Krabbe klebt wie Kinder und Bierliebhaber. Eine Gastgeberin ganze Becken zerbröckeln von ihnen Salate oder gefüllt mit verschiedenen Füllungen und diente als Brötchen als exquisite Snack. Aber die Tatsache, dass Krabbenstäbchen auch gebraten werden können, darüber nachzudenken, konnte nur Bewohnern des postsowjetischen Raums, deren Einfallsreichtum, multipliziert mit Dutzenden von Jahren totalen Defizits, daran gewöhnt war, kulinarische Meisterwerke buchstäblich aus dem Nichts herzustellen!
Krabbenstöcke im einfachen Teig
Zutaten:
- Krabbenstäbchen - 500 g;
- Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
- Eier - 2 Stück;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- würzen - schmecken.
Vorbereitung
Eier leicht mit Salz verquirlen, Mayonnaise (kann durch saure Sahne ersetzt werden) und Gewürze, allmählich Mehl hinzufügen. Der Ton sollte ziemlich dick werden. Crab Sticks darin eintauchen und auf einer gut erhitzten Bratpfanne auf beiden Seiten braten, bis eine knusprige goldene Kruste entsteht.
Krabbenstangen in Paniermehl
Zutaten:
- Krabbenstäbchen - 400 g;
- Eier - 2 Stück;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Paniermehl - 50 g;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Mit Krabbenstäbchen den Schutzfilm entfernen. Wir gießen zuerst in Mehl, dann in leicht geschlagene Eier und Paniermehl paniert. Um eine dichtere Kruste zu erhalten, können Sie Eier und Kekse noch einmal wiederholen. Nach dem Braten die Stäbchen in der Pfanne oder in der Pfanne braten, bis sie rot werden.
Gefüllte Krabbenstäbchen im Teig
Zutaten:
- Krabbenstäbchen - 400 g;
- Käse hart - 150 g;
- Eier - 2 Stück;
- Butter - 1 Teelöffel;
- Kartoffeln - 500 g;
- Karotten - 2 Stück;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Sesamsamen - 3 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir kochen den Kartoffelbrei und fügen Butter und Gewürze hinzu. Karotten kochen bis sie fertig sind, putzen und reiben sie auf einer kleinen Reibe mit Knoblauch. Mischen Sie das Gemüse mit Kartoffelpüree. Krabbenstäbchen entfalten sich, verteilen Sie gleichmäßig die Kartoffel-Möhren-Füllung und bestreuen Sie die Spitze mit geriebenem Käse. Sorgfältig gewirbelte Brötchen werden in leicht geschlagene Eier getaucht und in eine erhitzte Bratpfanne gelegt. Fry, mit Sesam bestreut.
Krabbenstangen im Bierteig
Zutaten:
- Krabbenstäbchen - 200 g;
- Rohfusion - 200 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Mayonnaise - 1 EL. Löffel;
- Pflanzenöl zum Braten.
Für Bierteig:
- Bier - 1/3 eines Jahrhunderts;
- Wasser - 1/3;
- Eier - 2 Stück;
- Mehl - 100 g;
- Salz - 1/2 TL.
Für Soße:
- saure Sahne - 200 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Zitronensaft - 1 TL;
- Petersilie, Dill - 1 Bund;
- Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.
Vorbereitung
Käse für die Füllung wird auf einer feinen Reibe gerieben, mit Knoblauch und Mayonnaise gemischt, die durch die Presse zu einer homogenen viskosen Masse geführt wird. Vorsichtig die Krabbenstäbchen aufdrehen, oben mit einer dünnen Füllschicht verputzen und wieder zu Rollen falten.
Proteine für Bierteig werden vom Eigelb getrennt und verstecken sich eine Weile im Kühlschrank. Und Eidotter reiben wir mit Salz, wir gießen ihnen kaltes Bier und Wasser ein. Den Schneebesen leicht schlagen und nach und nach Mehl hinzugeben und den Teig wie auf einem Pfannkuchen kneten.