Pasta mit Hackfleisch - die köstlichsten und neuen Rezepte der klassischen italienischen Gerichte

Vertraut für viele Pasta in der Marine oder italienische Spaghetti Bolognese - zwei völlig verschiedene Rezepte aus den gleichen Grundzutaten - Pasta mit Hackfleisch und Soße. In der Tat, wenn Sie die Zusammensetzung der Soße ergänzen, können Sie absolut außergewöhnliche Leckereien erstellen, verschiedene Optionen für eine herzhafte Mahlzeit für jeden Tag und für jeden Geschmack schaffen.

Wie koche ich Nudeln mit Hackfleisch?

Schmackhafte Pasta mit Hackfleisch, das mit einem interessanten Rezept zubereitet wird, verwandelt sich von einem einfachen Gericht in einen ungewöhnlichen Leckerbissen im Restaurant-Stil. Der Hauptbestandteil dieser Leckerbissen ist Soße, und die Nudeln können nach den Anweisungen auf der Verpackung mit Nudeln gekocht werden.

1. Um eine köstliche Soße für Pasta mit Hackfleisch vorzubereiten, ist es notwendig, das Hackfleisch zu rösten, ständig zu mischen, es muss bröckelig sein.
2. Wenn es sich nicht um klassische Rezepte wie Bolognese handelt, kann die Zusammensetzung der Soße um aromatische Zutaten, Gemüse und eine Sauce aus verschiedenen Fleischsorten erweitert werden: Huhn, Schwein oder Pute.
3. Pasta mit Hackfleisch im Ofen backen ist sehr einfach und originell. Neben Lasagne können Sie gefüllte Tuben, Muscheln und andere große Nudeln zubereiten.

Pasta mit Hackfleisch auf Italienisch - Rezept

Klassische Pasta Bolognese mit Hackfleisch ist nicht sehr schnell, aber der Hauptvorteil dieser Sauce ist ihre langfristige Lagerung. Milch und roter trockener Wein geben dem Gericht einen besonderen Geschmack, aber die Basis ist kein Rinderfett. Nach diesen einfachen Regeln können Sie das richtige italienische Abendessen kreieren.

Zutaten:

• Spaghetti - 300 g;
• Rinderhackfleisch - 500 g;
• Milch - 100 ml;
• Bastard - 200 ml;
• Tomaten im eigenen Saft - 400 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Chilischoten - 1 Prise;
• Salz und Thymian;
• Olivenöl - 50 ml.

Vorbereitung

1. Auf Öl die gehackte Zwiebel streuen, das Hackfleisch auslegen.
2. Frittieren, bis das Fleisch hellt, ständig umrühren.
3. Um die gewischten Tomaten und den Wein einzuführen, salzen, mit Thymian und Chili würzen.
4. Mindestens eine Stunde unter den Deckel rühren, bis die Flüssigkeit verdunstet ist und die Soße nicht eindickt.
5. Milch einfüllen und weitere 20 Minuten einweichen.
6. Die Spaghetti al dente kochen, auf ein Gericht legen, die Soße darüber verteilen.

Pasta Carbonara mit Hackfleisch - Rezept

Pasta Carbonara mit Hackfleisch - nicht die traditionellste Variante des Gerichts, aber unglaublich lecker und voll. Die Eiersauce ist perfekt mit Pasta und Fleischsauce kombiniert, die neben Schweinefleisch Speck und Parmesan enthält. Für die Zukunft ist es nicht notwendig, ein Gericht zuzubereiten, in gekühlter Form ist das Leckerli nicht so lecker.

Zutaten:

• Hackfleisch - 300 g;
• Spaghetti - 400 g;
• Speck - 200 g;
• Eier - 2 Stück;
• Eigelb - 2 Stück;
• Olivenöl - 20 ml;
• Parmesan - 200 g;
• Salz, getrocknete Kräuter.

Vorbereitung

1. Braten Sie den gehackten Speck, bis das Fett aufgetaut ist, entfernen Sie es aus der Pfanne auf dem Teller.
2. In der Pfanne gehacktes Hackfleisch braten, den Speck zurückgeben, salzen und mit Kräutern würzen.
3. Das Fleisch sollte etwas abkühlen.
4. Geben Sie Eier, Eigelb und geriebenen Käse, würzen Sie mit Salz und Kräutern. Gut mischen.
5. Die Spaghetti al dente kochen, mit der Sauce vermischen, die Eier werden dicker und der Käse schmilzt.

Pasta mit Hackfleisch in Sahnesauce

Pasta mit Hackfleisch und Sahne wird schmackhafter, wenn Sie Hähnchenfilet von der Brust auftragen. Eine gute Ergänzung zur Soße sind Sellerie, Knoblauchzehen und ein wenig Peperoni. Von Gemüse bevorzugen Zwiebeln, Paprika. Weißwein macht die Soße ungewöhnlich schmackhaft, während des Aufwärmens wird der Alkohol verdunstet, nur der Traubengeruch bleibt erhalten.

Zutaten:

• Tagliatelle - 300 g;
• Hähnchenhackfleisch - 500 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Paprika - 1 Stück;
• Selleriestangen - 1 Stück;
• Chilischote - 1 Schote;
• Knoblauch - 1 Zahn;
• Creme - 200 ml;
• Weißwein - 200 ml;
• Salz, Pfeffer, Thymian;
• Olivenöl - 30 ml.

Vorbereitung

1. Sparce Zwiebel, Paprika.
2. Hackfleisch hineingeben, braten. Fügen Sie Knoblauch und gehackten Sellerie hinzu.
3. Salz, mit Gewürzen würzen, Wein einfüllen, 30 Minuten unter den Deckel legen.
4. Wenn die Flüssigkeit verdunstet ist, die Sahne einfüllen, mischen, 10 Minuten gießen.
5. Die Tagliatelle kochen, in eine Pfanne geben und umrühren. Pasta mit Hackfleisch sofort serviert.

Pasta mit Hackfleisch und Tomaten

Eine ungewöhnlich leckere Pasta mit getrockneten Tomaten und Füllung wird alle Liebhaber von Gerichten aus Pasta ansprechen. Dieses Rezept ist ein guter Weg, um ein Glas gewürzte Knüppel anzuwenden, und Sie können Öl verwenden, in dem die Tomaten mariniert werden. Hackfleisch ist besser, Rindfleisch zu verwenden, aber aus Mangel an so wird es sowohl Schweinefleisch als auch Huhn passen.

Zutaten:

• Pasta - 300 g;
• getrocknete Tomaten - 100 g;
• Füllfleisch - 400 g;
• Basilikum getrocknet - 1 TL;
• Salz, schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung

1. Hackfleisch braten, mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
2. Gießen Sie 2 EL hinzu. Löffel Öl aus sonnengetrockneten Tomaten, mischen, 10 Minuten paffen.
3. Werfen Sie getrocknete Tomaten, rühren Sie um, schalten Sie das Feuer aus.
4. Die Nudeln kochen und mit der Sauce vermischen.
5. Pasta mit Tomaten und Füllung sofort serviert.

Pasta mit Hackfleisch und Pilzen - Rezept

Ein ungewöhnlicher und reichhaltiger Geschmack ist Pasta mit Hackfleisch und Pilzen in einer cremigen Soße . In der Regel verfügbare Pilze, aber wenn es Waldpilze oder getrocknete Pilze gab, sollten Sie unbedingt die Gelegenheit nutzen, sie in diesem Rezept anzuwenden. Käse passt zu jedem festen, es ist wichtig, dass es mit einem leichten cremigen Geschmack war.

Zutaten:

• Paste - 400 g;
• Pilze - 400 g;
• Hähnchenhackfleisch - 400 g;
• Käse - 100 g;
• Creme - 200 ml;
• Salz, schwarzer Pfeffer;
• Olivenöl.

Vorbereitung

1. Hackfleisch anbraten, gehackte Champignons hinzufügen, köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
2. Salz und mit Pfeffer würzen.
3. Gießen Sie die Creme, decken Sie es unter dem Deckel für 20 Minuten bis zu einer dicken Konsistenz.
4. Die Nudeln kochen, auf ein Gericht legen, die Sauce darüber verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Spaghetti mit Hackfleisch und Tomatenmark

Pasta mit Hackfleisch und Tomatenmark - eine preiswerte und schnelle Version der klassischen Bolognese-Sauce. Sie können einen Leckerbissen nach einem sehr minimalistischen Rezept zubereiten oder mit Gemüse, zum Beispiel Auberginen, Paprika und frischen Tomaten, ergänzen, so dass das Gericht mehr gesättigt und duftet.

Zutaten:

• Paste - 400 g;
• Aubergine - 1 Stück;
• Paprika - 1 Stück;
• Tomate - 2 Stück;
• Füllfleisch - 500 g;
• Peperoni - 1 Schote;
• Tomatenmark - 1 EL. l.;
• Wasser - 1 Stück;
• eine Prise Zucker;
• Salz, schwarzer Pfeffer, trockenes Basilikum.

Vorbereitung

1. Fry die Auberginen Scheiben, fügen Sie die Paprika, gefolgt von Hackfleisch.
2. Fry, bis das Fleisch fertig ist, die gehackten Tomaten fallen lassen.
3. In Wasser, lösen Sie die Tomatenmark, gießen Sie in die Sauce, werfen Sie eine Prise Zucker.
4. Salz, mit Gewürzen würzen, köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
5. Kochen Sie die Paste, lassen Sie das Wasser ab, gießen Sie den Inhalt der Pfanne in einen Topf, mischen Sie.
6. Serviert mit Nudeln mit Gemüse und Füllung sofort.

Pasta mit Hackfleisch und Käse

Pasta mit Hackfleisch und Ricotta ist nicht für lange vorbereitet, für 40 Minuten auf dem Tisch wird eine ungewöhnliche Leckerbissen mit einem hellen köstlichen Geschmack sein. Käse passt gut zu jedem Fleisch, Sie können gemischtes Hackfleisch verwenden, Tomaten brauchen reife, leicht süß. Pikante wird dem Gericht einen scharfen Pfeffer geben, wenn es keinen frischen, getrockneten Chili gibt.

Zutaten:

• Spaghetti - 500 g;
• Füllfleisch - 400 g;
• Tomaten - 4 Stück;
• Ricotta - 200 g;
• Peperoni - 1 Schote;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Olivenöl - 20 ml;
• Salz, gemahlener Pfeffer.

Vorbereitung

1. Auf Öl, die Zwiebel mit scharfem Pfeffer speichern, fügen Sie die Füllung hinzu. Fry bis die Flüssigkeit verdampft.
2. Führen Sie gehackte Tomaten und gehackten Knoblauch ein.
3. Fügen Sie den zerbröckelten Ricotta hinzu, streuen Sie 3 Minuten.
4. Spaghetti kochen, auf ein Gericht legen, Sauce hinzufügen.

Pasta mit Fisch Hackfleisch

Dieses Rezept für Pasta mit Hackfleisch unterscheidet sich nicht nur durch die Zusammensetzung der Zutaten in der Sauce, sondern auch durch die ursprüngliche Portion. Fischbällchen sehen gut aus auf dem Teller, sie passen gut zu Pasta, Käse, Gemüse. Aroma und würzige Belohnung fügen Knoblauch und gehackten frischen Koriander hinzu. Ein ausgezeichnetes Familienessen wird in einer Pfanne zubereitet.

Zutaten:

• Spaghetti - 400 g;
• gehackter Fisch - 500 g;
• Pflanzenöl - 20 ml;
• Tomatensauce - 50 g;
• Wasser - 1 Stück;
• Koriander - 1 Handvoll;
• Knoblauch - 1 Zahn;
• getrockneter Rosmarin, Salz.

Vorbereitung

1. Von den Stopfbällchen rühren, in Öl anbraten bis sie goldbraun sind.
2. In der Zwischenzeit die Spaghetti al dente kochen.
3. In die Pfanne gehackte Knoblauchzehe geben, die mit Wasser verdünnte Soße hinzufügen.
4. Mit Gewürzen, Salz, zehn Minuten würzen.
5. Die Spaghetti in die Pfanne geben, mischen und mit gehacktem Koriander abschmecken.
6. Pasta mit Hackfleisch wird sofort heiß serviert.

Cannelloni mit Hackfleisch und Tomatenmark

Eine köstliche, spektakuläre gefüllte Pasta mit Hackfleisch wird jeden Fan von interessanten Speisen erobern. Cannelloni, nach diesem Rezept, wird nicht im Voraus gekocht, mit Hackfleisch gefüllt und unter duftenden, leicht Soße und Käse gebacken. Die Soße in der Schüssel sollte viel sein, damit die Tubuli gut gekocht werden und das Gericht nicht austrocknet.

Zutaten:

• Cannelloni - 12 Stück;
• Füllfleisch - 500 g;
• Tomatenmark - 4 EL. l.;
• Wasser - 3 Artikel;
• Flocken von Chili - 2 TL;
• Zwiebeln, Karotten, Tomaten - 1 Stk .;
• Käse - 200 g;
• Salz, Pfeffer, getrocknete italienische Kräuter.

Vorbereitung

1. Braten Sie die Füllung bissbereit, salzen Sie, würzen Sie mit Kräutern, kühlen Sie ab.
2. Sparce Zwiebeln, Karotten und Tomaten hinzufügen.
3. Gießen Sie das Wasser mit Tomatenmark, rühren, Chili.
4. Die Sauce 5 Minuten lang streuen und salzen.
5. Die Röhrchen mit Hackfleisch füllen und in eine Soße geben.
6. Tomatensauce über die Nudeln gießen.
7. Mit Käse bestreuen, 30 Minuten backen.

Lasagne mit Hackfleisch und Tomatenmark

Köstlich leckere Lasagne - Pasta mit Hackfleisch mit Sauce Bolognese unter Bechamelsauce und Parmesan. Ein ungewöhnliches Gericht ist nicht nur zu Hause beliebt, sondern hat auch die Herzen von Feinschmeckern und Liebhabern köstlicher Speisen auf der ganzen Welt erobert. Die weiße Sauce, die die Grundlage für einen pikanten Geschmack bildet, ist sehr einfach zubereitet, ihre obligatorische Komponente ist Muskat.

Zutaten:

• Blätter für Lasagne;
• Füllfleisch - 500 g;
• Zwiebeln und Karotten - 1 Stk .;
• Tomaten im eigenen Saft - 300 g;
• Tomatenmark - 2 EL. l.;
• Parmesan - 250 g;
• getrocknete Kräuter, Salz;
• Milch - 700 ml;
• Mehl - 2 EL. l.;
• Butter - 100 g;
• Muscat - ¼ TL.

Vorbereitung

1. Sparce Zwiebeln und Karotten, Hackfleisch, Salz, mit Kräutern würzen.
2. Tomatenmark und Tomatenpüree hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
3. In einer Bratpfanne die Butter schmelzen, das Mehl schleudern und zu einer goldenen Farbe bräunen.
4. Gießen Sie die Milch hinein, salzen Sie, werfen Sie Muscat, um zu quälen, bis verdickt.
5. Die Form mit Öl, Hackfleisch, Nudeln, Béchamel und Käse schmieren.
6. Backen Sie für 40 Minuten.