Wie man Flunder kocht?

Flunder ist ein sehr nützlicher Fisch. Es hat fast alle notwendigen Mikroelemente, Vitamine, sowie Aphrodisiaka, nur in Fleisch einiger Fischarten enthalten. Flunder ist in den meisten gesundheitsfördernden Diäten zur Stärkung des Körpers und der Diät enthalten. Außerdem sind die Gerichte dieses Fisches sehr lecker, sein Fleisch ist saftig und zart.

Die Fülle der Rezepte von Plattfisch ist beeindruckend. Es wird gebraten, gekocht, aufgebrüht, gebacken, getrocknet und Suppen und Suppe werden zubereitet. Heute erzählen wir Ihnen, wie man köstliche Flunder kocht.


Rezept für Flunder mit Tomaten im Ofen gebacken

Zutaten:

Vorbereitung

Die gewaschene und geschälte Flunder mit Pfeffer, Gewürzen und Salz bestreichen, mit Zitronensaft beträufeln und eine Stunde marinieren lassen. Tomatenläppchen und Grüns fein hacken.

Auf einem Backblech oder einer mit Pflanzenöl eingefetteten Form verteilen wir den Fisch, bedecken die Tomaten und backen 30-35 Minuten bei einer Temperatur von 185 Grad. Wir servieren gebackene Flunder , bestreut mit Kräutern.

Rezept für das Kochen gebratene Flunder im Bierteig

Zutaten:

Vorbereitung

Schlagen Sie mit einer Prise Salzproteine ​​vom Eigelb getrennt. Getrennt, gründlich Bier, Eigelb, Mehl und Salz mischen und geschlagene Proteine ​​injizieren. Der Ton ist fertig.

Nun das Flunderfilet schneiden, salzen, pfeffern, in Bierteig tauchen und in heißem Öl anbraten.

Während der Fisch gebraten wird, rühren Mayonnaise, Zitronensaft, drückte durch die Presse Knoblauch, Salz, Pfeffer und gehackte Greens. Zerknitterte Stücke der Flunder verbreiten sich auf einem Teller und gießen mit gekochter Knoblauchsoße. Mit gekochten Kartoffeln servieren.

Suppe mit Scholle mit Reis - Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

Eine Zwiebel, gehackte bulgarische Pfeffer und Lorbeerblatt in einer Pfanne mit Wasser fein gehackt und zum Kochen gebracht.

Die restlichen Zwiebeln mit Olivenöl anbraten. Dann fügen Sie gehackte 3 Knoblauchzehen, geschälte und gewürfelte Tomaten, wir passen fünf Minuten und legen Sie den Paprika.

Gewaschene und geschälte Flunder wird in Stücke geschnitten, gehackte Petersilie und zwei Knoblauchzehen, Reis wird gewaschen.

Wenn das Wasser kocht, Pfeffershälften herausnehmen, Fisch, Gemüse, Knoblauch und Reis hinzufügen, erneut aufkochen und bei schwacher Hitze 20-25 Minuten kochen.

Wir servieren fertige Suppe mit Sauerrahm und Grüns.

Rezept für Flunder mit Rosmarin auf dem Grill

Zutaten:

Vorbereitung

Rosmarin, Knoblauch, Paprika, Olivenöl und Salz werden in einem Mörser gemahlen.

Wir reiben die resultierende Mischung mit einem gewaschenen und gereinigten Fisch und lassen sie 20-30 Minuten stehen. Dann verteilen wir die Flunder auf dem Rost und braten die Kohlen bis sie fertig sind. Mit frischen Tomaten und bulgarischem Pfeffer servieren.

Wie man eine getrocknete Flunder - Rezept kocht

Zutaten:

Vorbereitung

Flunder gründlich gewaschen, von den Eingeweiden gereinigt, entfernen Sie den Kopf. Dann geben wir eine Schüssel und gießen reichlich mit Salz. Wir üben Druck aus und stehen durchschnittlich zwei Tage zur Verfügung. Die Haltezeit hängt von der Größe des Fisches und der Temperatur ab, bei der der Fisch gesalzen wird. Je kleiner der Fisch und je wärmer der Raum ist, desto weniger Zeit wird für das Salzen benötigt und umgekehrt.

Gesalzene Flunder, sorgfältig von Salz gewaschen und in kaltem Wasser für etwa zwei Stunden eingeweicht.

Wir hängen den Fisch auf den Kopf, um ihn zu trocknen. Die getrocknete Flunder wird in wenigen Tagen fertig sein.