Jede Hausfrau hat ihre eigene Lieblings- und Pfannkuchenpfanne, die seit Jahren getestet wurde. Aber wenn Sie es noch nicht haben, dann ist es Zeit, diese Küchenutensilien zu kaufen. Um die richtige Wahl zu treffen, müssen Sie wissen, was der Markt für die Zubereitung von Pfannkuchen bietet.
Wie wähle ich eine Pfannkuchenform?
Erfahrene Hausfrauen bevorzugen es, sich mit Klassikern zu beschäftigen, also mit einer gusseisernen Bratpfanne, und erklären dies dadurch, dass Pfannkuchen niemals kleben bleiben und den besten Geschmack bekommen. Junge Meister, nur die Küchenwissenschaft zu meistern, wird es bequemer sein, eine Leichtmetallpfanne mit Antihaftbeschichtung zu verwenden, von der die Hand und der Pfannkuchen nicht müde werden, wird der Klumpen, entweder der erste oder der letzte nicht sein.
An einem separaten Ort ist eine Pfannkuchenpfanne für einen Induktionsofen. Schließlich ist dieses Gerät nicht für alle Gerichte geeignet. Um Pfannkuchen auf einem schönen modernen Ofen zu braten, benötigen Sie eine Edelstahlpfanne aus Gusseisen oder Edelstahl. Sie können eine interne Antihaftbeschichtung haben oder ohne sie sein. Auf der Unterseite des Bratpfannenbodens, dem zuständigen Hersteller, ist eine Verträglichkeit mit dieser Art von Platte vermerkt.
Gusseisen-Pfanne
In einigen Familien werden solche Utensilien geerbt. Eine alte gusseiserne Bratpfanne, die in ihrer Zeit viel gesehen hat, wird von Zeit zu Zeit nicht schlechter. Ganz im Gegenteil - Pfannkuchen brennen nicht darauf, sondern kommen golden mit vielen kleinen Löchern heraus, die sie zu einem offenen Kunstwerk machen.
Aber denken Sie nicht, dass eine Bratpfanne aus solchem Material ein Relikt der Vergangenheit ist. Moderne Hersteller machen und jetzt solche Produkte, nur mit einem niedrigen Rand - echter, Pfannkuchen, der übrigens ihr beträchtliches Gewicht reduziert. Obwohl solche Bratpfannen schwer sind und eine gewisse Fähigkeit erfordern, ist es ein Vergnügen, sie zu verwenden.
Pfannkuchenpfanne mit Antihaftbeschichtung
Moderne Lichtmodelle bestehen aus Aluminium oder Schwarzmetall-Legierungen und haben ein geringes spezifisches Gewicht, was das Leben der Gastgeberin erheblich erleichtert. Im Gegensatz zu unbeschichteten Bratpfannen sind solche mit Antihaftbeschichtung leichter zu reinigen und Pfannkuchen bleiben unter keinen Umständen haften.
Um Pfannkuchen in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung zu backen, müssen Sie kein Öl wie in herkömmlichem Stahl oder Aluminium hinzufügen. Für die Antihaftschicht werden Teflon und Keramik verwendet, die bei richtiger Pflege sehr lange halten. Um Pfannkuchen in eine solche Pfanne zu verwandeln, müssen Sie einen speziellen Kunststoffspatel kaufen.