Kapelan in Teig - das Gericht ist sehr lecker und befriedigend. Sie können es sowohl als Snack als auch als vollwertiges warmes Gericht servieren. Wir bieten Ihnen mehrere Rezepte, und Sie werden sich für Sie besser entscheiden.
C Kapitäns Rezept
Zutaten:
- Lodde frisch - 500 g;
- Gewürze.
Für Teig:
- Ei - 2 Stück;
- Milch - 150 ml;
- Mehl - 150 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
Wir waschen den Fisch mit kaltem Wasser, entfernen Sie alle Innenseiten. In einer tiefen Schüssel, brechen Sie die Eier und schlagen Sie sie, nach und nach die Milch gießen. Als nächstes gießen Mehl, Gewürze nach Geschmack und gut mit einem Mixer mischen. In der Pfanne das Öl gießen, ein starkes Feuer entzünden und erwärmen.
Dann geben wir jeden Fisch in den Teig , legen ihn in eine Bratpfanne und braten ihn auf beiden Seiten zu einer verkrusteten Kruste. Danach verteilen Sie es auf einem Papiertuch und lassen Sie es für 10 Minuten, um das überschüssige Öl zu absorbieren. Wir legen den vorbereiteten Fisch in ein Gericht, bestreuen ihn mit seinen Lieblingsgewürzen und servieren ihn auf dem Tisch.
Kapelan, im Teig gebraten
Zutaten:
- frischer Kapelan - 500 g;
- Pflanzenöl - 350 ml;
- Mehl - 4 EL. Löffel;
- Gewürze;
- Milch - 2 EL. Löffel;
- Zitrone - 2 Läppchen;
- frische Petersilie.
Vorbereitung
Feuchtigkeit gründlich gewaschen und etwas getrocknet. In einer separaten Schüssel das Ei schlagen, mit Mehl bestreuen, salzen und die Milch einfüllen. In einer Pfanne erwärmen wir das Pflanzenöl. Dann wird abwechselnd jeder Fisch in gekochte Knödel abgesenkt und dann in eine Bratpfanne gegeben und bei mittlerer Hitze auf jeder Seite für vier Minuten gebraten. Wir legen den gerösteten Kapelan in ein Sieb, um das Glas überschüssiges Pflanzenöl zu machen. Das vorbereitete Gericht ist mit Zitronenscheiben und frischen Petersilienzweigen dekoriert.
Wie man Lodde in Lodde kocht?
Zutaten:
- frischer Kapelan - 500 g;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 1 Stück;
- Kefir - 150 ml;
- Gewürze.
Vorbereitung
Fisch wird aufgetaut, gewaschen, geschnitten, etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack. Als nächstes wenden wir uns dem Kochteig zu: Kefir schlagen mit einem Hühnerei, gießen Mehl, Pfeffer und ein wenig Salz hinein. Wir mischen alles gründlich mit einem Schneebesen.
Jetzt beginnen wir mit dem wichtigsten Prozess - dem Braten von Fisch. Wir tauchen den Fisch komplett in den Teig und legen ihn mit dem Öl auf die Pfanne. Verringern Sie leicht Feuer und braten Lodden von zwei Seiten. Dann mit einem Deckel abdecken und weitere 5 Minuten dampfen lassen, um zu krusten. Bereit, das Gericht auf einen Teller zu legen, mit frischen Kräutern bestreuen und mit Zitronensaft nach Belieben bestreuen.