Das schöne Wort, das uns aus Italien kam, bedeutet wörtlich "Schmetterling". Sagen Sie ein paar Mal "farfalle", hören Sie, weil es wirklich wie flatternde Flügel aussieht. So nannten die Italiener eine der Nudelsorten, für die ihre Küche berühmt ist. Eine fröhliche Form von Pasta, die an kleine Flügel oder Bögen erinnert, ist bei Erwachsenen und besonders bei Kindern sehr beliebt. Dem Teig werden oft natürliche Farbstoffe hinzugefügt, und die Pasta ist hell, bunt und amüsant.
Das Farfalle-Rezept erfordert nicht die Einhaltung einer bestimmten Technologie. Gekochte Nudeln, wie jede Pasta, in kochendem Salzwasser. Dann wird die Pasta mit verschiedenen Zusätzen und Soßen gemischt - cremig, Soja, Tomate.
Farfalle mit Garnelen
Pasta oder Pasta, wie es einmal war, die Italiener haben ein Nationalgericht, das jeden Tag, in den Ferien, zum Mittag- und Abendessen zubereitet wird. Abhängig von den zusätzlichen Zutaten, können Sie das Gericht nahrhafter oder umgekehrt, diätetisch und einfach machen. Wir schlagen vor, die Farfalle mit Garnelen zu probieren, deren delikater Geschmack für Feinschmecker und Liebhaber der italienischen Küche obligatorisch ist.
Zutaten:
- Farfalle - 400 g;
- Kirschtomaten - 150 g;
- geschälte Garnelen - 200 g;
- Olivenöl - 120 g;
- Zucchini - 300 g;
- Wein weiß trocken - 300 g;
- Gewürze - nach Geschmack;
- Basilikum - nach Geschmack - 2 Stück.
- Käse - 80 g;
- Sahne - 450 g.
Vorbereitung
Gemüse richtig waschen und trocknen. Tomaten in zwei Hälften schneiden, die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und die Zucchini raspeln. In einer gut erhitzten Bratpfanne die Garnelen, Zucchini, Zwiebeln und Tomaten in Olivenöl anbraten, dann Wein, Pfeffer hinzufügen und kochen, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist. Die Sahne einfüllen und die Garnelen mit Gemüse in den Zustand der Soße bringen. Farfalle in Salzwasser kochen, mit gekochter Soße verrühren, einige Minuten in der Pfanne aufwärmen und auf Teller legen. Top mit bestreut mit geriebenem Käse - Parmesan oder andere, die verfügbar ist. Sie können die Farfalle-Paste auf ein Gericht legen und mit Basilikum dekorieren.
Auf die gleiche Weise können Sie Farfalle mit Lachs machen. Fischfilet in kleine Stücke schneiden und mit Gemüse nach obigem Rezept kochen. Die Kombination aus Lachs, Sahne und Wein verleiht der Pasta einen wunderbar zarten Geschmack.
Farfalle mit Hühnchen
Hühnerfleisch wird perfekt mit süßen Saucen kombiniert. Also versuchen wir unsere Schmetterlinge mit Hühnchen und Honig zu kochen.
Zutaten:
- Farfalle - 500 g;
- Hühnerfleisch - 700 g;
- Sojasauce - 3 EL. Löffel;
- Honig - 4 EL. Löffel;
- Olivenöl - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- Butter - nach Geschmack.
Vorbereitung
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und ein Stück Sahne dazugeben, schmelzen und das Hähnchen in kleine Stücke schneiden. Braten Sie etwa fünf Minuten, fügen Sie Sojasoße, Honig hinzu und setzen Sie fort, sich ständig rührend, braten Sie, bis Sie fertig sind. In Salzwasser kochen wir die Makkaroni Farfalle in den Zustand "al dente", legen sie in eine Pfanne zum Hähnchen, fügen 50 Gramm Wasser hinzu, in dem wir die Paste kochen und schmoren für drei Minuten. Das ist alles! Farfalle mit Hühnchen ist fertig, Sie können das Gericht auf Teller legen.
Wie Sie sehen, können Sie für das Rezept von Farfalle alle Zutaten nehmen - die Pasta wird perfekt mit Fleisch, mit Gemüse und mit Fisch kombiniert. Sie können sogar Porzellan mit Pilzen zubereiten - die Pilze z. B. leicht in Olivenöl anbraten, Zwiebel, etwas Weißwein hinzufügen und die Nudeln mit geriebenem Käse bestreuen.