geschlagen, bis sich weiße Luftmasse gebildet hat, wir gießen Milch und geschmolzene Butter ein. Jetzt die Flüssigkeit zu den trockenen Zutaten geben und den Teig kneten. Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen im Test vorhanden sind.

Üppige Pfannkuchen mit Milch sind sehr schnell zubereitet. Die Pfanne vorheizen, ein wenig Öl auf die Serviette geben und in die Oberfläche einmassieren. Gießen Sie etwa 60 ml Teig für eine erhitzte Bratpfanne, warten Sie, bis die Oberfläche sprudelt, und drehen Sie dann um und bräunen Sie auf der anderen Seite.