Die Zeit, in der sie zwischen manuellen oder elektrischen Kaffeemühlen auswählten, ist vorbei. Manuelle Kaffeemühlen werden selten verwendet. Verwenden Sie jetzt überall eine Vielzahl von elektrischen Kaffeemühlen. Wie wähle ich den am besten geeigneten aus?
Auf der Vorrichtung und dem Verfahren zum Mahlen von Kaffeebohnen sind elektrische Kaffeemühlen unterteilt in:
- rotierend (Messertyp);
- Mühlstein.
Die meisten Küchengerätehersteller stellen Kaffeemühlen für Rotations- und Mahlwerke her: Binatone, Braun, Bosch, Bork, Delonghi, Kenwood, Krups, Moulinex, Saeco, Siemens, Tefal.
Bei der Wahl einer elektrischen Kaffeemühle müssen Sie nicht nur die bevorzugte Art der Kaffeezubereitung berücksichtigen, sondern auch die Größe und Gleichmäßigkeit des Mahlens der Körner, dies ist wichtig für solche Getränke wie " Mokka ", " Espresso " und " Cappuccino ".
Rotary elektrische Mühle (Messertyp)
Eine solche Kaffeemühle besteht aus einem Kunststoff- oder Metallgehäuse und einer Kammer zum Laden von Kaffeebohnen, auf deren Boden sich ein axiales Rotationsmesser aus rostfreiem Stahl befindet. Dieser Behälter ist mit einem abnehmbaren, meist transparenten Deckel verschlossen.
Arbeitsprinzip:
Körner werden in das Fach gegossen, der Deckel ist geschlossen. Wenn die Maschine eingeschaltet wird, drehen sich die Messer sehr schnell und zerkleinern die Körner. Der Grad des Schleifens wird nur durch die Dauer der Operation der Messer reguliert. Das heißt, je länger das Gerät arbeitet, desto kleiner wird das Schleifen sein.
Bei der Wahl einer Kaffeemühle sollten Sie auf folgende Parameter achten:
- Motorleistung von 100W bis 270W, das optimale Niveau ist 180W;
- Behälterkapazität von 40 g bis 120 g, was 6-18 Tassen Fertiggetränk entspricht;
- Das Material des Schleifkörpers besteht aus Kunststoff oder Metall.
Es sollte berücksichtigt werden, dass der Rotorapparat nicht mit Spendern ausgestattet ist, so dass die Menge des zu befüllenden Kaffees überwacht werden muss. Es gibt verschiedene Modelle von solchen Kaffeemühlen: mit abnehmbaren Schüsseln, mit der Funktion des Schutzes vor Überhitzung, mit einem zusätzlichen Messer für Gewürze, eingebautem Stauraum und mehr.
Wichtig! Die Kaffeemühle kann nicht zum Mahlen anderer Produkte verwendet werden, weil:
- Die Kapazität ist nicht sehr einfach zu waschen, was bedeutet, dass es das Aroma von Kaffee beeinflusst;
- Die Kaffeemühle kann versagen (besonders wenn Sie Zucker oder Walnüsse mahlen).
Die Pflege der elektrischen Kaffeemühle ist einfach. Nach dem Gebrauch ist es notwendig, die Kaffeekanne abzuwischen, etwas alten Kaffee wegzubürsten, damit der Geschmack der neuen Portion nicht beeinträchtigt wird.
Grinder elektrische Mühle
Das elektrische Mahlwerk sorgt für das notwendige homogene Mahlen von Kaffee einer genau definierten Größe. Es besteht aus einem Kunststoffkörper, der aus drei abgedichteten Kammern besteht:
- transparentes Fach zum Beladen von Körnern,
- undurchsichtiges Fach des elektrischen Mechanismus (Motor),
- transparentes Fach für gemahlenen Kaffee.
Die Grundlage des Mechanismus ist ein konischer oder zylindrischer Mühlstein (am häufigsten Edelstahl oder Keramik), durch die Abstände zwischen ihnen variiert der Grad des Schleifens geregelt. Da Mühlsteine in der Schale verborgen sind, ist die Sicherheit einer solchen Mühle viel höher als die einer Drehmühle.
Arbeitsprinzip:
Wir laden Kaffeebohnen, schalten sie ein und Mühlsteine mahlen Kaffeebohnen mit hoher Geschwindigkeit, kleine Teilchen werden in das untere Fach geschüttet.
Bei der Auswahl der Mühle ist es notwendig, sich auf solche Parameter zu konzentrieren:
- Leistung 250-300W;
- Kapazität bis zu 300 g;
- bis zu 15 Schleifmodi
In vielen Mahlwerken gibt es ein Programm für die Dosierung von Mahlgut. Sie sollten wissen, dass die Mühle vor Ende des Arbeitszyklus nicht ausgeschaltet werden kann. Gemahlener Kaffee in einer solchen Kaffeemühle befindet sich in einer herausnehmbaren Schüssel, die mit einem Deckel hermetisch verschlossen ist.
Was auch immer Sie eine elektrische Kaffeemühle wählen, die Hauptsache ist das Vergnügen eines Getränks, das mit dem Aroma und dem Geschmack gesättigt ist.